《酒店营销实习报告》.docx

酒店营销实习报告 销售部是酒店新近成立的一个部门，也就是在我到来之前一个月之内成立的 　　现在的酒店经营已经从开门等客逐步的演变为出门找客模式的变化正是体现了酒店经营理念的变化以及这种变化的原因，市场状况的变化　　佛山电子宾馆成立于改革开放之初，在很长一段时间里都是佛山市的标志型酒店，并是佛山市的外宾接待单位长期作为业内的龙头，让很多届领导有了麻痹大意，对市场认识不足，对竞争看得太过简单，导致佛山电子宾馆并没有在整个酒店业界改革到来的第一时间进行自身转变这个是受了当时的整个社会意识影响，既然已经行成，完全没有去讨论的意义　　我们现在的当务之急不是追究原因，而是迅速的做出改变，后起之追，厚积薄发争取在几年内转换经营理念，完成酒店的经营转型现在增设的销售部，正是酒店管理层针对市场做出的正确反映　　前一届旅游管理专业毕业的师兄，正有一人从事酒店销售工作，而且是在西安当地一家具有相当知名度的五星级酒店　　针对他谈到的一些工作细节以及当前酒店市场的基本规律，对电子宾馆的销售部，提出以下几点建议，希望能有所益处其中有些内容，可能和市场现状不是很符合，或者不是很符合佛山当地情况，还请见谅　　首先，必须认识到，销售部，是酒店的一个核心部门，他直接影响了酒店的长期收益和经营收入的稳定。

通过销售部同仁的不断努力，不但可以外塑形象，而且可以很直接的通过一系列销售方法给酒店带来直接收益现在所有的高星级酒店都设立了这个职能部门，只是名称略有不同，一般是以公共关系部，销售部等进行行政编制，并同房务部，餐饮部平行　　其次，酒店的销售工作，一般是从这样几个方面进行努力其一是网络订房网站及旅行社订房；其二是公司企业的招待订房；其三是同佛山有直接商务来往的外地企业办事人员的住宿　　这三点说起来容易，做起来就比较有难度了　　第一是要积极选择知名或者网友比较信任的订房网站进行合作签订的协议既要满足对方要求，又一定要维护酒店方的利润空间因此，就要求我们酒店进行量本利分析，以确定最合适的房间价格现在的订房网站，一般是使用两种收费方式，一是按照实际供客情况收取房差提成；另一个是收取每年的固定会员费用，供给房源不收费用　　这两种方式，我比较倾向于第一种，即按照实际发生进行结算虽然在表面上开来，这样不合算但是，收取固定费用，网站没有为你努力的动因，自然效果就不会很好天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往就是这个道理　　第二，公司企业的招待住房，在佛山这个商业城市显得尤为重要现在据我了解，一些佛山当地企业都同酒店签有协议，并长期保持合作关系。

我们下一步的工作重点是继续保有这些现有企业的订单，然后通过和企业销售部门和公关部门的联系，吸引新的企业客户和电子宾馆达成合作关系总的来说就是，守住旧市场，开拓新市场　　第三，外地企业的确定是一个比较麻烦的事情但是通过佛山当地的工业结构构成，主要是以建筑陶瓷，家用电器，轻纺，机械制造等行业，这些行业有其行业特点，具有上游下游两方的延伸那么上游下游的其他外地企业就会来佛山进行一些商务活动我们通过一些调查，不难发现这些企业的所在所以，我们可以通过，等方式，向这些企业发送邀请，并提供订房企业得到酒店方的重视，自然会同样开始重视电子宾馆这里就有增加入住的可能　　总结　　通过这四周的实习工作，让我深切的认识到酒店的具体经营活动和业务处理方式　　佛山作为中国重要的工商业城市，具有非常典型的商业特点因此商务酒店的发展，在佛山具有很强的发展可能和比较大的发展空间电子宾馆并非四五星级豪华酒店，但是同样可以依靠价格和地理位置打一场翻身仗　　佛山电子宾馆，完全可以走商务酒店的路线，这些未来的发展态势，管理层的认识是非常清醒的同时，在实习工作中，我也得到了很多关照和指导　　在未来的职业生涯中，这些前辈的经验教训都是我的丰富资源。

　　感谢大家给我的帮助 酒店营销实习报告2 　　一、实践背景　　随着国家对高等教育的普及，进入大学已不是一件困难的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同样困境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸不单行，09年的经济危机一扫而过，世界许多国家经济动荡，民生凋敝，虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动荡，物价上涨，人民处于破产的边缘涉世未深的大学生面对如此惨况的市场都不禁寒颤，有的积极奋斗，有的消极抵抗，有的勇敢面对，有的谈虎色变，有的成为“啃老族”，有的被称为“富二代”，而大学生就是需要多实践，需要把理论和实践结合起来，这才是实习的意义　　二、实践目的　　市场经济的深入发展，中国与世界逐步接轨，在这个物欲横流，多元发展观并存与发展的大世界、大格局下，作为即将毕业的我们该何去何从，确实是一个值得深思的话题是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇;是蛟龙，就应击水三千，震喝八面;是傲梅，就应该独立寒冬，迎风展颜;我决定做一个强者，像80年代的“弄潮儿”，90年代的“海归”，在自己理想的土地上耕耘、收割。

春去冬来正值虎年新春，学校为广大同学有足够的自我支配时间，促进学生社会实践，提高学生适应社会的能力，我们早早的放假了，由此，我也有机会到社会上工作，到家乡服务经过一番努力，我终于找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境优美，种类齐全，很荣幸地可以进去锻炼一下，大展拳脚，在这几个月， 我听到了、看到了、学到了不少东西　　三、实践地点： 阳城县西河乡西河大酒店　　四、实践时间： 20xx.xx.xx——20xx.xx.xx　　五、实践体验　　从工作上看，酒店的工作确实不像书本上那么轻松、那么卫生、那么条理早上必须早起，虽然十点才开门，但是这么大的酒店就 十几个服务员必须早起准备：从个人卫生到宿舍卫生再到餐厅厨房，必须做到“无灰尘至”与食品打交道实际上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃过之后这剩下的就是菜根饭菜 ——垃圾，遇到一些不讲卫生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后耍疯的顾客桌子上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心;还有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规矩，对各种饭菜的制作用时不清楚还一直催，有的甚至还骂人等等工作过程中，特别是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人人满意，真的很难。

　　从待遇上讲，本来酒店经营不善，会计自己都不清楚岀纳等种种原因，造成酒店亏损，直接威胁到我们员工的生活水平，有做不到位的'还得扣钱，这一点点让人确实很郁闷经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去，老板看到的总是有毛病的员工、偷懒的员工、不负责的员工，顾客经常“无理取闹”，我们当几天服务员容易嘛，身心受到极大的摧残　　六、实践总结　　漫漫三十天，带着辛酸与充实、痛苦与经验，我结束了自己服务员的生涯，要真正做到“干一行，爱一行”是多么不容易啊，虽然受尽挫折但自己反过来一想“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男”，“不吃苦中苦，怎为人上人”，“不经一番风霜苦，怎得梅花扑鼻香”，同时也让我们清醒的认识到课本与生活、理论与实践之间存在着一个操作转换(operation)，就像让 皮亚杰认为，在刺激与反应之间还有一个主体的自我认识一样，主体通过顺应、同化、平衡达到内部和外界的平衡所以，在工作之间，我们必须做好将学到的知识转化到实践中的准备　　首先，对事物有个客观的认识，无论是哪一项工作我们都认为它是工作对象，然后对对象进行性质、目的、过程、内容、方法的分析，以期达到我们想要的目的，达到理想的工作状态。

对于一个服务员，服务就是工作对象，服务的性质就是急他人之所急，想他人之所想，服务的目的就是让顾客满意，而不是让老板满意、自己满意，服务的内容就是端拿送跑，服务的手段就因人而异　　其次，要对自己进行专业化训练，只有专业化的人员才能进行专业性的工作有的人虽然不专业且工作做得很好，但那是基于经验和感性的东西，是不稳定的我们只有从工作的本质和规律出发，着眼于自身素质，将书本上的知识贯穿在实践当中，我们才能胜任各项工作　　最后，形成自己的工作精神和工作哲学(或职业精神和职业哲学)所谓精神，就是基于对事物进行人文关怀和建设的非物质内涵它要求我们工作时要从人的心灵出发，真正做到热爱工作、努力工作、做好工作所谓哲学，是人们对爱和智的追求，爱是一种高级的情感追求，智是一种理性的建设当理性与情感统一时，你对工作的爱是一种智慧的爱，你做工作的智慧是一种爱的智慧这样工作就会达到一种境界，具有科学性和审美性的境界　　真正的情感是一种品质，真正的本领是一种内涵，不因人性而改变，不因岁月而蹉跎成才重要，成为有用之才更重要，成为有创造性的人才更是一种奢侈工作不是机械的学和干，而是要充满积累与思考、爱心与智慧的建设过程. 酒店营销实习报告3 　　前言：在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。

　　实习目的：通过酒店实习工作，充分了解酒店经营管理过程,加强自身专业理论知识与实践能力　　实习时间：xxx　　一、实习工作介绍　　今年x月份，我来到了xxx酒店进行为期xx个月的实习工作，我在酒店实习的客房部分为客务部和房务部房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部楼层服务主要是由216套客房组成客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。

01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底　　三、洒店实习工作内容　　在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行　　1.服务质量　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业　　务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺,你的形象就是我们天玺的形象。

客人永远不会错,错的只会是我们只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”　　2.酒店文化　。