尚宇杰-茶中知真味.ppt

六（3）班 尚宇杰目录• 主题 • 目录 • 茶的著作 • 接上页 • 浙江十大名茶（一） • 浙江十大名茶（二） • 浙江十大名茶（三） • 浙江十大名茶（四） • 浙江十大名茶（五）• 浙江十大名茶（六） • 浙江十大名茶（七） • 浙江十大名茶（八） • 浙江十大名茶（九） • 浙江十大名茶（十） • 谢幕茶的著作• 中国茶始于神农，兴于唐宋据研究，在商朝周 武王联合部落尊长伐纣，尊长就曾进贡茶叶西 晋（公元265-316年）已有贡茶的记载，东晋常 璩的《华阳国志》也记有贡茶到了唐朝，开始 有名茶的记载各朝代有关名茶的著作如下：（一）唐朝（公元618-907年）：共290年， 李肇著《唐国史补》、陆羽著《茶经》（公元 775-780年）以及诗人李白、卢仝、白居易、杜 牧等的诗歌中，均有名茶记载二）宋朝（公元960-1279年）；共320年 ，《床史·食货志》、欧阳修著《归田录》、叶梦 得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡 襄著接上页• 《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、 唐庚《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北 苑别录》，均有名茶记载。

三）元朝（公元1271-1368年）：共98年马临《 文献通考》对名茶和茶的产地作了记载西湖龙井始于元 代，虞集的《游龙井》诗中有记载四）明朝（公元1368-1644年）：共277年有关 茶叶的专著很多，达五、六十种，记载的名茶也多其中 以顾元庆于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶谱》和屠 隆于万历十六年（公元1590年）撰的《茶笺》，以及许次 纾于万历二十五年撰写的《茶疏》这三部书中记载较多五）清朝（公元1644-1911年）：共268元有《 广群芳谱茶谱》、陆廷灿所撰《续茶经》，彭昌运的君山 茶诗浙江十大名茶• 1、大佛龙井茶 • 大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县 大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡， 具典型高山茶风味大佛龙井茶已覆 盖全国20多个省市，品牌信誉和知名 度不断提高浙江十大名茶• 2、开化龙顶茶 • 开化龙顶茶产于钱塘江源头开化县， 是国家级生态示范园，国家无公害茶 叶示范基地先进县和中国龙顶名茶之 乡，开化龙顶茶外形紧直挺秀，银绿 披毫，内质香高持久鲜醇甘爽，杏绿 清澈，匀齐成朵，具有干茶色绿，汤 水清绿，叶底鲜绿的三绿特征浙江十大名茶• 3、安吉白茶 • 安吉白茶产于浙西北天目山山麓，色 如玉霜，光亮油润，香山气清高馥郁 ，滋味清爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明 亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉 翠绿，氨基酸含量高达百分之5-10.6， 高于普通绿茶2倍以上。

浙江十大名茶• 4、武阳春雨 • “一夕轻雷落万丝”，武阳春雨茶产 于武义县，境内峰峦叠嶂，山清水秀 优越的自然环境造就了武阳春雨茶 纯天然，无污染的先天品质其形似 松针细雨，色泽嫩绿稍黄，滋味甘醇 鲜爽浙江十大名茶• 5、西湖龙井茶 • 西湖龙井茶始于宋，闻于元，扬于明 ，盛于清，古称龙井茶，素以“色绿 ，香郁，味甘，形美”四绝著称于世 ，是中国名茶之 瑰宝浙江十大名茶• 6、金奖惠明茶 • 金奖惠明茶产于景宁畲族自治县惠明 山脉，产地雨量充沛， 林木葱茏，云雾弥 漫以其优良品质，悠久的历史和深厚的 文化底蕴，成为我国众多名茶中的一朵奇 葩 浙江十大名茶• 7、松阳银猴 • 松阳银猴产于国家级生态示范区浙南山区 ，品质优异，饮之心旷神怡回味无穷， 被誉为“茶中瑰宝”，在国内茶事大赛中 多次获奖 浙江十大名茶• 8、望海茶 • 望海茶1980年开始创制，外形细嫩挺秀，翠 绿显亮，香气清香持久，汤色清澈明亮， 滋味鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，嫩绿明亮 ，尤以干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩 绿的“三绿”特色而独树一帜浙江十大名茶• 9、绿剑茶 • 绿剑茶原料采自无污染的生态茶园，成品 茶形如绿色宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿， 汤色清澈明亮，冲泡时芽头耸立，犹如绿 剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之 回味无穷。

浙江十大名茶• 10、径山茶 • 径山茶文化底蕴深厚 ，自唐宋以来历以“ 崇尚自然，追求绿翠，讲究真色，真香， 真味”著称，现为浙江省名牌产品，浙江 省著名商标。