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柑橘类水果介绍1、琯溪蜜柚2、赣南脐橙3、冰糖橙11、琯溪蜜柚、琯溪蜜柚21、琯溪蜜柚、琯溪蜜柚Ø产地产地：主产地为福建省漳州市平和县，现多省份均有引种，有白肉、红肉、三红以及橙肉品种Ø感官形态感官形态：果实倒卵型或梨型，果面光滑，果顶平，中心微凹且有明显印圈，成熟时金黄色，果皮易剥离，单果重1.5~4.5斤，果皮厚度1cm~2cmØ生理品质：生理品质：可溶性固形物9%~13%，可滴定酸0.6%~1%，果肉甜，微酸，籽败育，成熟期10月至11月上中旬果肉汁胞易出现粒化，红肉蜜柚>白肉蜜柚31、琯溪蜜柚、琯溪蜜柚Ø口感特点口感特点：皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中、果肉化口、鲜食Ø储存方式储存方式：采收清洗后用热缩膜封口，可常温储存或冷库储存Ø营养价值：营养价值：（1）含有大量维生素（2）富含人体所需的微量元素和矿物质（3）含有丰富的枸橼酸，有抗疲劳作用（4）柚子所含的柚皮苷d-檬柠烯,具有防癌及抗畸变的作用42、赣南脐橙、赣南脐橙52、赣南脐橙、赣南脐橙1、纽荷尔脐橙、纽荷尔脐橙果椭圆形，多为闭脐，蒂部有果椭圆形，多为闭脐，蒂部有5-6条放射沟纹，条放射沟纹，橙红至深橙红色橙红至深橙红色。

2、林娜脐橙、林娜脐橙果实长椭圆形或倒卵型，深橙或橙红色，果顶果实长椭圆形或倒卵型，深橙或橙红色，果顶圆钝，基部较窄，常有短小沟纹圆钝，基部较窄，常有短小沟纹62、赣南脐橙、赣南脐橙林娜脐橙林娜脐橙纽荷尔脐橙纽荷尔脐橙72、赣南脐橙、赣南脐橙-纽荷尔纽荷尔Ø产地产地：主产地为江西省赣州市Ø感官形态感官形态：果椭圆形，顶部稍凸，脐多为闭脐，蒂部有5-6条放射沟纹，橙色至橙红色，果径6.0cm-9.0cm，单果重200~250克，果皮难剥离Ø生理品质：生理品质：可溶性固形物11%-13.5%，可滴定酸0.9%-1.1%，可食率73%~79%，果汁率48%~49%，无核，果肉汁多化渣有香味、品质佳82、赣南脐橙、赣南脐橙-林娜林娜Ø产地产地：主产地为江西省赣州市Ø感官形态感官形态：果实长椭圆形或倒卵形，深橙或橙红色，果径6.0cm-9.0cm，果顶圆钝，基部较窄，常有短小沟纹Ø生理品质：生理品质：可溶性固形物11%-14%，可滴定酸0.6%-0.8%，果肉脆嫩，化渣，香气足，无核，品质佳92、赣南脐橙、赣南脐橙Ø口感特点口感特点：肉质细嫩而脆，化渣，多汁，香味足、可鲜食或榨汁食用Ø储存方式储存方式：可常温贮藏，也可冷库储存Ø营养价值：营养价值：有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。

102、赣南脐橙、赣南脐橙通过品质检测可知，不同品种脐橙品质有区别：可溶性固形物可溶性固形物： 林娜林娜 >纽荷尔纽荷尔可滴定酸：可滴定酸： 无明显区别无明显区别固酸比：固酸比： 林娜林娜 > 纽荷尔纽荷尔不同品种脐橙品质对比产地品种单果重（g) 皮重（g)可食率%皮厚（cm)含糖量 （%）含酸量 （%） 固酸比赣州纽荷尔275.0 53.0 80.73%0.5 11.50%0.73%15.8 赣州纽荷尔281.5 67.0 76.20%0.5 13.60%0.64%21.3 赣州纽荷尔283.5 90.5 68.08%0.6 12.80%0.53%24.2 赣州纽荷尔290.5 93.5 67.81%0.8 11.20%0.55%20.4 赣州纽荷尔281.0 59.5 78.83%0.5 11.90%0.53%22.5 赣州林娜234.5 64.5 60.00%0.6 15.40%0.67%23.0 赣州林娜243.0 84.5 70.00%0.7 13.40%0.48%27.9 赣州林娜223.5 77.5 70.00%0.7 14.00%0.60%23.3 赣州林娜221.659.573.15%0.615.60.59526.22 赣州林娜210.553.974.39%0.4160.85418.74 113、冰糖橙、冰糖橙123、冰糖橙、冰糖橙Ø产地产地：主产区湖南省，四川、广东、广西、贵州等省有少量栽培。

Ø感官形态感官形态：果实圆球形，橙黄色，果皮光滑、果径大小5.5cm-7.5cm，果顶圆钝，皮较难剥离Ø生理品质：生理品质：可溶性固形物12%-15%，可滴定酸0.6%-0.9%，部分有核2-4粒/果，可食率73%以上，果皮薄、汁多、化渣、肉质脆嫩、味浓香甜133、冰糖橙、冰糖橙Ø口感特点口感特点：果皮薄、汁多、化渣、肉质脆嫩、味浓香甜，可鲜食或榨汁Ø储存方式储存方式：可常温贮藏，也可冷库储存，耐储存Ø营养价值：营养价值：有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份143、冰糖橙、冰糖橙冰糖橙生理数据检测产地品种组别单果重(g）果径（cm)皮厚（cm)皮重（g)可食率（%）糖度% NaOH体积 酸度%糖酸比永兴县冰糖橙1111.95.80.3524.578.11%135.50.39 33.77 永兴县冰糖橙2955.70.2517.581.58%11.94.80.34 35.42 永兴县冰糖橙3119.16.10.432.872.46%12.66.80.48 26.47 永兴县冰糖橙4147.96.60.431.878.50%11.460.42 27.14 永兴县冰糖橙51346.30.4531.876.27%12.460.42 29.52 麻阳县冰糖橙1127.66.20.327.678.37%10.616.71.17 9.07 麻阳县冰糖橙2141.16.50.3529.978.81%1216.71.17 10.27 麻阳县冰糖橙3146.86.50.4536.175.41%117.60.53 20.68 麻阳县冰糖橙4123.460.3526.978.20%10.415.81.11 9.40 麻阳县冰糖橙5141.86.60.3534.475.74%11.480.56 20.36 通过品质检测可知，冰糖橙在不同的产地品质有所差别：可溶性固形物可溶性固形物： 永兴县永兴县 > 麻阳县麻阳县可滴定酸：可滴定酸： 永兴县永兴县 < 麻阳县麻阳县固酸比：固酸比： 永兴县永兴县 > 麻阳县麻阳县15食用过程易出现的食品安全问题Ø农残超标或使用违禁药（如有机磷杀虫剂）；Ø桔小实蝇为害，幼虫孵化与取食于果肉或果皮，严重时造成果实腐烂；Ø储藏时间过长或储藏条件不适宜，造成果实内部变味，影响食用16谢谢观赏17。