蒸青菜的做法家常.docx

蒸青菜的做法家常　　蒸青菜的做法家常一： 用料 青菜 适量（一颗两颗） 生抽 3勺 虾皮 一小把（依据甜咸度调整用量） 做法 叶子蔬菜洗洁净，切段或者掰断，放盘子里 撒上生抽和虾皮 上锅（水已经开了）蒸5分钟左右足够了，特别便利！ 本周的便当常常用到 多吃菜菜！ 　　蒸青菜的做法家常二： 用料 小青菜 5棵 蒜泥 麻油 酱油 醋 蒸青菜的做法 小青菜洗洁净放入盘中，锅内盛水烧开，把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟 按自己的喜好调制料汁我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌匀称 蒸好后将菜取出，匀称地浇上调好的料汁，开吃 小贴士 1.蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来但时间千万不要太长，由于青菜蒸久了就会变成黄色，不仅不好看，口感和养分也差许多最好使用有定时功能的蒸锅，时间能掐得准一些 2.料汁因人而宜，我一般不放盐，由于酱油本身带有咸味也可以放点花椒油和姜蓉，味道应当也不错。

　　蒸青菜的做法家常三： 用料 主料咸鱼适量 辅料油菜1把 调料姜适量 做法 1.咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（时间的长短也可以按自己喜爱的咸淡，酌情处理） 2.泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝切记不要切断鱼骨 3.每道鱼缝中，加入姜片一片以便更好的去除腥味（假如不是很介意腥味，也可以不用姜的） 4.蒸锅内加水，水沸后，上屉，放入整条鱼，隔水蒸鱼，约两小时约八分熟 5.取一个盘子，铺入青菜打底，把咸鱼切成适当段儿，放在青菜上，原屉连续蒸二非常钟，即可 6.这时的鱼，已经熟了，可以切成段儿，用保鲜盒或保鲜袋装好，入冰箱保存的了 7.咸鱼蒸熟后，凉吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥建议，凉吃，味道更佳 3。