10个超值餐厅服务案例顾客是这样被感动.doc

10个超值的餐厅服务案例,顾客是这样被动人的!10 个超值的餐厅服务案例，顾客是这样被动人的！编写者:妮子本源:红餐网于2016-03-1517:29宣布已有243人围观餐厅每天讲服务，每天想着怎么提高服务质量可是终究怎么才能做好服务呢?看看下面的10个餐厅的超值服务案例，看看你可否真的将服务做到位了案例一：顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团抵达某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜可是，饭店管理人员其实不知道他们终究要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特别要求等等于是，饭店经理一连打了十几个，终于认识到这批台湾老人入住的酒店，经过与那家酒店联系，经过要到这些客人在这个城市所适用过餐的菜单，掌握了好多特别有价值的信息饭店经理认识到这些客人都是从浙江宁波去台湾的当服务员为客人们送上一桌地道的宁波菜时，老人们忧如孩童一般地喝采起来不一会儿，这些菜就被一扫而光，老人们特别满意他们说，这是他们到大陆后吃到的最香、最满意、最快乐的一顿饭，并向饭店表示诚挚的感谢议论：真切超值的服务其实不是简单地满足顾客的要求，而是在满足他们要求的同时给他们不测的惊喜台湾老人团要求吃家乡菜，估计好多人以为是台湾菜，可是这个饭店的经理经过/认识检查发现他们是从宁波去的，家乡自然就是宁波。

因此才有最后的感谢案例二：厨师下班后，顾客来用餐一天夜晚九点钟了，某餐厅的厨师与服务员都已下班，值班忽然响起，原来原来订在夜晚七点用餐的客人因各样原因，到现在才忽然到来值班经理马上表示，客人的要求就是命令，必然要让客人吃好这顿饭他从其他部门找到几个服务员，马上开始行动，摆好台，做好开餐前的准备，又赶快联系到厨师二十分钟后，正当客人进入餐厅，餐厅内已经是灯烛灿烂，美味可口的饭菜有条不紊地开始上桌了，客人们特别满意议论：高出用餐时间一般来说餐厅都不再接单这位顾客提前订餐，可是有事没来证明是老顾客并且是大顾客餐厅在厨师和服务员下班此后立马找人来服务，当顾客抵达看到这样的状况必然会十分动人下次，必然会再来案例三：顾客要求服务员剥虾壳某餐厅款待一位从台湾来的客人，饭中，上了一道“盐水虾”，这位台湾客人忽然提出要让服务员替他剥虾壳在餐饮服务程序中并没有这一项服务项目，但服务员小姐还是答应了客人的央求，小心认真地用公共刀筷为客人剥虾，剥好后，又切成大小均匀的小块，送到客人眼前，并说了一句：“希望您满意!”台湾客人很快乐议论：顾客让服务员剥虾壳的要求诚然不多，可是你做到了，那么就是你的超值服务帮顾客剥虾壳、弄螃蟹壳其实不是顾客的刁难，而是需求。

能满足顾客的需求，并且做得好，那么就是超值服务案例四：不肯吃饭的残疾人顾客一家入住北京某饭店的外国客人，妻子是全身瘫痪的残疾人，由于旅途疲倦，不肯吃饭，使当丈夫的十散忧虑中餐厅的一位服务员知道后，主动走来，接过饭碗，一边用英语激励着客人，一边耐心地为她喂饭，终于，客人张开了嘴巴，一点点地把饭吃了下去这状况让外国友人一家十分动人议论：给不方便的顾客喂饭这样的行为近来好多餐厅都出现过每一次都让人动人，一个和蔼谅解的服务员就是活生生的招牌，餐厅又怎么能少得了?案例五：顾客想听的歌某西餐厅里正当晚餐时间，宾朋满座，几位琴师在现场演奏出一曲曲优美动人的乐曲这时，一个服务员在服务时期，看到一桌客人正在讲话，小姐的话语传到服务员的耳朵里：“我现在特别想听用钢琴和小提琴演奏的《爱相随》服务员马上走到琴师跟前，说了然状况，忽然，一曲委婉的《爱相随》响起，让那位小姐吃惊极了，当她看到服务员微笑的相貌时，理解了，十分动人议论：细节最能感动人服务员听到顾客想听一首歌，尔后和琴师说了很简单的一个行为，可是却让顾客收获了动人将顾客的需求放在心上，这才是最正确服务案例六：一杯白开水这天午餐时间，某餐厅里座无虚席这时一位客人招呼服务员：“小姐，请给我倒一杯白开水好吗?”服务员迅速地到厨房里倒了一杯白开水，为客人送到餐桌上。

这位客人随即从口袋里拿出一包药，又摸了摸水杯，皱了皱眉头，服务员发现了客人的细微动作，马上咨询客人：“给您杯里加些冰块儿降温好吗?”客人快乐地说：“太好了，感谢你!”放入冰块后，水温降了下来，客人及时吃了药临走时，客人给饭店写了封夸耀信，夸耀了这位服务员议论：顾客要一杯白开水很简单，可是能注意到顾客的细微动作就很考验服务员了认真并且谅解的行为，让顾客铭记在心，一封夸耀信就是很好的说明案例七：思乡的顾客某饭店有一位来自日本的长住客人，他平时表情严肃，心情总是很深重的样子，可是他每天准时到饭店的餐厅里吃自助餐一天，当他正在吃饭时，忽然餐厅的灯光略微暗了一些，客人听到了一曲熟悉的本国的音乐声，同时，餐厅里出现了几位身着日本和服的女孩子在翩翩起舞，一位女主持人用甜美的声音说，今天是这位日本客人的寿辰，向他表示庆贺接着，又向他送上了一束鲜花这位日本客人十分动人，他的思乡情绪获取了缓解议论：餐厅为顾客过寿辰也许送上一个小蛋糕的行为真的很贴心这家餐厅可以在顾客不表露的状况下主动为顾客庆生，宽慰了他的思乡之情这对于顾客来说是一个难得的服务体验案例八：高级餐厅吃面的老先生一天中午，某高级餐厅来了一位老先生，这位老先生自己找了一个不惹眼的角落坐下来，对服务员说：“不用点菜了，给我一份面条就行。

服务员依旧微笑着为他服务，同时给他送来了免费茶水当昼夜晚，又是这位老先生再次抵达这个餐厅，还在老地址上坐下，又点了一份面条，服务员同样为他供应了满意的服务吃完了饭，老人满意地对餐厅经理说：“我要给我侄子订十八桌婚宴，标准要高一些，这些天我到几家高挡餐厅看了看，就数这里服务好，决定就在这儿订了!”服务员一听，真是乐不可支议论：好的服务不会带着歧视和有色眼光对顾客视同一律经常地对待，经常能带来不测的收获案例九：缺货的龙虾某饭店餐厅接到客人的要求，要求预定一桌高标准的宴席，同时特别要求要有龙虾，餐饮部经理接到通知后，马上让采买员去采买谁知他跑遍了几家菜市场，也没有买到正当他们忧虑之时，他获取了一条信息，邻县的市场上有龙虾这时已经是夜晚六点半了，他们飞速地奔赴邻县，当他们拿着新鲜的龙虾赶快赶回饭店时，时间已经是七点多了客人马上到了当客人走进餐厅之时，所有都已准备就绪客人如愿吃到了龙虾议论：顾客要求吃龙虾，恰巧没货了，你会怎么办?一般餐厅会说，不好意思，卖完了可是这家餐厅却跑遍市场，并且到邻县去购买，诚然顾客不用然知道，可是他满意了，餐厅的服务自然就达到了满分案例十：不一样房间的水果某饭店款待一个特别重要的会议。

会议时期，客人们发现了一个现象：从开会的第二天开始，每个房间的水果各不同样，不由有些好奇原来，为了使这个会议圆满成功，饭店从各方面收集信息，认识客人的不一样喜好因此给每个房间的水果也是依照不一样客人的不一样喜好来决定的让客人感觉特别惊喜议论：不一样顾客的口味不同样，可是尽可能地满足顾客的需求，这样的细节做起来就十分贴心编后语：服务对于餐厅的重要性不用多说，可是怎么做获取位，怎么才能超值，就需要餐厅服务人员在平时工作中探究，在培训中增强服务意识。