黄山毛峰的鉴别及特点.doc

买买茶 齐鲁晚报招聘黄山毛峰的鉴别及特点黄山毛峰茶产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质黄山毛峰如何鉴别黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级、一级为名茶黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶特级黄山毛峰堪称中国毛峰之极品，外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征黄山毛峰的条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽应油润光亮尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶，又称：“叶笋”或“金片” ，是区别于其它毛峰的特征叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙 　　黄山毛峰冲泡时应用水温为 90°C 左右的开水为宜冲泡后，汤买买茶 齐鲁晚报招聘色清澈明亮带有杏黄色；香气清香高长，馥郁酷似白兰，沁人心肺。

至于口中，滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退黄山毛峰的特点黄山毛峰工艺特点黄山毛峰分特级和一至三级以特级为代表三级以下则是歙县烘青特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开” 鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制） ，然后妥善保存在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售黄山毛峰品质特点特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌” ，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片” ，有别于其他毛峰特征之一） ；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润古今任何产品声誉，都是来自黄山毛峰的品质特级黄山毛峰的主要特征：形似雀咀，芽壮多毫，色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏，滋味鲜醇，叶底黄嫩买买茶 齐鲁晚报招聘堪称名茶极品 黄山毛峰，茶之珍品已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品明代茶人许次杼的《茶疏》说：“天下名山，必产灵草” 。

而今天黄山上遍布的茶树，和春风中昂天翘首的春茶，不正是当年的“灵草”吗？不知这些源于佛门的漫山灵草，是否还能记起 900 多年前的那一小块茶园和已经模糊了的那些往事相关阅读黄山毛峰茶的特点黄山毛峰茶的价格黄山毛峰茶的形状 。