各星级酒店功能区面积配置.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑各星级酒店功能区面积配置 酒店功能的面积配置 酒店设计的目标是确立最正确规模，寻求形式和功能的最正确结合，最大限度地 优化酒店管理、美学和科技因素的结合，概括反映在酒店各功能区，各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合,最大限度发挥每平方米面积的作用，让它得志客人和酒店管理的要求 由于概括工程的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同 的工程需根据各自的处境，按投资和酒店管理要求举行调整，最终实现最正确面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例） 因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000n2来安置和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共片面由于概括工程工程间的差异性还 是很大的，不同酒店工程根据不同的处境，按投资者和酒店管理要求举行调整，最终总会得到最正确面积配置 1客房片面35500，占总建筑面积% 客房面积包括： 1）客房45 X 582= 26190m2 ; 2）交通面积8700m 2 ; 3）服务间500m 2 ; 4）其他ll0m 2 ; 合计35500n2 2 .公共片面13700m2占总建筑面积%包括: 1）大堂1200n2、其中：大堂632n2、总台63n2、接待:33m2 （7个标准 登记台）、宝贵物品15n2、收银结算17n2、接待经理11n2、团体接待24n2、商务中心139n2、行李房50n2、礼宾47n2、公用10n2、男女卫32n2 +32m 2、服务间20n2、清洁18n2、交通57n2 。

2）管理500n2，其中：总经理20n2、秘书10n2、接待16n2、值班经理13n2、会议30n2、财务部189n2、市场部68n2、销售部40n2、茶室8n2、卫生间10n2、库房 14n2、文档26n2、交通55n2 3）餐饮片面：3500n2 4）多功能厅：5000n2 多功能厅的配套服务用房有： ①前厅1134n2，其中：前厅945n2 （包括贵宾厅、打扮间）、衣帽间171m 2、亭17n2、男卫94n2、女卫108rr2 ②管理用房82n2，其中：宴会部经理12n2、主管16n2、值班12n2、接待15n2、会议室12n2、储存15n2 ③后勤用房849n2，其中：指挥13n2、家具库284n2、设备储存28n2、设备房 84n2、服务通道390n2、那女更衣21+21n2 5）建身消遣没施3500n2，包括： ①室内消遣1518n2、其中：泳池500n2、男女更衣100+100r2、水疗冲浪浴 20n2、游艺100n2、桌球80n2、儿童嬉戏200n2、毛经发放20n2、健身250n2、交通198n2 ②水疗俱乐部（SPA 1870n2 。

③室外消遣2500n2 （不计入面积）其中：网球场2X650n2 =1300n2、室外泳池800n2、泳池休息400n2、男女更衣100+100r2 另有选择工程：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场…… 6）商店250n2，其中：报刊20n2、花店30n2、美容美发50n2、个式商店100m 2、柜员机5n2、交通45n2 3 后勤片面4500n2，占总建筑面积% 包括： 1）员工1366n2，其中：报刊20n2、保安20n2、男女更衣300+300r2、 员工餐厅360n2、急救12n2、人力资源主管14n2、助理12n2、接待20n2、 培训经理12m2 、培训室55m2 、档案室12m2 o 2) 工程部295m2 ，其中：办公40m2 、仓库40m2 、木工工场40m2 、电工 22m2 、机修12m2 、油漆35m2 、杂务12m2 、水工42m2 、园艺器材25m2 、交通27m2 3) 客房部660m2 ，其中：办公34m2 、工具库18m2 、洗衣房300m2 、洗涤主管10m2 、制服发放67m2 、明净被单库100m2 、清洁用品库22m2 、化学药品库 11m2 、地毯库33m2 、失物招领5m2 。

4) 卸货387m2 ，其中：卸货平台50m2 、卸货区25m2 、收发13m2 、购买 14m2 、总仓150m2 、库管办公14m2 、垃圾站85m2 (包括堆放区35m2 、湿垃圾冷藏15m2 、空瓶存放13m2 、回收区19m2 ) 5) 厨房1067m2 ，其中：主厨房517m2 、宴会厨房312m2 、客房服务40m 2 、面包房50m2 、冷藏打定78m2 、厨师休息18m2 、设备库52m2 6) 食品供给574m2 ，其中：食品库150m2 、食品冷库100m2 、饮料冷库50m 2 、饮料库75m2 、蔬菜打定18m2 、银器库9m2 、餐具库30m2 、设备库20m2 、办公9m 2 、交通75m2 机房片面2300m2 ，占总建筑面积%， 包括： 1) 消防监控中心100m2 ； 2) 配电间：高压配电间、变电间、低压配电间、发电机房与日用油箱等共 400m2 3) 生活水池及水泵房、消防水池与水泵房400m2 ； 4) 中水水池与泵房200m2 ； 5) 制冷机房350m2 ； 6) 锅炉房250m2 ； 7) 热交换站150m2 ； 8）电讯机房80n2 ; 9）网络机房40n2 ; 10）电视接收机房40n2 ; 11）宴会厅光控、声控间100n2 ; 12）电梯机房； 13）污水处理站（占地600n2 ）; 14）排灌站（占地300n2 ）。

4、停车库10000R2，占总建筑面积% 地下车库可停放轿车300辆、单车摩托车300辆，地面停放大巴士4辆 5、员工的配置： 1）员工人数：单间指标人/间500X =800人 2）员工宿舍：3500n2，其中高管10间（1人/间）210n2、中层25间（2 人/间）525n2、员工73间（4人/间）1533n2、盥洗、淋浴235n2、公共用房175n2、洗衣房58n2、交通面积706n2 另员工宿舍另址建筑，不计入酒店总建筑面积内 （二）四星级酒店建筑面积配置（以300套客房为例） 因此，一个300套客房的四星级酒店，建议最少按30000n2配置和设计若要设总统房和更多套房，或要更豪华更大型的餐厅、健身、会议等公共用房，将相应增加面积1客房片面18000R2，占总建筑面积% 据上表计算出客房片面的建筑面积：40n2 X 315间XB 18000n2 2 公共片面4360nz占总建筑面积% 包括： 1）大堂750n2，其中：大堂300n2、总台70n2、宝贵物品9n2、收银结算 11 m2、接待经理11n2、商务中心1502、行李房30n2、礼宾15n2、商 店30n2、公用6n2、男女卫23n2 +23n2、服务闻10吨、清洁5n2、交 通57n2 。