2022年畜禽营养与饲料分章节练习题.pdf

畜禽营养与饲料分章节练习题1（第一章 1、2 节）一、名词解释1、饲料2、粗蛋白质：3、粗灰分4、粗脂肪5、消化6、吸收7、物理消化8、化学消化9、微生物消化10、反刍11、消化力12、可消化性13、饲料中养分的消化率名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 41 页 - - - - - - - - - 14、饲料中某养分的真消化率二、填空1、动物营养物质主要来源于_ 2、 构成动植物体的化学成分按含量可分为_和_两大类3、动植物体的六种化合物构成成分主要是指_、_、 _、_、 _、_4、动植物体的有机物主要是指_、_、_它们都含有 _、_、 _几种化学元素5、糖在动物体内的存在形式主要是_和_，在植物体内的存在形式是 _和_ 6、无氮浸出物主要指_、 _和_7、消化方式包括_、_、_三种方式8、植物脂肪多是由_构成，而动物脂肪则是由_构成9、粗纤维包括_、_ 、_10、动植物体内的水分包括_、_三、选择题1、常量元素含量在（）% A、 0.01 B、 0.01 C、 0.01 D、 0.01 2、微量元素含量在（）% A、 0.01 B、 0.01 C、 0.01 D、 0.01 3、粗灰分是指动植物体在（）0C 高温炉中完全氧化后的残渣。

A、500550 B、550600 C、600650 D、5004、600 4、动物体内的水分一般在（） % A、4560 B、40 60 C、4070 D、50 80 5、植物体内水分一般在（）% A、4560 B、590 C、5 95 D、10 90 6、粗蛋白质一般占动物体内含量（）% A、1020 B、1320 C、1319 D、1520 7、粗蛋白质一般在植物体内含量为（）% A、140 B、1 36 C、2 36 D、10 40 8、动物体内无氮浸出物含量一般在（） % A、2 B、1.5 C、1 D、0.5 9、下列属于反刍动物的是（）A、马B、牛C、猪D、鸡10、下列物质中，含有S、P、N 的是（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、矿物质四、判断题1、机体内营养物质的消化、吸收、运输、转运几乎都要水的参与2、非蛋白氮包括氨基酸、硝酸盐、铵盐等3、粗纤维是植物细胞壁的主要成分，能被动物消化利用4、猪对食物的消化主要靠化学消化名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 41 页 - - - - - - - - - 5、生产上常采用中等粒度的饲料喂畜禽。

6、家禽消化时主要靠强有力的肌胃及少量沙石将饲料磨碎7、不同动物在不同阶段分泌的消化液成分相同8、消化酶对粗纤维的消化起关键作用9、反刍动物、草食家畜对粗纤维的消化能力较强10、日粮中粗蛋白质的含量越高，各养分的消化率越高11、饲料中粗纤维含量越高，饲料营养价值越高12、在动物体内的不同部位，消化方式会不一样13、猪对食物的消化主要依靠化学消化五、问答题1、简述构成动植物体的化合物成分（图示）2、简述动植物体内所含各养分的区别3、影响畜禽消化力的因素有哪些？4、影响饲料可消化性的因素有哪些？5、饲料常规分析养分图示名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 41 页 - - - - - - - - - 营养饲料练习2（第一章第3 节）一、名词解释：1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、限制性氨基酸4、过瘤胃蛋白质5、瘤胃降解蛋白质6、理想蛋白质7、瘤胃氮素循环二、填空1、饲料中粗蛋白质的含量=_ 2、_ 是蛋白质的基本构成单位3、成年猪的必需氨基酸有_ 、_、_、 _、_、 _ 、 _ 、 _等8 种， 生长 猪 还 需要_、_、_，雏禽除猪的以外， 还需要 _、_、_三种。

4、蛋白质消化吸收过程中，反刍动物常以_为主， _为辅， 而单胃动物以 _为主， _为辅5、单胃动物吸收氨基酸的主要部位在_6、尿素在细菌酶的作用下会生成_和 _7、糖类在细菌酶的作用下会生成_和_8、尿素含氮量大约为_%9、生豆类中含有 _会影响蛋白质的消化吸收，故在饲喂前要经_和_10、饲料中真蛋白质的平均含量为_%11、生物体内一切最基本的生命活动几乎都与_有关12、通常用饲料中的_来估算蛋白质的质量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 41 页 - - - - - - - - - 13、反刍动物消化系统的突出特点是_. 14、 目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的方法有_、 _、 _三、选择题1、饲料中真蛋白质的平均含量为（） % A、15 B、16 C、17 D、18 2、 （）是蛋白质的基本构成单位A、氨基酸B、短肽C、多肽3、高产奶牛应适当补充（）A、蛋氨酸B、赖氨酸C、甘氨酸D、精氨酸4、对猪而言，第一限制性氨基酸是（）A、赖氨酸B、色氨酸C、蛋氨酸D、组氨酸5、对家禽而言， （）是第一限制性氨基酸A、蛋氨酸B、赖氨酸C、精氨酸D、组氨酸6、吸收氨基酸的主要部位在于（）A、小肠B、大肠C、胃D、肝脏7、吸收短肽的主要部位在（）A、瘤胃B、网胃C、瓣胃D、皱胃8、被动物吸收的蛋白质中，有（）%合成体组织A、20 30 B、 30 40 C、70 80 D、40 70 9、被动物吸收的蛋白质中，有（）%用于分解供能A、20 30 B、30 40 C、40 80 D、70 80 10、高温处理生豆类，温度应控制在（）0C A、100 B、120 C、 130 D、150 11、关于必需氨基酸，成年猪有（）种，生长猪有（）种，雏禽有（）种。

A、6 B、8 C、 10 D、13 12、在添加尿素的日粮中，蛋白质含量可以控制在( )% A、8 B、1015 C、1012 D、1518 13、尿素的添加量一般为干物质的( )% A、1 B、 2 C、3 D、4 四、判断题1、生物体内一切最基本的生命活动几乎都与蛋白质有关2、反刍动物以氨基酸吸收为主，而单胃动物以短肽吸收为主3、生产中常增加蛋白质作为能量来源4、吸收氨基酸的主要部位在大肠5、瘤胃氮素循环是反刍动物特有的现象6、由于氮素循环可可转化蛋白质，故可在饲料中大量供给尿素五、问答题1、简述反刍动物对蛋白质的消化过程名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 41 页 - - - - - - - - - 2、短肽的营养作用有哪些3、蛋白质的营养作用有哪些4、蛋白质缺乏或过量对畜禽有哪些影响5、单胃动物消化蛋白质的过程简述6、提高反刍动物对蛋白质消化的措施7、给反刍动物喂尿素的注意事项9、反刍动物对尿素的利用机制怎样名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 41 页 - - - - - - - - - 营养饲料练习3（第一章 4、 5 节）一、名词解释1、必需脂肪酸2、真脂肪3、类脂肪4、非必需脂肪酸二、填空1、_是植物性饲料的主要成分，占其干物质重的_%。

2、糖类的组成成分均含有_、_、 _三种元素，其中_、_的比例恰恰为2:1，因而糖类也称为_3、糖类包括 _和_两大类4、粗纤维_、 _、 _等，无氮浸出物包括_、_、_等5、动物消化吸收淀粉的主要器官是_6、糖类在畜体内的代谢方式包括_和_7、牛日粮中粗纤维的含量不应低于_% ，兔不低于_% 生长猪不超过_%，幼猪与鸡不超过_8、植物脂肪含_较多，而动物脂肪含_较多9、饲料能值的高低主要取决于_含量的高低10、猪鸡采食含有较多_的饲料后形成软脂，屠体不易保存11、 _是畜禽采食和利用最多的能源物质12、糖在动物体内的含量一般不超过_% 13、 _是初生仔畜主要的能量来源14、真脂肪是由_与 _化合而成，又称为_它包括 _和_；类脂肪包括_、_、_三、选择题1、糖类占植物性饲料干物质重的（）% A、20 30 B、30 35 C、50 80 D、70 80 2、糖类的化学通式是（）A、C2H2O B、C6H12O6C、C6H12O53、动物消化淀粉的主要器官是（）A、胃B、小肠C、大肠D、口腔4、 （）是动物采食量最大、吸收利用最多的物质名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 41 页 - - - - - - - - - A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素5、糖类在动物体内必须参与（）后才能供给能量。

A、三羧循环B、消化C、吸收D、转化6、反刍动物的（）是消化粗纤维的主要器官A、瘤胃B、网胃C、瓣胃D、皱胃7、牛日粮中粗纤维的含量不应低于（）A、10 B、13 C、15 D、18 8、兔日粮中粗纤维的含量不应低于（）9、一般幼年猪鸡日粮中粗纤维的含量不应超过（）% ，生长猪不应超过（）% A、3、5 B、 3、8 C、 5、8 D、7、10 10、脂肪能值是糖类与蛋白质的（）倍A、2. 25 B、3.25 C 、4.25 D、6.25 11、动物体内热能来源和储存能量的最好方式是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素12、下列不属于必需脂肪酸的是（）A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、丙酸13、一般（）含必需须脂肪酸较多A、植物油B、动物油C、蛋白质D 糖类14、猪日粮中玉米含量不应超过（）% A、30 B、40 C、50 D、60 四、判断题1、所有糖类中H:O=2:1 2、木质素也可以被动物吸收3、饲料中粗纤维含量越高，饲料的消化率越低4、糖类在单胃动物消化管内会分解为葡萄糖等5、马对粗纤维的消化能力较猪强6、乳牛适当多为粗饲料可以提高乳脂率7、牛、兔只吃精料可能消化不良，鼓胀致死8、当乳牛中粗纤维低于15%时，会严重影响消化。

9、日粮中粗纤维消化与蛋白质含量有关10、当幼年畜禽日粮中缺乏必需脂肪酸时，会导致皮炎、生长停止11、反刍动物脂肪品质受饲料脂肪性质的影响12、冬季动物皮下脂肪可以维持体温13、日粮中添加钙、磷、食盐，又利于粗纤维的消化吸收14、粗饲料加工过细，会影响反刍动物对粗纤维的消化吸收，甚至酸中毒、蹄叶炎、皱胃移位等15、粗饲料加工成颗粒料，会造成饲料在瘤胃内停留时间过长16、乳中的脂肪约有75%是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸、丁酸为原料合成的17、现在多在肉鸡饲料中添加豆油或用大豆代替豆饼以增加能量和脂肪含量18、反刍动物饲料中必需添加必需脂肪酸五、问答题1、糖类的的营养作用有哪些名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 41 页 - - - - - - - - - 2、简述反刍动物对糖类的消化过程3、简述单胃动物对糖类的消化过程4、粗纤维的营养生理作用有哪些5、影响粗纤维消化能力的因素有哪些6、脂肪的营养作用有哪些7、饲料中脂肪的性质如何8、简述饲料中脂肪与畜体脂肪、畜产品品质的关系9、饲料中添加油脂的注意事项名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 4。