五星门店附件1星级门店评估表(修改后).doc

附件1星级门店评估表店名： 评估日期： 进店时间： 结束时间：评估项目（A）门店标准作业项目（85％）评估标准评估结果存在问题解决时间一、入口至收款台区域：15%1）入口及周边区域整洁、无任何垃圾，玻璃干净明亮，无胶印 2）IGA标识和公司标识标识突出，明亮，干净，灯光照明可正常使用3）营业时间标识标识正确，干净，并在明显位置4）地面干净，无杂物、无纸屑5）信息栏、广告栏悬挂端正，表面无褪色、无破损、无污迹、无胶印，内容准确清晰，无过期现象6）人员架构图及每日值班店长标牌干净、清晰、醒目，更新及时7）服务台服务台内及服务台面干净、整洁，无胶印、无任何垃圾；私人物品和抹布不放在顾客视线范围内8）意见箱和意见本 干净、整洁，并有供顾客可以书写的笔和可以投入意见箱的便笺纸顾客意见及时回复并整改9）存包柜干净、整洁，维护较好，方便顾客使用10）购物车干净，无垃圾，排列整齐，轮子无损坏可正常推行11）购物篮数量适中，且干净、整齐、第一个倾斜地摆放12）外租区域干净、整洁，营运秩序正常，不影响门店形象；价签完整准确、清晰；按要求佩戴工牌，正面向外13）收款台干净、整洁，款台内无杂物、无孤儿商品。

14）灯箱和各种标识干净、醒目、安全，可正常使用得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目个数）*5=二、食品区域：15%评估标准评估结果存在问题解决时间1）卖场员工及促销员熟悉商品，有问必答2）卖场员工及促销员按要求着装，精神面貌饱满，无扎推聊天，站姿规范3）地面卫生干净，无污渍，无杂物4）商品货架及其它道具无灰尘、污迹、杂物，维护完好无破损5）商品端架、堆头整齐美观，无灰尘、破损6）精品（烟酒、化妆品）柜台干净整洁，无灰尘、破损7）商品陈列丰满整齐、无积尘8）商品陈列遵循“先进先出”、“伸手可取”、“前置陈列”等基本原则9）货架顶端（顶仓）商品码放整齐有序，符合安全陈列10）商品品质没有破损、瘪罐、锈蚀、脏的商品；没有过期商品在售卖11）促销商品促销商品库存充足，突出陈列；大价签全部到位，并整齐、对应摆放12）商品缺断货空出缺货位置，有缺货致歉卡，并且填写准确13）商品价签准确、清晰、对应的放置在商品的左下角14）员工上货未妨碍顾客购物，上货后的纸箱及时清理，无堵塞通道15）孤儿商品及时收捡，并放回原位或指定位置16）设备、设施被很好地维护，并被正确地放在相应位置17）购物篮多处定点放置、保持干净，没有挪作他用。

18）冷冻冷藏商品无破损、变质、过期商品在售卖，先进先出19）冷藏柜、冷冻柜无商品或杂物堵塞出风口，及时清理冰霜20）冷藏库、冷冻库干净整洁，商品按分类码放，先进先出，及时清理冰霜，离库要随手关灯21）冷柜、冷库温度温度保持在标准范围（立风柜0℃～9℃，冷冻柜-18℃～-23℃，保鲜柜0℃～8℃；冷冻库-18℃～-22℃，冷藏库肉-2℃～5℃，蔬果0℃～9℃，日配2℃～10℃）每三小时例行检查，并填写温度卡得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目个数）*5=三、百货区域：15%评估标准评估结果存在问题解决时间1）卖场员工及促销员熟悉商品，有问必答2）卖场员工及促销员按要求着装，精神面貌饱满，无扎推聊天，站姿规范3）地面卫生干净，无污渍，无杂物4）商品货架及其它道具无灰尘、污迹、杂物，维护完好无破损5）商品端架、堆头整齐美观，无灰尘、破损6）精品（33家电）柜台干净整洁，无灰尘、破损7）商品陈列丰满整齐、无积尘8）货架顶端（顶仓）商品码放整齐有序，符合安全陈列10）商品质量没有破损、瘪罐、锈蚀、脏的商品；没有过期商品在售卖11）促销商品促销商品库存充足，突出陈列；大价签全部到位，并整齐、对应摆放。

12）商品缺断货空出缺货位置，有缺货致歉卡，并且填写准确13）商品价签准确、清晰、对应的放置在商品的左下角14）员工上货未妨碍顾客购物，上货后的纸箱及时清理，无堵塞通道15）孤儿商品及时收捡，并放回原位或指定位置16）设备、设施（试鞋镜、试衣间等）被很好地维护，并被正确地放在相应位置试衣间要有挂钩、凳子、拖鞋17）购物篮多处定点放置、保持干净，没有挪作他用得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目个数）*5=四、生鲜区域：20%评估标准评估结果存在问题解决时间1）蔬果类商品品质正常货架商品新鲜、气味佳、无烂菜叶及腐烂水果，不良商品及时打折销售2）蔬果类商品陈列按分类码放，丰满、整齐、美观，无空排面现象，品项齐全，品种丰富，保证全日供应3）蔬果类商品售卖区地面干净、无垃圾；货架、陈列道具干净、无胶印；撕裂袋可用并容易拿取；价格标识准确、清晰，并对应悬挂4）水产类商品品质商品鲜活、新鲜，外形完整，无变质变色，冰冻及冰鲜鱼无腐败现象5）水产类商品陈列冰台上冰墙整齐，冰量丰满，冰冻产品半埋于冰内，无缺断货现象，陈列要整齐美观6）水产类商品售卖区地面无血渍、无鱼鳞等杂物，鱼缸内干净、无污迹、无死鱼，商品均有价格牌且整齐、干净。

7）大肉类商品品质颜色鲜艳、无变质变色商品，每日的检疫票齐备，并在售卖区公示8）大肉类商品陈列品项齐全、丰富，无缺断货现象，陈列整齐9）大肉类商品售卖区地面干净、无血渍，冷藏柜内无肉泥、无残渣；剁肉及分割案板每日清洗，底部无血水、无残渣10）面包、主食的品质色泽新鲜，无过期、霉变商品11）面包、主食的陈列加盖销售，品种齐全，整齐美观，无缺断货、空排面现象12）面包、主食的售卖区地面干净、无杂物，销售高峰前要备足货品13）操作间地面、墙面、工具地面干净，无垃圾、水渍，操作台无杂物、废弃物，所有用具干净无油渍，整齐的放在指定位置14）操作间设备设施维护良好，可正常使用，无人使用时要关闭电源，排烟设备无积尘、无油泥刀具等工具及时清洁安全存放15）操作间门窗、玻璃、洗手池、清洁用品所有门窗和玻璃干净、光亮；洗手池干净、畅通，有洗手液、消毒液；无私人物品，清洁用品统一、整齐的放在指定位置16）地沟畅通、干净；地沟网干净、没有沉淀垃圾17）冷藏库、冷冻库干净整洁，生熟分开码放，先进先出，及时清理冰霜，离库要随手关灯18）冷柜、冷库温度温度保持在标准范围，每三小时例行检查，并填写温度卡19）卖场员工及促销员熟悉商品，有问必答。

20）卖场员工及促销员按要求着装(佩戴口罩必须要遮住口鼻)，精神面貌饱满，无扎推聊天，站姿规范21）称重台卫生及人员称重台干净、整洁，称重人员无脱岗现象，非节假日排队是否不超过5人，报价格并解答顾客问题22）购物篮在顾客360°视线内定点放置、保持干净，没有挪作他用得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目个数）*5=五、日常管理：10%评估标准评估结果存在问题解决时间1）卖场内温度温度适合，夏季不低于26度；冬季不高于20度2）卖场内广播音乐柔和舒适，声音不吵3）卖场内所有照明灯具、灯饰干净、完好，处于正常工作状态4）卖场内的地板砖及墙面砖更换维修及时，无损坏、缺少现象5）卖场内垃圾及垃圾桶及时清理，放置指定区域；保持垃圾桶干净6）卖场内通道干净、无垃圾，畅通，无因员工上货堆放的商品、纸箱导致通道堵塞的现象，符合176号令规定7）灭火器、消防栓放在正确的位置，干净、无灰尘，随时可以使用；消防龙头、水龙带完好，配备齐全，可正常使用；巡检记录按时填写8）监控系统维护完好，有专人负责9）电梯（客梯、货梯）维护完好，处于正常工作状态10）配电室、安全出口无障碍、无阻挡得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目数）*5=六、收货区域及仓库：5%评估标准评估结果存在问题解决时间1）收货区地面、设备、设施地面保持干净，无任何垃圾；设备、设施良好，可正常运行；单据整齐、分类存放。

2）送货车辆调配有序，无堵塞、滞留现象3）商品验收按收货流程收、退货，已验收商品不得在收货区滞留4）纸板处理区域和垃圾区域有明显的区域划分，及时清理，无污染5）库房商品按分类码放整齐，先进先出，无散货，残品要封箱放置残品区，非原箱商品要有封箱单6）库房地面、通道干净无垃圾；货物流通顺畅7）库房标识区域、类别标识明确、醒目8）精品库房必须上锁，商品进出库房要有详细台帐记录得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目数）*5=七、后勤区域：5%评估标准评估结果存在问题解决时间1）办公室办公桌椅、电脑、打印机、机、复印机、空调、饮水机干净、无灰尘；地面无垃圾、墙角无蜘蛛网2）卫生间地面、墙身、外门及厕所隔道门、下水道、小便器、洗手盆、洗手台及玻璃、其它不锈钢器具干净、完好；无异味3）员工休息室室内干净、整洁，桌椅整齐、设备完好4）员工通道、宣传栏、更衣间员工通道干净、通畅；宣传栏整洁、及时更新；更衣室、水杯柜干净、整洁得分（总得分）*%（权重）/（测试的项目数）*5=评估项目（B）顾客满意度（15％）评估标准评估结果存在问题解决时间一、员工着装、仪容仪表：5%1）员工统一着装，衣着干净整齐；胸前佩戴工牌，正面向外。

2）女职工淡妆上岗、发型文雅、梳理整齐，不披头散发，不浓妆艳抹，不涂深色或多色指甲油，不留长指甲（不超过手指尖3mm）3）男职工发型端庄大方不留长发，不留大鬓角，小胡子，不佩带奇异饰物4）头发不染除黑色以外的其它颜色；夏季不得穿拖鞋或无后。