初中物理日常生活物理知识.docx

初中物理中涉及的日常生活物理知识一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利 用空气对流进行空气变换3、电饭堡、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入 三孔插座， 防止用电器漏电和触电事故的发生4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量二、与力学知识有关的现象1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面 光滑，减小摩擦4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低由千水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生 热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。

三、与热学知识有关的现象（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要 让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成 ，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂这是因为砂锅是热的不 良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温因为未灌满 时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是 利用对流方式传热的7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好 像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）9、冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。

10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样， 从而使两者脱离二）与物体状态变化有关的现象1、液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入 钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧2、用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火 上一会丿顷 烧坏了这是因为水的沸点在 1 标准大气压下是100 °C, 锡的熔点是 23 2它，装水烧时，只要水不干，壶的温度不会明显超过 100°c , 达不到 锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就烧坏了3、烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）4、用砂锅煮食物，食物煮好后， 让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一会儿这是因为砂锅离开火炉时，砂锅底的温 度高于 100°C, 而锅内食物为100 °C, 离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度降10为0 °C为止5、用高压锅煮食物熟得快些主要是增大了锅内气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。

6、夏天自来水管壁大量”出汗＇，＇常是下雨的征兆自来水管出 汗，＇并不是管内的水渗漏，而是自来水管大都埋在地下，水的温度较低，空气中的水蒸气接触水管，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上如果管壁大“量出汗＂，说明空气中水蒸气含量 较高，湿度较大，这正是下雨的前兆7、煮食物并不是火越旺越快因为水沸腾后温度不变，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料正确方法是用大火把锅内水烧开后， 用小火保持水沸腾就行了8、冬天水壶里的水烧开，后在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不“见白气“这是因为紧靠壶嘴的地 方温度高，壶嘴出来的水蒸气不能液，化而距壶嘴一定距离的地方温度低； 壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水，滴即“白“气9、油炸食物时，溅入水滴会听到“叭、叭＂的响声，并溅出油来这是因为水的沸点比油低，水的密度比油大，溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出响声10、当锅烧得温度较高时，洒点水在锅内，就发出“吱、吱" 的声音，并冒出大量的“白气％这是因为水先迅速汽化后又液化，并发出“吱、吱＂的响声11 、当汤煮沸要溢出锅时，迅速向锅内加冷水或晋扬）（起汤，可使汤的温度降至沸点以下。

加冷水，冷水温度低千沸腾的汤的温度，混合后，冷水吸热，汤放热把汤扬起的过程中，由于空气比汤温度低，汤放出热，温度降低，倒入锅内后，它又从沸汤中吸热，使锅中汤温度降低三）与热学中的分子热运动有关的现象1、腌菜往往要半月才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高，盐的离子运动越快的缘故2、长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮去一薄层，可看见里面呈黑色，这是因为分子永不停息地做无规则的运动，在长期堆煤的墙角处，由千煤分子扩散到墙内，所以刮去一层，仍可看到里面呈黑色炉灶、器皿以及做饭、炒菜中物理知识：一、热凉粥或冷饭时，锅内发出“扑嘟、扑嘟＂的声音，并不断冒出气泡来，但一尝，粥或饭并不热，这是为什么？把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的虽然水是热的不良身体，对热的传导速度很慢，但水具有很好的流动性当锅底的水受热时，它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热而凉粥或饭，既流动性差又不易传导热所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅底而将锅底的粥烧焦因热很难传到粥的上面，所以上面的粥依然是凉的。

加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的流动性此外，还要勤搅拌， 强制进行对流，这样可将粥进行均匀加热二、用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多， 传热能力比金属差得多当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度 大大超过100 它，内层温度略高千100 °C此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能将砂锅从炉子上拿下来后，远1高00千°C 的锅的外层就继续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达10到0它 而能继续沸腾一段时间，铁、铝锅就不会出现这种现象（其原因 请同学们自己分析）三、炒肉中的“见面熟又逢年过节，人们总要炒上几个肉菜， 那么怎样爆炒肉片呢？若将肉片直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变得干硬，甚至于会将肉炒焦炒糊， 大大失去鲜味为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌 入适量的淀粉，则肉片放到热油锅里后，附着在肉片外的淀粉糊 中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了原来肉的鲜 嫩，还减少了营养的损失，肉又熟得快即“见面熟又用这种方法炒的肉片，既鲜嫩味美，又营养丰富。

四、冻肉解冻用什么方法最好？从冰箱里取出冻肉、冻鸡， 如何将其解冻呢？用接近 O"C的冷水最好因为冻肉温度是在 O"C以下 ，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温 度很快升到 O"C以上 ，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到 0"C且部分水还会结冰因1 克水结成冰可放出80 卡热量（而1 克水降低1它只放出 1 卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样， 整块肉的温度也就较快升到叹沁如此反复几次，冻肉就可解冻从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的自行车上的物理知识一、自行车上的摩擦知识＠自行车外胎为什么要有凸凹不平的花纹？摩擦力的大小跟两个因素有关：压力的大小、接触面的粗糙程度压力越大，摩擦力越大；接触面越粗糙，摩擦力越大自行车外胎有凸凹不平的花纹，这是通过增大自行车与地面间的粗糙程度，来增大摩擦力的，其目的是为了防止自行车打滑＠自行车为什么能前进？当我们骑在自行车上时，由千人和自行车对地面有压力，轮胎和地面之间不光滑，因此自行车与路面之间有摩擦，不过，要问自行车为何能前进？这还是依靠后轮与地面之间的摩擦而产生的，这个摩擦力的方向是向前的。

那前轮的摩擦力是干什么的？阻碍车的运动！其方向与自行车前进方向相反正是这两个 力大小相等，方向相反，所以自行车作匀速运动不过，当人们 在地上推自行车前进时，前轮和后轮的摩擦力方向都向后那谁和这两个力平衡呢？脚对地面的摩擦力向前！＠刹车以后，自行车为何能停止？刹车时，刹皮与车圈间的摩擦力，会阻碍后轮的转动手的压力越大，刹皮对车圈的压力就越大，产生的摩擦力也就越大， 后轮就转动的越慢如果完全刹死，这时后轮与地面之间的摩擦 就变为滑动摩擦力（原来为滚动摩擦，方向向前），方向向后， 阻碍了自行车的运动，因此就停下来了＠自行车哪些地方安有钢珠？为什么安钢珠？在自行车的前轴、中轴、后轴、车把转动处，脚蹬转动处等地方，都安有钢珠人们骑自行车总是希望轻松、灵活、省力而用滚动代替滑动就可以大大减小摩擦力，因此要在自行车转动的地方安装钢珠，我们可以经常加润滑油，使接触面彼此离开，这样就可以使摩擦力变得更小二、自行车上的杠杆、轮轴知识＠自行车上的杠杆a、控制前轮转向的杠杆：自 行车的车把，是省力杠杆，人们用很小的力就能转动自行车前轮，来控制自行车的运动方向和自行车的平衡b、控 制刹车闸的杠杆： 车把上的闸把是省力杠杆，人们用很小的力就能使车闸以较大的压力压到车轮的钢圈上。

＠自行车上的轮轴a、中轴上的脚蹬和花盘齿轮： 组成省力轮轴（脚蹬半径大千花盘齿轮半径）b、自行车手把与前叉轴： 组成省力轮轴（手把转动的半径大千前叉轴的半径）c、后轴上的齿轮和后轮： 组成费力轮轴（齿轮半径小于后轮半径）三、自行车上的气压知识自行车内胎充气：早期的各种轮子都是木轮、铁轮，颠簸不已现代自行车使用充气内胎主要是使胎内的压强增大，可以起到缓冲的作用，同时可以减小自行车前进的阻力气门芯的作用：充气内胎上的气门芯，起着单向阀门的作用， 只让气体进入，不让气体外漏，方便进气，保证充气内胎的密封四、自行车上光学知识自行车上的红色尾灯，不能自行发光，但是到了晚上却可以 提醒司机注意，因为自行车的尾灯是由很多蜂窝状的“小室“构成的，而每一个“小室“是由三个约90成度的反射面组成的这样 在晚上时，当后面汽车的灯光射到自行车尾灯上，就会产生反射 光，由千红。