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干果包括哪些 1.干果的种类有哪些 我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等 干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等 扩展资料：1. 干果种类之霹雳果 主要成效 含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分霹雳果主要成效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老 单不饱和脂肪酸 霹雳果中富含单不饱和脂肪酸，对胆固醇有明显降低的作用，经常食用可降低患冠心病的风险，有效地保护心脑血管系统，防止动脉粥样硬化霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢功能，尤其对餐后血糖水平的降低更加明显，在临床上比标准配方的营养制剂更能适合于糖尿病患者的营养需求 同时，单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平；增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性；保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝构造的完整性。

霹雳果中含有大量的镁元素，也对心脏具有良好的作用 因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，润肠通便，消除慢性便秘霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度 2.干果种类之板栗 富含营养 俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”据科学实验证实，栗子的营养丰富 果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高，故在民间有“干果之王”的美称医疗成效 中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等成效 被称为“肾之果”据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱” 瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的成效但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多 3.干果种类之榛子 坚果之王 有“坚果之王”之称它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气 其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。

它的维他命E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤 中医疗效 榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的成效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾缺陷之症颇有益处 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食，建议每次食用20颗4.干果种类之腰果 腰果特征 腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名 腰果果实腰果成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口，为世界著名的四大干果之一过去一般只有产地的人们才可品尝到，已成为常见的干果了 食用利弊 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容成效，能防止衰老 经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等成效因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用 腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用10~15粒5.干果种类之核桃 长寿果 核桃，落叶乔木，原产于辽东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”性状：胡桃隔多呈破碎薄片状，稍不平坦，边缘不正齐，黄棕色至棕褐色，略有光泽 完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成，中间是“Y”字形的肋，薄片即是由肋内外延伸而成，肋处较厚，约1.5mm，有纵向细皱纹，向外渐薄木质，质坚而脆，易折断 气微，味微苦、涩性味：苦、涩，平 医疗成效 固肾涩精用于遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢 6.干果种类之瓜子 瓜子成效 据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处 它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防成效 适合所有人食用每次80克 尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质食用注意事项 大量磕瓜子会严重消耗唾液，久而久之会影响人的口腔安康甚至影响消化 瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者 葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。

由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料 葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档安康油脂 2.干果都有那些种类 学术上的干果是果实的一个类型，分成裂果和闭果两种 成熟后果皮干燥的果实叫干果干果成熟开裂的叫裂果，不开裂的叫闭果 裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、**相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果例如白菜、萝卜、荠菜等 在闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、***等 日常生活中的干果是指有硬壳而水分少的一种果实，常见的有： 开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、酱油瓜子、花生 、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、***巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干等等 3.干果包括有哪些 干果有哪些？干果有哪些成效？ 1、大枣 干果大枣，又称红枣，维生素含量高，是天然的维生素丸，可增强人体免疫力、提高人体元气，具有健脾益胃、补气养血、滋阴养颜等成效 2、葡萄干 葡萄干是铁、钙含量极高的干果，可提高人体代谢机能，具有补血补气、消除疲劳、护心护血、降血压、促消化等成效。

葡萄干是贫血者的补血佳品，对冠心病患者的身体康复有较好的影响作用 3、话梅 干果话梅富含抗氧化剂与植物纤维，具有抗衰老、助消化的成效制造话梅所用的梅子，曾被李时珍称为“血分之果”，《本草纲目》记载显示：梅，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢 4、核桃 干果核桃又称胡桃，富含蛋白质，具有“长寿果”、“智力神”的美誉核桃具有健脑补脑、提高免疫力、润燥滑肠、破血祛瘀等成效另外，核桃还具有固肾涩精的医疗成效，可用于治疗喘嗽、腰痛等疾病 5、花生 干果花生含有大量的淀粉，可有效帮助人体恢复体力，除此之外，花生具有通便、补肾、滋阴、益寿、抗衰老、清肺化痰等作用而花生米的红衣可预防脚气病、干眼病、神经炎、口唇炎等疾病，吃花生时最好不要把红衣撕掉 6、板栗 唐朝孙思邈曾说过：板栗为肾之果也，肾病宜食之干果板栗不仅美味，还具有极高的药用与养生价值板栗富含膳食纤维，具有健脾、强心、补肾、强筋、补血等成效，每天吃6-7个为佳，多吃则易导致肠胃不适 7、榛子 干果榛子被人们称为“坚果之王”，它的营养全面丰富，对心脏病、癌症等预防有着积极作用，具有健脑明目、抗衰老、润泽皮肤的成效。

榛子油脂含量丰富，不宜多吃，胆功能不良者更应慎食 8、莲子 干果莲子味甘，具有补益肾涩精，养心安神、脾止泻，止带等成效，对脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等病症具有治疗作用 4.干果有哪些种类 干果是果实2113成熟后，果皮干燥的水果干5261果的种类主要有以下这些：4102 1.瓜子 2.杏仁 3.腰果1653 4.莲子 5.榛子 6.话梅 7.板栗 8.荔枝干 9.蜜枣专 10.香榧 11.桂圆干 12.葡萄干 13.松子属 14.银杏果 15.核桃 16.开心果 5.坚果有哪些分类 坚果一般分两类： 一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等； 二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 吃坚果都有哪些好处： 好处1：坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡； 好处 2：多吃坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性； 好处 3：美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用； 好处4：多吃坚果可以提高视力； 好处 5：坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

6.干果都包括那些 果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别 干果外面是干硬的壳，里面包着种子干果又有两种：一种是属于开裂的，叫做裂果，里面含有好多个种子，如豆科植物的荚果、米兰、芍药的蓇葖果、棉花、牵牛的荚果等等另一种是属于不开裂的，叫闭果，里面大多只有一个种子如栗子、榛子的坚果、向日葵、***的瘦果，等等 肉果又叫多汁果肉果含水分较多，肉厚汁多，成熟后由于花青素等的产生，果糖的积聚，色泽鲜艳，果肉甜美肉果有两种：一种是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等 杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各类瓜子、板栗、葡萄干、荔枝干、蜜枣、松子、开心果、莲子、桂圆、银杏、话梅、香榧等等都是干果 第 10 页 共 10 页。