麦当劳展示调研.ppt

麦当劳展示的简单调研 麦当劳是世界上最大的快餐集团，从麦当劳是世界上最大的快餐集团，从19551955年创办人雷年创办人雷··克罗克在美克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有2800028000多多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心, ,成为人们最为熟悉的品牌成为人们最为熟悉的品牌. .麦当劳简介麦当劳的简单调研•一.消费者对麦当劳的态度•二.麦当劳餐厅设计的指引•三.麦当劳的企业宣传定位简单的消费者问卷调查麦当劳餐厅设计的指引•餐厅招牌•麦当劳叔叔•入口和出口 •餐厅大堂•服务柜台•墙面装饰•餐厅照明•桌椅和垃圾桶•厕所•麦当劳店面范例(英国和中国) •麦当劳店面设计的亲和力麦当劳店面设计的亲和力 与乐利天的比较麦当劳和乐天利这两家快餐店经营的产品内容几乎一样，店内面积和设计也差不多，但麦当劳顾客从早到晚总是川流不息；而乐天利却始终是冷冷清清　乐天利与麦当劳所给予顾客的感觉差别，首先是体现在店面设计的细微不同上。

门面设计：麦当劳金黄色的“M”标识全球统一，早已为人们所熟识，其亲和力在消费者的心目中也已根深蒂固；作为麦当劳的竞争对手乐天利，却显然缺乏设计水准.　 墙面设计：麦当劳店内的墙面上，挂有各种各样的卡通、乐园类图画，还有五颜六色的小旗帜、剪图、绿树、红花等等，随意而挂，烘托出了一种无拘无束的乐园氛围；乐天利也有少量各种小剪图挂在店内，店内四壁除了一些墙灯外，几乎没有其他设计 　　　　 桌椅摆放：麦当劳的桌椅摆放大体上比较随意，尤其是在不同的角落，也巧妙地做到了因地制宜；而乐天利的桌椅则摆放得整整齐齐，与一般餐馆的桌椅摆放没太大差别洗手间：麦当劳让顾客随时随地感受到温馨、轻松真是无处不在麦当劳的洗手间墙面上，贴着“开心一刻”的幽默与笑话，而乐天利似乎根本就想不到这一点其它：为了照顾到顾客的各种闲情逸致，麦当劳还在店内专门设有报纸栏，以便有兴趣的消费者阅读又备有小推车，以便使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾客能够更方便，胜似在家一般；在麦当劳店内的过道边，设有“希望工程捐款箱”，箱上的标语是：“麦当劳与您共献爱心！”箱上设计着麦当劳的“M”标识这些都无形中提升了麦当劳的亲切形象在乐天利，我们则看不到这些东西。

　不难看出，麦当劳的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的，因为他们意识到快餐店更重要的是一种休闲与放松的场所而乐天利则没有意识到这些，设计上也就不可能摆脱传统餐饮店的设计框架• 麦当劳 “McDonald‘s” 的招牌是经商标注册的, 不允许复制和盗用, 其金色的双拱形标志和 “McDonald’s” 的字体颜色和大小比例是固定不变的,无物业条件的限制, 须使用ARCON门头与招牌. •选择足够招牌之基本准则: 站于距麦当劳店面前方走道30米处, 以确定最佳安装横竖式双面招牌之最佳位置,通常此招牌大多安装于建筑物外墙高处. 站于距麦当劳店面约100米外, 作多点观察, 以确定竖立路边招牌或屋顶招牌之最佳高度, 大小及位置. •店面的招牌中“麦当劳”与 “McDonald‘s”的应用率为50/50. •在门面玻璃外墙上,应按适合比例及数量标贴麦当劳标志. 餐厅招牌麦当劳叔叔•为什么麦当劳会放一个人偶放在门前呢？ 麦当劳叔叔这个虚拟的广告代言人，不会做出与品牌无关的傻事来影响品牌形象，永远忠诚的为品牌效力他的小丑形象早已克服了文化差异，试想想有哪位名人的品牌代言人能天天坐在门口等你，让你与他同坐、留影甚至坐他身上做各种动作表情。

店外放置着让你合影的麦当劳叔叔，让你在吃喝之外还能享受与名人合影，标志着你的快乐时光入口和出口入口和出口 为求保证客流的畅通, 门的数量要足够, 门的位置要恰当.消防通道要符合国家的消防规定. 门与踏步要保持一定距离, 以防止门扇开出时产生跌倒的危险. 在可能的情况下, 餐厅的正方为双开门.在北方省份, 当店面正对冷风方向的餐厅, 要考虑设置一个餐厅入口前厅.后门要设保安开关, 当后门打开时会启动经理室内及后门附近之蜂鸣器. 店面入口店面入口 正门为银色铝框玻璃双开门(渤海铝业制造), 玻璃采用钢化或夹层玻璃, 门扇中有中间推拉手. 整个门框, 门顶均采用银色铝质框料, 玻璃间的夹缝用玻璃胶接合. 在北部, 若有采用双层玻璃店面的情况下, 则采用铝合金支架将双层玻璃联接. 店面外墙装修采用国产磨光砖,或外墙漆 . 门面玻璃有太阳西晒时, 贴3M隔热膜, 但不能于3M隔热膜表面上再粘贴Window Decal( M胶贴) .店面外店面外 的吊顶采用塑铝板 ,为了夜间突出店面及吸引顾客, 在吊顶装置暗藏式卤素灯具供照明用. 餐厅大堂•餐厅大堂的装修根据所在商圈的等级,预估营业额,竞争对手的状况等因素分为高,中,低三档. •餐厅大堂的主通道,等候区,楼梯及卫生间.采用进口木纹砖;座位区采用本地同质砖. 能够全部应用于大堂的本地同质砖尚在开发中. •餐厅大堂之布局既要以最大容量地悉心安排座椅数量, 也要合理设置屏及矮隔断,以便提供一个良好的环境, 并能使顾客顺畅地走动. •在通常情况下, 需要将大堂划分为若干个区域,以适应不同顾客群的需求,即家庭区,青少年区,成人区,有时还包括情侣区.其中,家庭区供父母及小孩使用, 该区域要有相对舒适的就餐环境,适当的游戏或玩具,举办生日会的硬件. •服务柜台的长度均由麦当劳确定 ,服务柜台要采用780MM深的平柜台. 服务柜台面为人造(SURELL,WILSONART,或CORIAN) •服务柜台下的墙面装饰材料: 服务柜台的照明度为 1050Lux,服务柜台下部的墙面装饰禁止使用照明 ,菜单牌的底部离地2000mm 高 (最低为 : 1950mm)•无论餐厅的布局如何, 都尽量要让顾客于正门入口处就能一眼望见服务柜台.在可能的情况下设计整体布局时, 让员工于服务柜台处就能直接监察到餐厅大堂内的每一角落. 服务柜台墙面装饰•墙面材料首选壁布, 因其相对比较耐久, 可选用深浅两种颜色的壁布,深色的用于踢脚砖上方用以防脏. 其次,可采用可擦洗乳胶漆.•墙面的艺术画, 尽量用整幅的大面积现代画,以表现FOREVER YOUNG的气氛 餐厅大堂内的照明度为 650Lux. 灯管为 PHLIPS 840 或 同等色温标准. 餐厅吊顶高度至少为 2650mm (净高度) 最好让顾客在店面外就能够看到的大堂大堂照明. 大堂中采用一些特殊灯具(如吊灯) 作为局部照明来营造时尚气氛.厨房之主要照明为暗藏式日光灯连透明有机菱片(所有有机菱片均为virgin acrylic 以防变黄降低照明度. 照明设计桌椅和垃圾桶•可局部采用矮墙,艺术隔断来分割空间以及采用若干吧台,沙发座椅,以营造气氛 餐桌座椅及垃圾箱均由麦当劳桌椅供应商提供, 平均每30~50个座位,应设有一个垃圾箱, 安放于店面落地玻璃旁边,和主通道的桌椅应为固定式的座位 除上述情况外, 应使用可移动的桌椅. 所有玻璃纤维沙发式座椅均须有铁脚装置, 于该座椅背及靠墙处无须安装任何装修. •麦当劳的厕所有特点的，因为：•所有麦当劳的厕所与店面的设计风格和颜色都是一致的.•马桶:男卫生间至少有一个抽水马桶和两个小便斗,小便斗冲水采用自动或手动均可.女卫生间至少有两个抽水马桶.当座位数超过200时,女卫生间应增设一个抽水马桶,男卫生间应增设一个小便斗. 洗手间大门:无须安装门锁,门为贴防火胶板的实心木门.•吊顶:洗手间需有吊顶, 吊顶为密封式石膏板设计.•洗手盆:男女卫生间最少分别有一个带台板的洗手盆•电动乾 : 每一面盆必须配置一台干 •肥皂液容器 : 每一面盆必须配置一台肥皂液容器 •不锈钢制卫生纸巾架:女卫生间必须配置不锈钢卫生桶 •空气流通:卫生间的换气率要认真计算, 以达空气流通之效果. 有特点的厕所    在过去几年里，欧洲麦当劳餐厅的室内设计已经更加现代化，以前典型的塑料固定座位已经一去不复返，现在看到的装饰是软长椅、木桌子、挂灯等。

麦当劳已经投入超过6亿欧元用于改建欧洲的1280个店面，是麦当劳20多年来最大的翻修除了装修还有其他更实质的变化，比如食谱和硬件设施英国麦当劳英国麦当劳 的室内设计的室内设计 麦当劳在中国的麦当劳在中国的风水实践风水实践 当中国人正累死累活地争论风水是科学还是迷信时，远在大洋彼岸的以科学技术独霸世界的美国确悄然爱上了中国风水，并将中国风水术开始到处实践让一些身揣洋文凭的学者感到懊恼  位于杭州河坊古街的麦当劳餐厅这家麦当劳餐厅的原址是一座建于1926年的杭州市市级文物保护建筑，曾是杭州人气很旺的张允升百货商店在设计初期，文物保护单位就与麦当劳公司密切沟通，要求在装修方案上遵循修旧如旧的原则，在确保原结构的前提下，通过精心设计和装修保持原建筑的风貌 老字号变身洋餐厅室内绿化•室内可采用必要的人工绿化装饰, 所用人工绿化装饰应用"叶"式,不允许采用"花"式.所用人工绿花植物的摆设必须茂密丰满,及有层次.麦当劳的企业宣传定位绿色的麦当劳绿色的麦当劳巨大的鸡蛋巨大的鸡蛋时尚活力的新制服时尚活力的新制服麦当劳的创意交互式户外广告牌麦当劳的创意交互式户外广告牌麦当劳的广告麦当劳的广告精美麦当劳壁纸广告画设计欣赏精美麦当劳壁纸广告画设计欣赏麦当劳最新的纸品包装麦当劳最新的纸品包装麦当劳的地画麦当劳的地画麦当劳的麦当劳的亲民措施亲民措施麦当劳的网站麦当劳的网站绿色的麦当劳• 美国快餐连锁店麦当劳在德国和奥地利境内所有分店的logo要从红色变绿色了，也就是为人所熟悉的麦当劳“M”字logo的红色底色要被替换成绿色。

麦当劳德国分公司副总裁霍尔格 比克(Holger Beeck)对德国《金融时报》说，德国目前有1350家麦当劳分店，今后餐厅内部的装修也将用绿色取代红色，这样做是为了宣示麦当劳尊重环境、保护环境的信念霍尔格还宣布明年德国将再开42家麦当劳新餐厅和部分独立咖啡厅，并且食品选取和烹制方面的考虑也坚持营养、健康、环保的理念霍尔格还宣布明年德国将再开42家麦当劳新餐厅和部分独立咖啡厅，并且食品选取和烹制方面的考虑也坚持营养、健康、环保的理念新的绿色LOGO巨大的鸡蛋•麦当劳巨幅广告是由著名的Leo Burnett广告代理商设计的，它是一个形象的鸡蛋状,6:00AM到10:30AM，蛋是张开的，表示这个时间段的食物是新鲜的，过了这段时间以后，蛋就会慢慢的关闭，直到第二天早晨它的内部结构原理采用机械工程装置，比较时尚先进时尚活力的新制服•重金请吹牛老爹等设计新制服，街头服饰将重金请吹牛老爹等设计新制服，街头服饰将取代白恤衫、深裤子、束腰带的旧制服取代白恤衫、深裤子、束腰带的旧制服•麦当劳不惜出动巨资拍摄健康广告，为美国30万麦当劳员工重塑形象，摈弃以往老土的制服，转而追求既时尚又充满活力的新制服。

•麦当劳发言人近日表示，成功打造出麦当劳清新食品的形象后，公司下一步就要进一步提升员工的形象麦当劳期望新制服能够贯彻麦当劳所倡导的年轻形象，将制服演化为街头服饰，带出活力和流行色彩 •街头服饰的行家街头服饰的行家 •麦当劳此番换装旨在全力打造既时尚又充满活力的街头服饰，因此，其重金聘请的设计师大都是这方面的行家以下是参与竞争的主要设计师及其品牌 •●吹牛老爹（PDiddy）：说唱乐大佬，设计品牌为SeanJean •●TommyHilfiger：美国便装大王 •●RussellSimmons：饶舌乐界大老 •●Abercrombie&Fitch：美国年轻族群超流行服饰品牌 •●FUBU：美国最有代表性的年轻城市休闲品牌，以追求自由，喜欢带有运动感觉穿着舒适的年轻人为对象 •麦当劳的创意交互式户外广告牌这是麦当劳的交互式户外广告牌，它其实是一个拼图游戏，玩过“华容道”游戏的朋友对这个游戏肯定不陌生把这块广告牌矗立在公交车站边，肯定会吸引不少候车的人来过把瘾个人感觉这样的交互式游戏广告牌和触摸屏广告一样吸引人，但不要忘记，这种广告牌的造价成本要比触摸屏低很多高效而成本低廉的广告形式相信会受到不少厂商的青睐。

麦当劳的创意交互式户外广告牌麦当劳的创意交互式户外广告牌麦当劳的公益广告极富创意的麦当劳广告欣赏，整体的效果非常不错麦当劳的广告精美麦当劳壁纸广告画设计欣赏精美麦当劳壁纸广告画设计欣赏麦当劳最新的纸品包装 新包装将展示出麦当劳如何完成高品质原料和食物的准备工作采用精美图案、摄影以及文字或非文字叙事方式的麦当劳新款全球包装将适用于世界各地 麦当劳全球首席营销官 Mary Dillon 表示：“我们的新包装是一种与顾客户分享麦当劳食品质量故事的新颖方式人们对我们的食品了解越多，就会愈加喜欢它 同时还会以一种体现当地风俗的方式与全球顾客共同分享麦当劳的原料品质故事 麦当劳的新包装由位于英国伯明翰的 The Marketing Store Worldwide 旗下子公司 Boxer 开发设计此前，Boxer 还曾为麦当劳打造“i'm lovin' it”（我就喜欢）和 Global Casting Call（全球主角招募）包装设计麦当劳的地画揭幕仪式 麦当劳的亲民措施麦当劳的网站香甜玉米粒，盖子上都会有很明显的使用提醒，而且勺子的尺寸充分考虑了孩子把持的方便性。

食品外包装上的颜色明快，字体大而明显，给人留下很深刻的印象同时颜色的使用可以潜意识的提高顾客的食欲贴在桌子上的小招贴广告，是最新产品的推销和企业理念的推广顾客吃饭的时候不自觉的就接受了一次广告的宣传 待续待续…………。