各类茶叶等级汇总分析.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑各类茶叶等级汇总分析 两个主要的分级是“叶茶”（Leaf Tea）和“碎茶”（Broken Tea）（叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成）此外还分“片茶（”Fanning）和“末茶（”Dust）十足顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字“1” 叶茶可分为以下一些类型： 花橙黄白毫（FOP） 这意味着茶叶是由顶梢的芽和每个新枝上的第一片叶子所制成FOP中含有白毫，由幼嫩芽叶和通过适合揉捻后的叶子所组成，这样可以保证茶叶的质量 金色花橙黄白毫（GFOP） 这是一种带有“金色毫尖”（顶梢金黄色的嫩芽）的FOP 显毫花橙黄白毫（TGFOP） 这是一种带有大量的金色毫尖的FOP 精制花橙黄白毫（FTGFOP） 这是一种质量极高的FOP 特制花橙黄白毫（SFTGFOP） 这是最好的花橙黄白毫 橙黄白毫（OP） 它含有长而尖的叶子，叶子较制成的FOP的叶子更大，在末梢成叶开展时被采摘下来橙黄白毫很少含有“毫尖” 白毫（P） 制成白毫的叶子较制成OP的叶子更短、更粗老 花白毫（FP） 叶子被捻成球、块状。

白毫小种（PS） 组成白毫小种子的叶子较白毫更短、更粗大 小种（S） 大叶子被纵向揉捻成精大、破碎的小块，这个术语经常用于中国小种红茶 碎茶可分为以下一些类型： 花碎金橙黄白毫（GFBOP），碎金橙黄白毫（GBOP），显毫碎金橙黄白毫（TGBOP），显毫花碎金橙黄白毫（TGFBOP），花碎橙黄白毫（FBOP），碎橙黄白毫（BOP），碎白毫（BP），碎白毫小种（BPS） 片茶（Fanning）和“末茶”（Dust） 片茶由最细小的茶叶筛出物所组成，通常用来制成需要快速冲泡的袋泡茶中的拼配茶数字“1”也被用来加在碎茶级别的分级标志后以表示其顶级品质 片茶和末茶进一步分成以下类型： 橙黄片（OF），碎橙黄毫片（BOPF），白毫片（PF），碎白毫片（BPF），白毫末茶，红色末花（RD），精制末茶（FD），金色末茶（GD），高级红色末茶（SRD），高级精制末茶（SFD），碎拼配末茶（BMF） 茶叶的级别划分：宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级 特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓亮堂、褐红细嫩； 一级紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓亮堂、褐红肥嫩； 二级紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩； 三级条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮； 四级肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀； 五级条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯洁、醇和、深红、褐红欠匀； 六级壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀； 七级肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀； 八级雄壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀； 十级粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗 信阳毛尖的等级如何划分 信阳毛尖属于绿茶，也是十大名茶之一，一向都很受人们的爱好。

那么，信阳毛尖的等级如何划分? 信阳毛尖等等级如何划分?按季节来划分，可以分为以下5大类： 1、明前茶 清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶春天刚刚冒出的嫩芽采制而成这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香由于生长速度慢，几乎100%嫩芽头是信阳毛尖级别最高级别的茶它的最大特征是芽头细小多豪汤色亮堂泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”! 2、谷雨茶 谷雨(阳历4月20号)前采制的茶春季温度适中，雨量充满茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了这种茶结合了对信阳毛尖形状的档次感、还它的口感为一体形状，口感各占50%)主要适合稍高档消费的人群 3、春尾茶 春天末期(阳历6月份)前采制的茶经常说雨前茶约莫就是这个时期的茶大家都知道最好的茶要喝春天的!由于一个冬天的精华都表达在这个时候口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是十足耐泡好喝，价位相比较较低廉，这种茶适合群众人群 4、夏茶 夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充沛，茶叶也急速的生长。

价格是一年最低的!叶子泡出来对比大、宽茶水对比浓，味道微苦，耐泡 5、白露茶 此时的茶叶经过夏季的灼热，白露前后正是它生长的极好时期白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇幽香味，尤受茶客爱好 小贴士：信阳毛尖分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等，共8级13等 铁观音的等级如何划分 铁观音本身包括幽香型和浓香型两种幽香型铁观音分为四个等级，浓香型分为五个等级概括如下： 一，幽香型 1、特级：形状肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄亮堂，香气高香、耐久;滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长 2、一级：形状壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄亮堂，幽香耐久;滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香 3、二级：形状曲卷坚固，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，幽香耐久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香 4、三级：形状曲卷尚坚固，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。

二，浓香型 1、特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵馥郁，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品评 2、一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整坚固，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香 3、二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整 4、三级：中抵御铁观音，条形坚固，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色 5、抵御铁观音，条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味幽香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶 铁观音茶叶等级价格 特级:800元/斤以上 一级：500--800元/斤 二级：300--500元/斤 三级：100--300元/斤 四级：100元以下/斤 — 9 —。