
第三章果品污染途径与防治演示文稿.ppt
61页第三章果品污染途径与防治演示文稿1页,共61页,星期二优选第三章果品污染途径与防治2页,共61页,星期二果果 树树土壤土壤水体水体大气大气流通中的污染流通中的污染工业工业“三废三废”及公路交通及公路交通施施 肥肥 污污 染染未未经经处处理理的的粪粪尿尿过过 量量 的的 化化 肥肥农农药药农农膜膜微微生生物物山东农业大学园艺学院杨洪强3页,共61页,星期二大气大气土壤土壤人人江江,河河,湖湖,海海雨水雨水生产废气生产废气生产生活生产生活废水废水水栖生物水栖生物肥料肥料农药农药农作物农作物畜产物畜产物生产废渣生产废渣生活垃圾生活垃圾4页,共61页,星期二一、大气污染一、大气污染 大气是人类赖以生存和发展的环境要素大气是人类赖以生存和发展的环境要素 大气污染是指大气污染是指由于人们的生产活动和其他活动,使由于人们的生产活动和其他活动,使有毒有害物质进入大气,导致其物理、化学、生物或者有毒有害物质进入大气,导致其物理、化学、生物或者放射性等方面的特性改变,使生活环境和生态环境受污放射性等方面的特性改变,使生活环境和生态环境受污染,危害人体健康,生命安全的现象染,危害人体健康,生命安全的现象 特点是污染特点是污染扩散速度快,范围大(不定),持续时扩散速度快,范围大(不定),持续时间也较长。
间也较长山东农业大学园艺学院杨洪强山东农业大学杨洪强5页,共61页,星期二一、大气污染一、大气污染 大气污染的类型大气污染的类型可分为:可分为: 煤炭型污染;煤炭型污染; 石油型污染;石油型污染; 企业废气、粉尘所造成的混合型污染;企业废气、粉尘所造成的混合型污染; 氮氧化物型污染(汽车尾气)氮氧化物型污染(汽车尾气) 我国大气污染呈煤烟型污染特征我国大气污染呈煤烟型污染特征烟尘和酸雨(二氧化硫)烟尘和酸雨(二氧化硫)污染危害最大近年来,污染危害最大近年来,汽车尾气污染加重汽车尾气污染加重 常见的大气污染物有一百多种,其中危害较大的主要是常见的大气污染物有一百多种,其中危害较大的主要是粉粉尘、二氧化硫、碳氧化物,氮氧化物、光化学烟雾、尘、二氧化硫、碳氧化物,氮氧化物、光化学烟雾、3-43-4笨并(笨并(a a)芘和放射性物质)芘和放射性物质等山东农业大学园艺学院杨洪强6页,共61页,星期二对果蔬影响较大的对果蔬影响较大的1010余种:余种: 1 1、二氧化硫、二氧化硫SOSO2 2A A:由燃烧含硫、石油和焦油产生,正常情况下大气中含:由燃烧含硫、石油和焦油产生,正常情况下大气中含3.5103.510- -5 5ml/Lml/L,产生危害的浓度,产生危害的浓度0.5-1.0100.5-1.010-3-3ml/Lml/L,一级标准为,一级标准为0.05mg/m0.05mg/m3 3,绿色食品环境标准,绿色食品环境标准0.15mg/m0.15mg/m3 3。
B B:SOSO2 2在空气中被氧化,在空气中被氧化,形成酸雨形成酸雨,危害作物危害作物C C:由气孔进入,气孔邻近最先多害形成黄褐坏死斑由气孔进入,气孔邻近最先多害形成黄褐坏死斑D D:敏感作物敏感作物:苹果、梨、菊、白菜、菠菜、土豆、南瓜苹果、梨、菊、白菜、菠菜、土豆、南瓜 抗抗性性作作物物:草草莓莓、樱樱桃桃、柑柑桔桔、甘甘蓝蓝、油油菜菜、芋芋头头、蚕蚕豆豆、向向日葵、果树芽日葵、果树芽山东农业大学园艺学院杨洪强7页,共61页,星期二山东农业大学园艺学院杨洪强8页,共61页,星期二2 2、氟化物:、氟化物:A A:主主要要来来自自磷磷肥肥、炼炼铝铝、钢钢铁铁、砖砖互互、玻玻璃璃、陶陶瓷瓷等等企企业业排排放放物物 (绿色食品标准日均(绿色食品标准日均1.8g/dm1.8g/dm2 2)B B:包括:包括HFHF、硅氟硫、含氧粉尖硅氟硫、含氧粉尖HFHF毒性最大毒性最大,是,是SOSO2 2的的10-10010-100倍C C:氟氟在在植植物物体体和和人人体体内内有有累累积积特特性性受受害害在在叶叶尖尖、叶叶脉脉处处现现黄黄褐褐坏死斑(被叶吸收通过维管来运输)坏死斑(被叶吸收通过维管来运输)D D:敏感作物:敏感作物:苹果、西洋梨、桃、杏、李、菊、樱桃苹果、西洋梨、桃、杏、李、菊、樱桃 最最敏敏感感作作物物:越越桔桔、杏杏、桃桃果果、西西洋洋梨梨、欧欧洲洲葡葡萄萄,甘甘蓝蓝、菜菜豆、百合科蔬菜(如葱、蒜)豆、百合科蔬菜(如葱、蒜) 抗抗性性植植物物:番番茄茄、茄茄子子、辣辣椒椒、土土豆豆、向向日日葵葵、茴茴香香,中中国国梨梨、日本梨、红叶李、草莓、高科越桔。
日本梨、红叶李、草莓、高科越桔山东农业大学园艺学院杨洪强9页,共61页,星期二3 3、氯气、氯气 来来自自电电解解、电电镀镀、制制造造、农农药药、漂漂白白粉粉、消消毒毒剂剂、塑塑料料合合成成纤纤维的企业维的企业 一一般般在在叶叶缘缘、叶叶脉脉之之间间出出现现白白色色,淡淡黄黄色色不不规规则则斑斑最最后后全全部部漂白,干枯漂白,干枯 氯氯气气对对植植物物的的毒毒性性要要比比SO2SO2大大,在在同同样样浓浓度度下下,氯氯气气对对植植物物危危害程度大约为害程度大约为SO2SO2的的3 35 5倍 山东农业大学园艺学院杨洪强10页,共61页,星期二4 4、粉尘和飘尘、粉尘和飘尘 绿色食品环境标准绿色食品环境标准0.30mg/m30.30mg/m3 细细少少长长期期飘飘浮浮在在空空气气中中,重重要要来来自自燃燃烧烧、工工业业排排气气、汽车尾汽等汽车尾汽等PM10PM10,雾霾 煤煤烟烟粉粉尘尘是是空空气气中中粉粉尘尘的的主主要要成成分分烟烟尘尘中中大大于于1010微微米米的的煤煤粒粒称称为为降降尘尘,常常降降落落在在作作物物的的嫩嫩叶叶、果果实实等等柔柔嫩嫩组组织织上上形形成成污污斑斑,影影响响叶叶片片光光合合和和呼呼吸吸作作用用。
果果实实在在早早期期受受害害,被被害害部部分木栓化分木栓化,果皮粗糙;在成熟期受害,则受害部分易腐烂果皮粗糙;在成熟期受害,则受害部分易腐烂山东农业大学园艺学院杨洪强11页,共61页,星期二4 4、粉尘和飘尘、粉尘和飘尘 金金属属飘飘尘尘(PdPd、ClCl、CrCr、AsAs、HgHg、ZnZn、NiNi、MnMn等等)粒粒径径小小于于1010微微米米的的颗颗粒粒,其其中中相相当当大大一一部部分分极极其其微微小小,甚甚至至比比细细菌菌(0.80.8微微米米)还还小小,肉肉眼眼看看不不见见 PM2.5PM2.5 金金属属飘飘尘尘能能长长时时间间飘飘浮浮在在空空气气里里它它们们的的毒毒性性很很大大,对人类健康的危害,已超过农药和二氧化硫对人类健康的危害,已超过农药和二氧化硫 山东农业大学园艺学院杨洪强12页,共61页,星期二5 5、光化学烟雾、光化学烟雾 汽汽车车废废气气中中的的一一氧氧化化氮氮和和烯烯烃烃类类碳碳氢氢化化合合物物升升到到高高空空后后,在在阳阳光光(紫紫外外线线)的的作作用用下下,发发生生各各种种光光化化学学反反应应,形形 成成 臭臭 氧氧 、 二二 氧氧 化化 氮氮 、 醛醛 类类 和和 硝硝 酸酸 过过 氧氧 化化 乙乙 酰酰(peroxyacetyl peroxyacetyl nitratenitrate,PANPAN)等等气气态态的的有有害害物物质质,再再与与大大气气中中的的粒粒状状污污染染物物(如如硫硫酸酸液液滴滴、硝硝酸酸液液滴滴等等)混混合合成成浅蓝色烟雾状。
浅蓝色烟雾状 烟烟雾雾的的污污染染物物主主要要是是光光化化学学作作用用形形成成的的,故故称称为为光光化化学学烟烟雾山东农业大学园艺学院杨洪强13页,共61页,星期二5 5、光化学烟雾、光化学烟雾 一一次次污污染染物物(NOxNOx,CoxCox、碳碳氢氢化化合合物物)在在光光下下形形成成的二次污染物(包括过氧乙酰硝酸盐、的二次污染物(包括过氧乙酰硝酸盐、O3O3) 在在光光化化学学烟烟雾雾中中,臭臭氧氧是是主主要要成成分分,占占总总量量的的1010,是是光光化化学学烟烟雾雾危危害害的的主主要要污污染染物物,其其它它1010是是NO2NO2,PANPAN以以及少量的乙醛等及少量的乙醛等 这些污染物是氧化能力极强的物质这些污染物是氧化能力极强的物质山东农业大学园艺学院杨洪强14页,共61页,星期二对对O O3 3敏感:敏感:海棠、欧菊、油梨海棠、欧菊、油梨 抗性比较强抗性比较强:甜菜、黄瓜、洋葱等:甜菜、黄瓜、洋葱等 对对NONOx x敏敏感感:草草莓莓、番番茄茄、菠菠菜菜、蔷蔷薇薇、草草莓莓、樱樱、枫、茄子枫、茄子 有有抗抗性性的的:黄黄瓜瓜、西西瓜瓜、水水稻稻、玉玉米米、杉杉、柿柿、葡葡萄萄、红松。
红松 对对过过氧氧乙乙酰酰基基硝硝酸酸酯酯敏敏感感:有有菜菜豆豆、矮矮牵牵牛牛、番番茄茄、莴莴苣苣、芥菜等;芥菜等; 抗抗性性较较强强的的有有:玉玉米米、棉棉花花、黄黄瓜瓜、洋洋葱葱、萝萝卜卜、杜杜鹃、秋海棠等;鹃、秋海棠等; 中中等等的的:有有苜苜蓿蓿、大大麦麦、甜甜菜菜、胡胡萝萝卜卜、大大豆豆、菠菠菜菜、烟草、小麦等烟草、小麦等 山东农业大学园艺学院杨洪强15页,共61页,星期二现状现状 总体看基本良好,局部严重总体看基本良好,局部严重 乡乡镇镇工工业业企企业业、交交通通主主干干道道、大大城城市市附附近近严严重重 冬季严重冬季严重 主要是主要是SOSO2 2和和HFHF山东农业大学园艺学院杨洪强16页,共61页,星期二二、水体污染二、水体污染 水水体体的的概概念念在在不不同同学学科科领领域域中中含含义义也也不不同同,一一般般是是指指海洋、湖泊、河流、水库、地下水的总称海洋、湖泊、河流、水库、地下水的总称 也也有有把把水水中中的的悬悬浮浮物物、溶溶解解物物、水水生生生生物物、水水下下底底泥泥这这一一完整的生态系统完整的生态系统称作水体称作水体 水体污染所说的水体是水体污染所说的水体是指地表水及其相关的底泥部分指地表水及其相关的底泥部分。
山东农业大学园艺学院杨洪强17页,共61页,星期二二、水体污染二、水体污染 水水体体污污染染是是指指排排入入水水体体中中的的污污染染物物质质超超过过了了环环境境容容量量和和水水体体自自净净能能力力,从从而而破破坏坏了了水水体体本本来来的的功功能能,当当用用污污水水去去灌灌溉溉果园或蔬菜时,果蔬就不可避免的要受到污染水的危害了果园或蔬菜时,果蔬就不可避免的要受到污染水的危害了 水水体体的的污污染染物物有有需需氧氧污污染染物物、植植物物营营养养物物,重重金金属属、农农药药、石石油油、酚酚类类化化合合物物,氰氰化化物物、酸酸、碱碱及及一一般般无无机机盐盐类类、放放射射性性物质、微型病原物及致癌物物质、微型病原物及致癌物等山东农业大学园艺学院杨洪强18页,共61页,星期二染水灌溉的危害主要表现在以下两个方面:染水灌溉的危害主要表现在以下两个方面: 其一其一直接危害直接危害,即污水中的酸碱物质或油、沥青及其,即污水中的酸碱物质或油、沥青及其它悬浮物、高温水等直接引起果树生长不良,产量下降或者它悬浮物、高温水等直接引起果树生长不良,产量下降或者产品本身带毒产品本身带毒 其二其二间接危害间接危害,污水中的有害物质,污水中的有害物质被果树根系吸入体内被果树根系吸入体内,从而影响植物的正常生理功能和生长发育,或者使果品蔬菜内从而影响植物的正常生理功能和生长发育,或者使果品蔬菜内毒物大量积累,品质下降。
毒物大量积累,品质下降 其中水中污染物质对果树危害较大且分布较广的主要其中水中污染物质对果树危害较大且分布较广的主要有有重金属,氰化物,石油,农药,放射性物质重金属,氰化物,石油,农药,放射性物质等 山东农业大学园艺学院杨洪强19页,共61页,星期二水体重金属对果树的污染:水体重金属对果树的污染: 重金属通常指重金属通常指密度大于密度大于4 4的元素的元素的总称,也有人认为它的总称,也有人认为它包括包括原子序数超过。
