《中国美食》第一课时教学设计.doc

《中国美食》第一课时教学设计教学目标：1、理解15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”三个字2、发现偏旁“火”和“灬”的联系3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食教学重点：识字、写字教学难点：1、发现偏旁“火”和“灬”的联系2、理解烹饪方法教学准备：课件教学方法：直观、联系生活教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣教师开场白：俗话说，民以食为天，可见食物对我们有多么重要今天，让我们一起来聊一聊美食首先请大家欣赏一组美食照片1、播放美食图片，请学生说说看到了什么，有什么感受2、揭示课题想要吃美食，我们首先要理解美食,今天让我们一起走进《中国美食》3、板书课题，学生齐读课题4、质疑：你想理解关于美食的哪些知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，走近美食过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍2、课件出示生字，检查生字读音，重点注重易误读的字3、理解多音字“炸”，小老师教读词语4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。

6、看图片，认菜名分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食三、再读课文，走进美食1、识记带有“艹”的生字过渡语：我们光理解菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇，指名认读②认读红色词语：菠菜 茄子 蘑菇③观察三个词语：说说你发现了什么？④总结：带有“艹”的字大多与“植物”相关2、谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来②交流烹饪方法③说一说：制作哪些食物时需要用到这些方法？④学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？⑤ 指导观察，发现偏旁“火”和“灬”的字之间的关联⑥观察“煎 煮 蒸”和“烧 烤 爆 炖 炸 炒”，说说有什么发现⑦学生尝试说说其他带“火”和“灬”的字，进一步感受偏旁“火”和“灬”的字在字义上的关联四、指导书写1、出示生字：烧 烤 炒2、观察特点：一看结构；二看宽窄；三看笔画3、教师范写4、学生练写，教师巡视指导5、作业展示，评价反馈。