山东省潍坊市市售蔬菜中农药残留现况及慢性膳食暴露风险评估.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑山东省潍坊市市售蔬菜中农药残留现况及慢性膳食暴露风险评估 聂丹丹 李勤 李琳 代飞飞 现如今，蔬菜生长过程中农药的过度及不合理使用严重要挟着人民群众的身体健康，且长期食用带有农药的蔬菜会使其在人体内蓄积，严重者可导致死亡通过开展蔬菜中农药残留多组分分析可以察觉问题农药品种，并为长期监测筹划的制定供给依据2022年4月～2022年12月，山东省潍坊市疾病预防操纵中心共对该市7类市售蔬菜中的306份样品举行了49种农药残留检测，并对通过蔬菜摄入的农药残留举行了膳食暴露评估 1 材料与方法 1.1 材料 根据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中规定的采样要求，采样环节笼罩农贸市场、商店，采集比例为1∶1结合潍坊市的实际处境，本研究共采集7类306份蔬菜样品 1.2 检测工程 有机磷类：氧乐果、久效磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、乐果、氯唑磷、水胺硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、甲基对硫磷、对硫磷、杀扑磷、毒死蜱、灭线磷、敌敌畏、甲拌磷及其氧类似物（甲拌磷砜、甲拌磷亚砜）、氟虫腈及其代谢物（氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜）、溴虫腈; 有机氯类：硫丹及其代谢物（α-硫丹、β-硫丹、硫丹硫酸酯）; 氨基甲酸酯类：丁硫克百威、3-羟基克百威、克百威、涕灭威亚砜、涕灭威砜、涕灭威、灭多威、茚虫威、异丙威; 拟除虫菊酯类：氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、吡唑醚菊酯、三氯杀虫酯; 新烟碱类：吡虫啉、啶虫脒、氯虫苯甲酰胺。

1.3 检测方法和判定标准 按照《2022年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》第五章第三节的要求举行测定，未检出值按1/2LOD值处理判定结果依据《食品安好国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2022）举行，对没有国家标准限值的检测工程，结果不做评价 1.4 膳食暴露风险评估 以食品安好指数法（Index of Food Safety，IFS）来计算蔬菜中各种农药的健康危害程度，以及评价蔬菜中某种农药指标对消费者的慢性膳食暴露风险 计算公式为： 式中：EDIC为所研究某农药实际摄入量估算值;Fi为蔬菜日估计消耗量[g/（人·d）]，潍坊市居民日均蔬菜食用量Fi取263.8g/（人·d）;Ri为蔬菜样品中某农药残留量（mg/kg）;Ei和Pi分别为蔬菜可食用片面因子和蔬菜加工处理因子，文中均按1计算;SIC为安好摄入量，本次用ADI（每日容许摄入量）表示;bw为人均体重（kg），文中按60kg计算;f为农药安好摄入量校正因子，f=1IFS≤1时，说明该农药残留对蔬菜安好风险可采纳;若IFS>1，说明该农药残留对蔬菜安好风险超过可采纳限度 1.5 统计学处理 采用Excel 2022录入数据，SPSS Statistics17.0软件举行农药残留分析，检出率和超标率对比采用卡方检验，以P0.05）。

2.3 不同种类农药的残留状况 共检测5大类49种农药，有机磷类306份，检出数19份，检出率6.21%，超标数3份，超标率0.98%;氨基甲酸酯类306份，检出数7份，检出率2.29%，超标数3份，超标率0.98%;拟除虫菊酯类306份，检出数29份，检出率9.48%，超標数1份，超标率0.33%;有机氯类和新烟碱类各100份，无检出和超标样品不同种类农药检出率差异有统计学意义（x2=55.37，P0.05） 2.4 蔬菜中不同种类农药的膳食暴露评估 本文利用农药残留的检测结果，结合IFS法对蔬菜中检出的12种农药残留举行膳食暴露风险评估，以此评价某种农药对人体健康安好风险的可采纳程度从表1可以看出，被检出的12种农药的IFS指数范围是0.00028～0.01565，均 猜你热爱 菊酯潍坊市百威 潍坊市高校人才培养布局与毕业生就业分析研究时代人物(2022年27期)2022-12-07潍坊市农旅产业融合现状调查及问题分析中小企业管理与科技·中旬刊(2022年2期)2022-06-09潍坊市大数据技能型人才培养对策研究电脑学识与技术(2022年3期)2022-04-08欧盟拟遏止联苯菊酯在温室使用农业工程技术·温室园艺(2022年10期)2022-12-02菊酯类农药广谱型免疫层析试纸条的研究及应用分析化学(2022年12期)2022-02-04潍坊全市会展统计培训会议召开中外会展(2022年9期)2022-10-25超高效合相色谱及气相色谱—质谱联用测定茶叶中联苯菊酯分析化学(2022年7期)2022-07-30高效氯氟氰菊酯农药价格稳中有降山东农药信息(2022年10期)2022-11-27— 4 —。