高中生物经典实验的拓展及应用.docx

高中生物经典实验的拓展及应用----------“探究青汁粉中绿色色素是不是叶绿素”实验课教学设计武汉市第六中学 胡璐一、设计思路及教学方法 笔者前期注意到学生中有好几位在服用当前时尚保健品------青汁粉，周围不少同学随之争逐通过了解，得知他们是自己的家长通过朋友圈看到的产品推广广告，介绍青汁粉吃法多样，具有瘦身美容健体等功效受这一素材的启发，笔者结合“绿叶中色素的提取与分离”这一高中生物的经典实验之一，设计在实验课上让学生们从“青汁粉中绿色色素是不是天然的植物叶绿体中叶绿素”这一问题出发，链接所学，以改进装置、简化过程后的实验为手段来探究食品青汁粉中成分，引导学生将生物学科思想、方法与能力融入到生活之中，进而为学生继续分析食品安全性甚至有效性提供基础在实验探究过程中，笔者力求引导学生体会科学探究的完整过程，激发主动探究的思维习惯，体现主体性、过程性、发展性的教育思想的统一，培养学生高中生物学科核心素养本节课采用布鲁纳的发现式学习和探究式学习相结合的方法，课堂组织形式以学生合作探究为主线，引导学生进行思考和设计、操作与观察、合作及交流、评价和总结等活动用课件、学案辅助学习，通过实时投屏技术、小组报告单来体现学生自主探究、主动解决问题的过程和结果，努力营造师生、生生互动的愉悦课堂氛围。

二、学情分析通过“绿叶中色素的提取与分离”实验课新课，学生已经学习了本实验的原理、方法，掌握了预期实验结果；同时经过生物、化学课程中一些实验的训练，学生对探究实验的基本设计原则有了一定了解，已经具备基本的实验操作技能最重要的是他们对实验有着浓厚的兴趣，思维活跃，有一定的科学精神和科学态度与这一优势形成鲜明对比的是，由于平时理论教学与生活实际脱节，生物学习局限于课本与练习层面；学生没有用生物知识联系生活，亲身寻找问题答案的科学探究经历三、教学目标1、知识目标通过改进装置的使用，加深理解“叶绿体中色素提取和分离实验”的方法和原理2、 能力目标 激发学生学以致用、主动思考现实生物学议题的科学素养；在科学探究过程中发展学生实验设计能力、动手操作能力、与人协作能力、观察分析问题、语言表达能力3、 情感态度价值观目标培养学生的批判性思维习惯，形成科学认知人与社会、人与自然的生命观念，唤醒生物学科核心素养四、教学重难点1、重点：改进实验装置-----研磨过滤器和划线尺的使用； 色素的提取与分离实验操作2、难点：科学的设计实验方案； 分析实验结果、得出结论，进行小组课题汇报；积极主动发现生活中的生物学问题，理性思维，主动探究。

五、教学过程 （一） 课前准备1、课程资源开发（1）实验器材准备：青汁粉、菠菜叶、研磨过滤器、划线尺、无水乙醇、碳酸钙、层析缸、滤纸、量筒、滴管、铅笔、直尺等；（2）提前录制研磨过滤器及划线尺的操作演示视频；（3）PowerPoint课件、小组实验报告单、学生学案、ipad4）Airplayer投屏软件------实验过程中将学生操作的亮点和问题实时投屏反馈（备用软件ApowerMirror）5）公众号二维码-----链接本课相关内容，提供课后延伸交流的平台2、实验小组的分组全班共分为六个小组，由组内成员推举一名组长，组长再进行组内合理分工，提前协调确保探究实验的高效进行提前分发小组实验报告单和个人学案二） 课堂教学具体教学过程如下：学习流程教师活动学生活动设计意图情景激趣引出课题（一） 提出问题 作出假设图片展示：一名同学饮用青汁，但对青汁粉中的成分并未在意提出问题：青汁粉中的绿色色素是人工合成的还是天然植物叶绿体中的叶绿素？引出实验课题：探究青汁粉中绿色色素是不是叶绿素好奇心激发，注意力集中猜测-----青汁粉中绿色色素是（不是）叶绿素激发学生兴趣确定探究课题大胆作出假设链接所学经典再现设计实验合作探究（二） 设计实验 预期结果（1） 引导学生思考探究方法；（2） 要求每小组统一假设；设计实验；预期结果。

3） 引导学生畅所欲言，相互交流，完善设计，合理预期三）进行实验，得出结论（1）播放操作演示视频；（2）教师提出具体要求；（3）实时投屏一组实验操作过程教师巡视各组，发现亮点，指导问题1）链接生物经典实验---色素的提取与分离实验2）小组统一假设、根据材料，讨论设计实验方案；并在模拟滤纸上绘制预期实验结果3） 小组发表设计方案，预期结果；组间互评了解提供的材料器具，观看演示视频，明确改进装置的优点小组合作完成探究实验具体内容如下：a组内明确分工，高效实施色素的提取与分离操作，观察实验结果，得出结论b、完成小组实验报告单，并在规定时间内上交明确实验目标链接已学旧知设计实验方案结合优化方案组内高效合作快乐科学探究成果交流展示风采得出结论奖励优秀（四）课题总结，精彩重现（1）投屏小组报告单内容，共同聆听小组结题汇报； （2）教师点评、统一结论，决出优胜小组，颁发奖品3）总结探究方法 发言人代表小组进行课题总结，内容包括：实验中遇到的问题、实验结果分析、得出结论、心得感想互听互评，共同提升展示实验成果分析结果结论分享心得体验课堂延伸批判思维关注生活学以致用（五） 拓展延伸，升华素养课件展示青汁粉广告中叶绿素功效，提问：虽然证实青汁粉含有叶绿素，但是面对叶绿素这些看似“高大上”的广告说明，我们应该如何对待？结语：让我们的探究思维继续航行，应用所学，亲身寻找答案！链接公众号，延伸课堂。

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