初中生物细胞、植物资料.pdf

英文名 :CELL 在文章中简称C 细胞的定义 细胞是由膜包围着含有细胞核 (或拟核 )的原生质所组成, 是生物体的结构和功能 的基本单位, 也是生命活动的基本单位细胞能够通过分裂 而增殖，是生物体个体发 育和系统发育的基础细胞或是独立的作为生命单位, 或是多个细胞组成细胞群体或 组织 、或 器官 ，系统和整体（动物，主要人体）；细胞还能够进行分裂和繁殖 ；细胞 是遗传的基本单位，并具有遗传的全能性有成形细胞核的是真核生物，反之，无细 胞核的是原核生物 细胞定义的新思考 除病毒外的所有生物，都由细胞构成自然界中既有单细胞生物，也有多细胞生 物细胞是生物体基本的结构和功能单位细胞是生物 界中，不可缺的一部分 细胞是生命的基本单位，细胞的特殊性决定了个体的特殊性，因此，对细胞的深 入研究是揭开生命奥秘、改造生命和征服疾病的关键细胞生物学已经成为当代生物 科学中发展最快的一门尖端学科，是生物、农学、医学、畜牧、水产和许多生物相关 专业的一门必修课程50 年代以来诺贝尔生理与医学奖大都授予了从事细胞生物学 研究的科学家 定义概要 细胞：是生命活动的基本单位，一切有机体都由细胞构成，细胞是构成有机体的 基本单位。

细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，是代谢与功能的基本单位 细胞是有机体生长与发育的基础 细胞是遗传的基本结构单位，细胞具有遗传的全能性 没有细胞就没有完整的生命 除病毒以外，其他生物都是细胞构成的 细胞的基本共性 1、所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌 蛋白质 构成的生物膜，即细胞膜 2、所有的细胞都含有两种核酸 ：即 DNA 与 RNA 3、作为 遗传信息复制与转录的载体 4、作为蛋白质合成的机器核糖体，毫无例外地存在于一切细胞内 5、所有细胞的增殖都以一分为二的方式进行分裂 细胞的基本结构 在光学显微镜下观察植物的细胞，可以看到它的结构分为下列四个部分 1. 细胞壁 位于植物细胞的最外层，是一层透明的薄壁它主要是由纤维素和果胶组成的， 孔隙较大，物质分子可以自由透过细胞壁对细胞起着支持和保护的作用 2. 细胞膜 细胞壁的内侧紧贴着一层极薄的膜，叫做细胞膜这层由蛋白质分子和磷脂双层 分子组成的薄膜，水和氧气等小分子物质能够自由通过，而某些离子和大分子物质则 不能自由通过，因此，它除了起着保护细胞内部的作用以外，还具有控制物质进出细 胞的作用：既不让有用物质任意地渗出细胞，也不让有害物质轻易地进入细胞。

细胞膜在光学显微镜下不易分辨用电子显微镜观察，可以知道细胞膜主要由蛋 白质分子和脂类分子构成在细胞膜的中间，是磷脂双分子层，这是细胞膜的基本骨 架在磷脂双分子层的外侧和内侧，有许多球形的蛋白质分子，它们以不同深度镶嵌 在磷脂分子层中，或者覆盖在磷脂分子层的表面这些磷脂分子和蛋白质分子大都是 可以流动的，可以说，细胞膜具有一定的流动性细胞膜的这种结构特点，对于它完 成各种生理功能是非常重要的 细胞膜的基本结构：（ 1）脂双层：磷脂 、 胆固醇 、糖脂，每个动物细胞质膜上 约有 109 个脂分子，即每平方微米的质膜上约有5x106个脂分子2）膜蛋白，分 内在蛋白和外在蛋白两种内在蛋白以疏水的部分直接与磷脂的疏水部分共价结合， 两端带有极性，贯穿膜的内外；外在蛋白以非共价键结合在固有蛋白的外端上，或结 合在磷脂分子的亲水头上如载体、特异受体、酶、表面抗原3）膜糖和糖衣:糖 蛋白 、糖脂 3. 细胞质 细胞膜包着的黏稠透明的物质，叫做细胞质在细胞质中还可看到一些带折光性 的颗粒，这些颗粒多数具有一定的结构和功能，类似生物体的各种器官，因此叫做细 胞器 例如， 在绿色植物的叶肉细胞中，能看到许多绿色的颗粒，这就是一种细胞器， 叫做叶绿体。

绿色植物的光合作用就是在叶绿体中进行的在细胞质中，往往还能看 到一个或几个液泡，其中充满着液体，叫做细胞液在成熟的植物细胞中，液泡合并 为一个中央液泡，其体积占去整个细胞的大半 细胞质不是凝固静止的，而是缓缓地运动着的在只具有一个中央液泡的细胞内， 细胞质往往围绕液泡循环流动，这样便促进了细胞内物质的转运，也加强了细胞器之 间的相互联系细胞质运动是一种消耗能量的生命现象细胞的生命活动越旺盛，细 胞质流动越快，反之，则越慢细胞死亡后，其细胞质的流动也就停止了 除叶绿体外，植物细胞中还有一些细胞器，它们具有不同的结构，执行着不同的 功能，共同完成细胞的生命活动这些细胞器的结构需用电子显微镜观察在电镜下 观察到的细胞结构称为亚显微结构 线粒体 呈线状、粒状，故名粒体上，有很多种与呼吸作用有关的颗粒，即多种呼 吸酶它是细胞进行呼吸作用的场所，通过呼吸作用，将有机物氧化分解，并释放能 量，供细胞的生命活动所需，所以有人称线粒体为细胞的“ 发电站 ” 或 “ 动力工厂” 叶绿体 叶绿体是绿色植物细胞中重要的细胞器，其主要功能是进行光合作用叶绿体由 双层膜、类囊体和基质三部分构成类囊体是一种扁平的小囊状结构，在类囊体薄膜 上，有进行光合作用必需的色素和酶。

许多类囊体叠合而成基粒基粒之间充满着基 质，其中含有与光合作用有关的酶基质中还含有DNA 内质网 内质网是细胞质中由膜构成的网状管道系统广泛的分布在细胞质基质内它与细 胞膜相通连，对细胞内蛋白质等物质的合成和运输起着重要作用 内质网有两种：一种是表面光滑的；另一种是上面附着许多小颗粒状的内质网 增大了细胞内的膜面积，膜上附着这许多酶，为细胞内各种化学反应的正常进行提供 了有利条件 高尔基体 高尔基体普遍存在于植物细胞和动物细胞中一般认为，细胞中的高尔基体与细 胞分泌物的形成有关，高尔基体本身没有合成蛋白质的功能，但可以对蛋白质进行加 工和转运植物细胞分裂时，高尔基体与细胞壁的形成有关 核糖体 核糖体是椭球形的粒状小体，有些附着在内质网膜的外表面，有些游离在细胞质 基质中，是合成蛋白质的重要基地 中心体 中心体存在于动物细胞和某些低等植物细胞中，因为它的位置靠近细胞核，所以 叫中心体每个中心体由两个互相垂直排列的中心粒及其周围的物质组成动物细 胞的中心体与丝分裂有密切关系 液泡 液泡是植物细胞中的泡状结构成熟的植物细胞中的液泡很大，可占整个细胞体 积的 90% 液泡的表面有液泡膜液泡内有细胞液，其中含有糖类、无机盐、色素和 蛋白质等物质，可以达到很高的浓度。

因此，它对细胞内的环境起着调节作用，可以 使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀的状态动物细胞也同样有小液泡 溶酶体 溶酶体是细胞内具有单层膜囊状结构的细胞器其内含有很多种水解酶类，能够 分解很多物质 4. 细胞核 细胞质里含有一个近似球形的细胞核，是由更加黏稠的物质构成的细胞核通常 位于细胞的中央，成熟的植物细胞的细胞核，往往被中央液泡推挤到细胞的边缘细 胞核中有一种物质，易被洋红、苏木精等碱性染料染成深色，叫做染色质生物体用 于传种接代的物质即遗传物质，就在染色质上当细胞进行有丝分裂时，染色质就变 化成染色体 由膜包围着含有细胞核(或拟核 )的原生质所组成, 是生物体的结构和功能的基本 单位 , 也是生命活动的基本单位细胞能够通过分裂而增殖，是生物体个体发育和系 统发育的基础细胞或是独立的作为生命单位, 或是多个细胞组成细胞群体或组织、 或器官和机体；细胞还能够进行分裂和繁殖；细胞是遗传的基本单位，并具有遗传的 全能性 (植 物 )，动物细胞核也有全能性 多数细胞只有一个细胞核，有些细胞含有两个或多个细胞核，如肌细胞、肝细胞 等细胞核可分为核膜、染色质、核液和核仁四部分核膜与内质网相通连，染色质 位于核膜与核仁之间。

染色质主要由蛋白质和DNA 组成 DNA 是一种有机物大分子， 又叫脱氧核糖核酸，是生物的遗传物质在有丝分裂时，染色体复制，DNA 也随之 复制为两份，平均分配到两个子细胞中，使得后代细胞染色体数目恒定，从而保证了 后代遗传特性的稳定还有RNA ，RNA 是 DNA 在复制时的单链，它传递蛋白质，被 称为 DNA 的信使 动物细胞与植物细胞比较 动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地方，如动物细胞也具有细胞膜、 细胞质、细胞核等结构但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的区别，如动物细胞 的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液 泡 总之，不论是植物还是动物，都是由细胞构成的细胞是生物体结构和功能的基 本单位 细胞的生命活动 细胞的生命活动包括： 1，细胞生长 结果：使细胞逐渐变大 2，细胞分裂 结果：使细胞数量增多 3，细胞分化 结果：形成不同功能的细胞群（组织） 细胞的化学成分 组成细胞的基本元素是：O、 C、 H、 N、 Si、 K、 Ca 、 P、 Mg ，其中O、 C、 H、 N 四种元素占90% 以上细胞化学物质可分为两大类：无机物和有机物。

在无机物中 水是最主要的成分，约占细胞物质总含量的75 80 一、水与无机盐 （一）水是原生质最基本的物质 水在细胞中不仅含量最大，而且由于它具有一些特有的物理化学属性，使其在生 命起源和形成细胞有序结构方面起着关键的作用可以说，没有水，就不会有生命 水在细胞中以两种形式存在：一种是游离水，约占95 ；另一种是结合水，通过氢 键或其他键同蛋白质结合，约占4 5随着细胞的生长和衰老，细胞的含水量逐 渐下降，但是活细胞的含水量不会低于75 水在细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢 和形成细胞有序结构水之所以具有这么多的重要功能是和水的特有属性分不开的 1水分子是偶极子 从化学结构上看，水分子似乎很简单，仅是由2 个氢原子和1 个氧原子构成 （H2O ）然而水分子中的电荷分布是不对称的，一侧显正电性，另一侧显负电性， 从而表现出电极性，是一个典型的偶极子（图3-31 ）正由于水分子具有这一特性， 它既可以同蛋白质中的正电荷结合，也可以同负电荷结合蛋白质中每一个氨基酸平 均可结合2.6 个水分子 由于水分子具有极性，产生静电作用，因而它是一些离子物质（如无机盐）的良 好溶剂。

2水分子间可形成氢键 由于水分子是偶极子，因而在水分子之间和水分子与其他极性分子间可建立弱作 用力的氢键在水中每一氧原子可与另两个水分子的氢原子形成两个氢键氢键作用 力很弱，因此分子间的氢键经常处于断开和重建的过程中 3水分子可解离为离子 水分子可解离为氢氧离子（OH ）和氢离子（H+ ）在标准状况下总有少量水 分子解离为离子，大约有107mol/L水分子解离，相当于每109 个水分子中就有2 个 解离但是水分子的电解并不稳定，总是处于分子与离子相互转化的动态平衡之中 （二）无机盐 细胞中无机盐的含量很少，约占细胞总重的1盐在细胞中解离为离子，离子 的浓度除了具有调节渗透压和维持酸碱平衡的作用外，还有许多重要的作用 主要的阴离子有Cl 、PO4 和 HCO3 ，其中磷酸根离子在细胞代谢活动中最 为重要：在各类细胞的能量代谢中起着关键作用；是核苷酸、磷脂、磷蛋白和磷 酸化糖的组成成分；调节酸碱平衡，对血液和组织液pH 起缓冲作用 主要的阳离子有：Na+ 、K+ 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+ 、Mn2+ 、Cu2+ 、Co2+ 、 Mo2+ 二、细胞的有机分子 细胞中有机物达几千种之多，约占细胞干重的90 以上，它们主要由碳、氢、 氧、氮等元素组成。

有机物中主要由四大类分子所组成，即蛋白质、核酸、脂类和糖， 这些分子约占细胞干重的90% 以上 （一）蛋白质 在生命活动中，蛋白质是一类极为重要的大分子，几乎各种生命活动无不与蛋白 质的存在有关蛋白质不仅是细胞的主要结构成分，而且更重要的是，生物专有的催 化剂 酶是蛋白质，因此细胞的代谢活动离不开蛋白质一个细胞中约含有104 种 蛋白质，分子的数量达1011 个 （二）核酸 核酸是生物遗传信息的载。