商品归类第二十二章饮料、酒及醋.docx

商品归类第二十二章饮料、酒及醋商品归类第二十二章饮料、酒及醋水矿泉水汽水天然水未加糖或其他甜物质及未加味的水，包括天然或人造矿泉水及汽水；冰及雪：22.01-矿泉水及汽水：---矿泉水2201.1010矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定 矿泉水是在地地下层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标 根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用 盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段2201.1020汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液（另外有糖和香料,咖啡因)，把大约23大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故 ---汽水-其他：2201.9010---天然水构成自然界地球表面各种形态的水相的总称 包括江河、海洋、冰川、湖泊、沼泽等地表水以及土壤、岩石层内的地下水等天然水体。

天然水总量约13.6亿km，其中海水占97.3，冰川和冰帽占2.14，江、河、湖泊等地表水占0.02，地下水占0.61 天然水是一种化学成分十分复杂的溶液，含可溶性物质(如盐类、有机物和可溶气体等)、胶体物质(如硅胶、腐殖酸等)和悬浮物(如黏土、水生生物等) 2201.9090---其他普通的天然水（含加充二氧化碳）、矿泉水、冰、雪应归入品目22.01 加味、加糖或其他甜物质的水，包括矿泉水及汽水其他加味、加糖或其他甜物质的水，包括矿泉水及汽水，其他无酒精饮料，但不包括品目20.0.的水果汁或蔬菜汁：22.022202.10002202.9000酒酿造配制蒸馏威士忌酒麦芽酿造的啤酒鲜葡萄酿造的酒苹果酒蜂蜜酒黄酒白酒酿造酒酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品 这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几 这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒 啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称 啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒 底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。

葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的 依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种 一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒 酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒 混合葡萄酒如味美思等 米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的 其代表为我国的黄酒和日本的清酒 蒸馏酒蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高 按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种 中国白酒 一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成 中国白酒品种繁多，有多种分类方法 白兰地酒 是以水果为原材料制成的蒸馏酒 白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒 其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等 威士忌酒 是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。

这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物 发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味 威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的 不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度 伏特加 伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗 其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道 龙舌兰酒 龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒 朗姆酒 朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的 一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒 度松子酒 人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒 也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒 白兰地BRANDY凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地 它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。

而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上 那时在法国CHARENTE河的码头LAROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛 这种生意都是由此海运实现的 但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事 整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大 因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精 这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大 到达目的地后兑上水即成为原酒 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好 所以商人觉定就这样当酒来卖 荷兰人称这种酒为“BRANDEWINE”，意思是可以燃烧的酒 BRANDY也是由原荷兰字简化而来 白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区 它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。

因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵 法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定:只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名 干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低 -汽酒-其他就；加酒精抑制发酵的酿酒葡萄汁；-装入2升一下容器的-其他-其他酿酒葡萄汁22.04鲜葡萄酿造的酒，包括酒精的；品目20.09以外的酿酒葡萄汁：2204.10002204.21002204.30002204.300022.03麦芽酿造的啤酒：2203.0000麦芽酿造的啤酒葡萄汽酒2204.1000-001未加香料汽酒2204.1000-002-香槟2204.1000-003-白葡萄酒2204.2100-001装入2L容器,未加香料干红葡萄酒2204.2100-002装入2L容器,未加香料红葡萄酒2204.2100-003装入2L容器,未加香料葡萄酒2204.2100-004装入2L容器,未加香料威洛古堡餐酒2204.2100-005装入2L容器,未加香料葡萄原酒2204.290010001装入2L容器,未加香料红葡萄酒2204.290090001装入2L容器,未加香料葡萄酒2204.290090002装入2L容器,未加香料-其他包装的味美思酒及类似酒2205味美思酒及其他加植物或香料的用鲜葡萄酿造的酒;2205.1000装入2升及以下容器的小包装的味美思酒及类似酒2205.90002206.00102206.00902207.10002207.200022.06其他发酵饮料（例如，苹果酒、梨酒、蜂蜜酒）；其他品目未列明的发酵饮料的混合物机发酵饮料与无酒精饮料的混合物：---黄酒---其他-未改性乙醇，按容量及酒精浓度在80%及以上-任何浓度的改性乙醇及其他酒精以酒度表示酒中乙醇的含量,酒的种类可划分如下：（1）烈性酒包括中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加等。

中国白酒珠历史悠久，品种繁多，如贵州的茅台酒，酒度53度，醇和浓烈；四川的五粮液，酒度5260度，清香甜美；陕西的西凤酒，酒度65度，“五味”（酸、甜、苦、辣、香）俱全 洋酒如白兰地原产法国，其酒度3043度，芳香浓郁；威士忌产于英国，酒度4043度，酒香纯正；伏特加产于俄国，酒度40度，清苦爽口 （2）低度酒包括啤酒、葡萄酒、香槟酒、黄酒等 啤酒是消费量最大的一种酒，酒度1112度，口感舒畅 葡萄酒的酒度为913度，甘爽柔和 香槟酒的酒度仅为5度，回味舒适 黄酒是我国传统的饮料酒，酒度为1516度，纯香暖腹，还可作为“中药引子”、烧菜的调味品等 现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类 花雕酒2206000010001-黄酒2206000010002绍兴花雕加饭状元红女儿红酒除外加饭酒2206000010003-女儿红酒2206000010004-绍兴酒2206000010005-状元红酒2206000010006-草药啤酒2206000090001-蜂蜜酒2206000090002-姜啤酒2206000090003-梨酒2206000090004-麦芽酒2206000090005-米酒2206000090006-苹果酒2206000090007-葡萄干酒2206000090008-清酒2206000090009-云杉酒2206000090010-棕榈酒2206000090011-未改性乙醇，按容量计算酒精浓度在80%以下；蒸馏酒、利口酒及其他酒精饮料2208-蒸馏葡萄酒制得的烈性酒2208.20002208.3000-威士忌酒威士忌是一种从发酵的谷物将汁中蒸馏而制得的烈酒。

酒精含量不低于40% 2208.4000-朗姆酒计及蒸馏已发酵干着产品值得的其他烈性酒2208.5000-杜松子酒杜松子酒发起于荷兰在17世纪口味：辛辣度数一般在35%-50%之间-伏特加酒2208.60002208.7000-利口酒及柯迪尔酒2208.9010-其他：---龙舌兰酒2208.9020---白酒---其他2208.9090龙舌兰酒龙舌兰酒+牛奶（养颜瘦身，适合女士）龙舌兰酒+咖啡（热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀）伏特加酒所含酒精成分40%特锐精酿伏特加用粮食酒经过双重蒸馏，是完全中性的酒 它分为两类；一种是无色无味的上等酒，一种是加如各种香料的烈性酒龙舌兰酒酒的好处如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高.酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生 饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担 醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。