运动员吃什么增强体力.docx

Word运动员吃什么增强体力 　　大家都知道肉类是能量来源，所以是运动员的必备食物那么足球运动员们都是吃什么肉类来给自己增加体力的呢?跟着一起来看看吧　　足球运动员增加体力的肉类　　1、牛肉　　维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供应身体进行高强度训练所需的能量而多吃牛肉,正能强身健体,增加体力　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高,这使它对增长肌肉、增加力气特殊有效在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久牛肉含量很高的肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对衰弱运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸　　2、羊肉　　中医学认为羊肉味甘性热,有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾等功效《本草纲目》中也指出:"羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃强身'所以,寒冬常吃羊肉可增加血液循环,爱护胃壁,关心消化　　现代医学证明,羊肉中含有丰富的氨基酸,可以增加消化酶,爱护胃壁,对慢性胃炎患者有益羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素,有助于提高人的抗病力量羊瘦肉所含丰富的维生素B1、铁比猪肉和牛肉要高,所以对贫血、产后气血两虚、虚风内动引起的眩晕、久病体弱等症有良好的食疗效果。

羊肉中含有丰富的维生素D,具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用　　3、鸡肉　　鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出很多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体汲取入利用,有增加体力,强壮身体的作用　　足球运动员肉类食谱　　1、土豆烧牛肉　　新奇土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精　　牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀新奇土豆切厚片,青红辣椒切圈圈热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒匀称,撒鸡精就可以了　　2、芹菜炒牛肉　　黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油　　把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉这一步是炒出的牛肉更滑嫩,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉假如有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;假如没有时间最少需要腌制15分钟。

我腌了2小时左右芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以削减炒制的时间芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应当尽量保留芹菜叶食用　　3、栗子焖羊肉　　栗子200克,羊肉500克,色拉油,葱姜,汤,料酒,味精,盐,酱油,花椒,八角,干辣椒　　栗子洗净,羊肉切大块,放沸水里汆烫,捞出洗净;油锅烧热,放葱姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火烧开,用下火烧到羊肉酥烂,最好加少许干辣椒,开大火收汁　　4、红烧羊肉　　胡萝卜一些,带皮羊肉500克,色拉油,花椒,糖,酱油,料酒,姜片,葱段　　胡萝卜洗净切块,羊肉洗净切大块,放沸水烫一下,捞出洗净;油锅烧热,放葱段、姜片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、酱油烧一会儿,再加水、胡萝卜、胡椒,大火烧开,用小火烧到羊肉酥烂,然后开大火收汁即可　　5、川味椒麻鸡　　鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量　　将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中将花椒放入锅中,炒香。

将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成看过足球运动员增加体力的肉类介绍的人还会看： 1.适合足球运动员的食谱介绍 2.运动员吃什么补充体能 3.足球运动员怎么练体能 4.运动员主要吃哪些养分品 5.足球运动员如何练体能 - 4 -。