辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉的营养价值.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉的营养价值 辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉的养分价值 青椒炒牛肉，一道简洁的家常菜牛肉和辣椒的味道特别的协作，喜爱辣的，可以用尖椒，吃不习惯辣的，可以用青椒(菜椒)，做法都一样的下面是pincai整理的相关内容，欢迎大家阅读! 做法 步骤 1.牛肉洗洁净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟 2.青椒洗洁净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗洁净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用 3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用 4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续快速爆炒约1分钟，加入盐调味，最终用生粉勾芡即可 养分价值 青椒1.解热、镇痛:辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦，因此具有较强的解热镇痛作用 2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻挡有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 3.增加食欲、关心消化:辣椒剧烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，关心消化 4.降脂减肥:辣椒所含的`辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合 菜品特色 牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的 【辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉的养分价值】 第 2 页 共 2 页。