2022年高速离心喷雾干燥塔设计.docx

精品学习资源目 录绪论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．第 一 节 概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1.1 离 心 喷 雾 干 燥 的 原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1.2 喷 雾 干 燥 的 特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1.3 喷 雾 干 燥 设 备 的 组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1.4 离 心 雾 化 器 的 形 式 和 结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．第 二 节 设 计 方 案 的 确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2.1 确 定 设 计 方 案 的 原就．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2.2 确 定 操 作 参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2.3 离 心 喷 雾 干 燥 工 艺 条 件 范畴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2.4 注 意 事项．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．第 三 节 离 心 喷 雾 干 燥 塔 的 工 艺 运算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3.1 基 础 参 数 的 选取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．欢迎下载精品学习资源3.2 物 料 衡算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3.3 热 量 衡算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．第 四 节 离 心 喷 雾 干 燥 塔 主 要 尺 寸 运算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.1 选 用 多 管 式 雾 化器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.2 雾 滴 直径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.3 雾 滴 运 动 参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.4 雾 距 的 半径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.5 干 燥塔．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.6 干 燥 室 的 运算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.7 时 间 运算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.8 校正．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4.9 功率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．第 五 节 离 心 喷 雾 干 燥 的 附 属 装置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．欢迎下载精品学习资源5.1 供料装置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5.2 热风安排器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5.3 干燥室．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5.4 粘壁清除装置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5.5 掌握系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5.6 CIP 自动清洗装置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．参 考 文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． b5E2RGbCAP——绪论课程设计是《食品工程原理》课程的一个总结性教案环节，是培育同学综 合运用本门课程及有关选修课程的基本学问去解决某一设计任务的一次训练； 在整个教案方案中，它也起着培育同学独立工作才能的重要作用； p1EanqFDPw课程设计不同于平常的作业，在设计中需要同学自己做出决策，即自己确定方案，挑选流程，查取资料，进行过程和设备运算，并要对自己的挑选做出论证和核算，经过反复的分析比较，择优选定最抱负的方案和合理的设计；所以，课程设计是培育同学独立工作才能的有益实践； DXDiTa9E3d干燥技术的应用，在我国具有特别悠久的历史；著名于世的造纸技术就显示了干燥技术的应用；《天工开物》一书中也描述了人工加热干燥过程，总结了我国劳动人民的干燥实践，反映了我国古代劳动人民的高度聪明；在解放 前，我国干燥技术的应用一般仍停留在手工作坊的阶段；解放以后，干燥技术欢迎下载精品学习资源的应用进展很快， 20 世纪 50 岁月初期，分散悬浮态干燥技术 <如气流干燥等） 开头工业应用，干燥技术的讨论工作也普遍绽开，高效的干燥设备也在生产中应用；随着工业现代化的进展，化学工业的机械化、大型化和自动化水平的提高，作为化工单元操作设备之一的干燥设备也必将更加快速的进展； RTCrpUDGiT干燥既是古老又是应用最普遍的单元操作，干燥操作不仅应用于化工、石油化工等工业中，仍普遍运用于医药、食品、原子能、纺织、建材、采矿、电工、机械制品以及农产品等行业中； 5PCzVD7HxA干燥的目的是除去某些原料、半成品中的水分或溶剂，就化学工业而言， 使物料便于包装、运输、贮存、加工和使用；而食品干燥是一种用于长期保藏食品的工业加工操作，食品物料被干燥后，重要的一个特点就是水分含量很 低，其外形呈固体特性；因而，对食品进行干燥，目的是为了削减食品的体积和重量，以便运输或削减运输费用；对食品去除大部分水分后，可以有效地防止微生物在食品产品中的繁衍，使食品更便于储存和提高使用的便利性等；jLBHrnAILg由于被干燥的食品在外形、大小、含水量及热敏性等性质上的千差万别， 故食品工业上可用的干燥设备类型繁多；干燥设备有多种分类方法：依据操作压强的不同可以分为常压干燥器和真空干燥器；依据操作方式的不同可以分为连续式 xHAQX74J0X——干燥器和间歇式干燥器；依据干燥介质和物料的相对运用方式的不同可以分为并流、逆流和错流干燥；也可依据供热方式的不同分为对流干燥器、传导干燥器、辐射干燥器和介电加热干燥器； LDAYtRyKfE干燥方法包括最原始的自然干燥法以及利用外来热量的热风干燥法、喷雾干燥法、薄膜干燥法及冷冻干燥法等多种方法； 食品生产中常常使用的是无损于食品风味、不易引起变色和变质的喷雾干燥，冷冻真空干燥和真空皮带式干燥等高品质干燥技术；在我国乳制品工业的奶粉制造中，绝大部分工厂都已采纳较先进的喷雾干燥工艺； Zzz6ZB2Ltk乳制品的干燥不仅是传热过程，而且也是传质过程；因此是一种较复杂的物理化学变化过程；在干燥时，易分别的是在产品表面与毛细管内的自由水欢迎下载精品学习资源分；而最难分别出来的是膨胀水分，特殊是与产品结合水中的吸附水；因此在干燥时，可先用较经济的方法除去简洁蒸发的水分，而后再用耗能较大的干燥方法除去最终残留的难蒸发的水分； dvzfvkwMI1本课程设计课题为离心喷雾干燥塔设计 <500Kg/h ）；塔设备又称塔器，即一类塔形的化工设备，是具有肯定外形 <截面大多是圆形）、肯定容积、内外装置肯定附件的容器；塔设备是用以使气体与液体、气体与固体、液体与液体或液体与固体亲密接触，并促进其相互作用，以完成化学工业中热量传递和质量传递过程的设备；所采纳材料必需对被处理的物料具有耐腐蚀性能；并按其所能承担的压力进行设计；大多应用于蒸馏、吸取、萃取、吸附、干燥等操作； rqyn14ZNXI喷雾干燥依据浓缩乳的雾化方法主要可以分为三类，即压力喷雾干燥法、离心喷雾干燥法和气流喷雾干燥法；其中，气流喷雾在食品工业中采纳较少；EmxvxOtOco喷雾干燥设备在工业上应用主要有：催化剂的干燥，洗涤剂的干燥，染料 和颜料的干燥，化学肥料的干燥，聚合物的干燥，陶瓷原料的干燥，矿物的干 燥，农药的干燥，药品的干燥，速溶食品 <如全脂奶粉、脱脂奶粉、麦乳精、可溶性鱼粉、鱼浆及鱼蛋白质等）的干燥等等； SixE2yXPq5——第一节 概述1.1 离心喷雾干燥的原理离心喷雾是利用在水平方向作高速旋转运 动的圆盘上注入料液，使料液在离心力的作用下被高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，被甩出的料液受到因圆盘高速转动而带动旋转的空气的摩擦、阻碍和撕裂等作用而被分散成微小的液滴；料液在雾化过程中受到两种力的作用，即离 心力和重力的作用下的加速度和与四周空气的摩 擦而产生雾化；故雾化情形与料液的物性、流量，欢迎下载精品学习资源离心圆盘直径、转速有关；当料液流量很少时，料液的雾化主要是受离心力的作用，料液被雾化 图 1：离心喷雾的的直<粒）径取决于所受的离心力和料液的黏度、 雾化原理 表面张力的关系；当离心力大于表面张力时，圆盘周边的球状液滴立刻被抛出而分裂雾化，液滴中伴有少量大液滴，如图 2〔a> 所示；当料液流量增加，转速加快时，球状料液就被拉成丝状射流，被抛出的液丝极不稳固，在离圆盘周边 不远处即被分裂雾化成小液滴，如图 2