旅游学概论教案-.doc

旅游学概论教案-4 广东南方职业学院教案首页任课教师 职称___助教____ 课程名称 旅游学概论 选用教材 《旅游学概论》本次授课的章节课题 第四章 旅游业课型 理论讲解、讨论、案例分析 授课时数 6本次授课的目的及要求熟悉旅游业的构成及各部分的含义，掌握和了解旅游业的基本概念、旅游业的构成、旅游业在发展中的作用及性质和特点了解旅游交通、旅游饭店在旅游业中的地位和作用了解旅游景区、旅游商品在旅游业中的地位和作用 本次授课的重点、难点重点：旅游业各产业的特点、类型及作用，旅行社的经营特点旅游饭店的发展趋势，旅游交通的类型旅游景区、旅游商品的概念，旅游景区的作用 难点：旅游业的构成，旅行社的分类旅游饭店的兴起与发展，旅游交通的构成.旅游景区的狭义定义，旅游景区的分类，旅游商品的开发 本次授课教具及参考书教具：多媒体；参考书：李天元《旅游学概论》、张培《旅游学》、张树夫《旅游心理学》教学方法课堂讲授、多媒体课件演示、提问讨论、分析案例等教学方法。

_____________________________________________________________________课后练习 思考题与作业_____________________________________________________________________本次授课小结与改进措施课程教学方法以调动学生的积极性为核心除讲授、提问、学生分析、讨论等常用的方法外，结合旅游类课程的特点，适应学生的要求，课后小结旅游业的产业定义、旅游业的特点、旅行社的定义等注：教学内容书写在本页后面第四章 旅游业第一节 旅游业的概述一、了解“产业”并对“旅游业”进行定义• 农业、林业、塑料业等属于产业吗？• “产业”指的是什么？（一）在经济学中，“产业”是指其主要业务或产品大体相同的企业类别的总称 Ø 共同点：1、经营相同的业务或生产相同类型的产品2、投入和产出应当能准确地测算和确定Ø 旅游业显然不是传统意义上的“产业”？原因：1、不具备“产业”通常具有的生产功能2、没有可衡量的有形产出，其投入和产出难以准确地核算和确定。

3、并非为生产同类产品的企业所构成Ø 思考： 旅游业是一项“产业”吗？（二）产业被归纳为第一、第二、第三产业• 第三产业包括的行业多、范围广• 我国按实际情况把第三产业分为流通部门和服务部门• 其中服务部门包括金融、保险、旅游业、文化等因此，旅游业属于第三次产业并具有第三产业的产业属性——服务性Ø 旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，为旅游者提供各种服务的综合性产业Ø 共同的服务对象——旅游者Ø 本质——服务行业（三）旅游业就是以旅游者为服务对象，为其旅游活动创造便利条件，并提供旅游活动过程中所需商品和服务所涉及的行业群体而组成的综合性产业二、旅游业的特点1、是一种综合性产业旅游业的产品和服务是众多部门共同作用的产物，是以多种服务表现出来的集合体旅游业既涉及国民经济中的一些物质资料生产部门，如轻工业、建筑业等，又涉及一些非物质资料生产部门，如文化、教育、科技、卫生、金融、海关、邮电、园林、宗教等，同时还包括一系列旅游企业，如旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游纪念品销售单位等旅游业的各个组成部门在不同的地点，以不同的方式向旅游者提供不同性质的服务它们互相区别、相互独立、相互依存、相互补充，共同满足旅游者的复杂需求，共同保证旅游活动的进行。

所以，旅游业是一个横向联系广、综合性强的行业，具有新兴产业多层次、多方位、网络状、复杂性的特点旅游业构成的复杂性和多样性也印证了这一特点认识综合性特点的重要意义：第一：各个关联行业运作是一个有机整体，其中任何一个行业的滞后或行为失误，都会造成旅游者对总体旅游产品的不良评价第二：各旅游企业所有权的分散性及其为追求各自狭隘利益而各行其是的自由性，使它们之间不存在自动协调2、旅游业是劳动密集型的服务性产业劳动密集型：为生产一定产量所必须投入的生产要素中，劳动投入的比例高于其它生产要素比例的产业这些产业占用资金少，设备的技术程度低，容纳劳动力较多简单来说就是：在生产的过程中需要大量的劳动力由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，同其它行业相比，不存在销售成本或销售成本较少，从而使工资成本在全部营业成本中占据了较大比重所以旅游业被称为劳动密集型行业正因为这样，世界各国都一致把旅游业作为吸纳剩余劳动力的一个重要渠道3、具有高度依托性的产业（1）以旅游资源为依托（2）以客源市场为依托（3）以国民经济发展为依托（4）依托于各有关部门和行业的通力合作、协调发展4、具有高度敏感性的产业旅游业比其它经济部门更具敏感性，就是说，旅游业对其内外环境因素变化的影响都极为敏感。

从旅游业的内部环境看，它由多种部门构成，这些部门之间存在着一定的比例关系，它们必须协调发展，其中任何一个部门脱节都会造成整个旅游供给的失调，进而影响旅游业的经济效益和社会效益第一：从社会、经济、政治等外部环境看各种自然的、政治的、经济的和社会的因素都可能对旅游业产生影响，其中有些因素的影响是举足轻重的例如：自然因素中的地震、恶劣气候、疾病流行；政治因素中的国家关系恶化、政治动乱、政府的政策变化及恐怖活动、战争等；经济因素中的世界经济危机、某些主要客源国经济衰退；还有社会时尚的变化等，都会导致旅游业的停滞一部畅销小说、一部受人欢迎的电影会很快地刺激旅游业的发展旅游业的敏感性告诫人们：若一个国家或地区的经济过分依赖旅游业，一旦影响旅游业的某些因素发生巨大波动，后果将不堪设想第二：从旅游业内部环境看：各相关产业的变化会导致旅游业发生相关变化，高度依托于其他产业、部门，各个产业的变化都会敏感地反映在旅游业上旅游活动的吃、住、行、游、购、娱各个环节联系紧密，一个环节出现问题，就会出现一系列连锁反应，造成整个供给失调例如：近年高铁对旅游业的影响高铁的运营——更多旅游者选择高铁，而不选择飞机，航空业收到影响——温州高铁事件——高铁旅客大量减少，社会影响巨大，大量旅游者改而选择飞机、轮船、汽车等交通工具。

5、是涉外性产业涉及国与国之间、人与人之间交往的产业，具有涉外性每个国家可以是接待国，也可以是客源国社会制度、文化、生活方式等等都存在差异，使发展国际旅游具有强烈的政策性和涉外色彩三、旅游业的构成1、由直接为旅游者提供产品和服务的主体部门住宿业（住）、餐饮业（食）、交通运输业（行）、游览娱乐业（娱、购）旅行社（游）、2、相关部门• 商业、银行业、保险业、海关、邮电通信、文化艺术等3、管理部门• 行政管理组织、行业管理组织 （旅游局、社会协会等等）◎我国把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业三大支柱四、旅游业的性质（一）经济性1、旅游业是社会发展到一定阶段的产物，是建立在一定的经济发展水平之上的2、旅游业可以带动和旅游相关的其他行业的发展，进而带动区域经济的发展3、旅游业可以增加外汇收入，促使货币回笼，保障国民经济健康发展二）文化性1、旅游资源具有文化性2、旅游设施也具有文化性(三)服务性第二节 旅行社一、旅行社的产生与发展（一）世界旅行社的产生与发展（二）我国旅行社的产生与发展Ø 1923年陈光甫在上海商业储蓄银行设立旅行部Ø 1927年“上海商业储蓄银行旅行部”改为“中国旅行社”。

Ø 1949年厦门成立了华侨服务社，是新中国第一家国营旅行社后期的中旅）Ø二、旅行社的概念Ø 服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者处境旅游业务的企业法人三、旅行社的分类（一）国外旅行社的分类（1）旅游批发商(TOUR WHOLE SALER)旅游批发商是组织并推销旅游产品的一种旅行社它没有自设的零售网点，只是通过各种从事零售业务的中间商成套出售自己组织的包价旅游产品这种旅行社按照旅游路线和旅游项目等制定年度计划，然后进行广告宣传和推销，如印发旅游产品目录、刊登广告、参加旅游展销会等，还要向中间代理商提供有关的咨询服务2）旅游经营商(TOUR OPERATOR)旅游经营商的业务同旅游批发商类似在西方旅游界人士中，两者常常被用于同义语细究起来，略有区别旅游经营商一般都拥有自己经营的零售网因此，旅游经营商除了可通过中间代理商出售包价旅游产品外，还可通过自己经营的零售网点直接向广大公众出售这些产品3）旅行代理商(TRAVEL AGENT)旅行代理商是旅游零售商的典型代表，是指主要从事地面接待业务或代理旅游批发商、经营商以及有关食、住、行、游、娱等方面的旅游企业具体招徕和组织游客的旅行社其收入主要来自被代理企业所支付的佣金。

二）我国旅行社的类型第一阶段：20世纪80年代中期，成立了中国国际旅行社、中国华侨旅行社、中国旅行社、中国青年旅行社第二阶段：20世纪80年代中期至1996年底，划分为一类旅行社、二类旅行社、三类旅行社第三阶段：1996年10月15日《旅行社管理条例》划分为国际旅行社和国内旅行社第四阶段：2009年2月20日《旅行社条例》的颁布，意味着凡是旅行社均可经营国内和入境旅游业务四、旅行社的作用• httP:// 2.旅游产品最主要的销售渠道• 3.旅游活动的接待者• 4.促进旅游业的发展五、旅行社的主要业务• 1. 散客团队与包团的旅游产品• 2. 自由组合的单项旅游产品六、旅行社经营的特点（一）资金投入较少（二）竞争激烈（三）依附性较强（四）季节性强（五）经营风险较大（六）良好的声誉与信用对旅行社经营至关重要第三节 旅游交通一、旅游交通的定义Ø 地点的空间转移过程，包括各种交通设施和与之相对应的一切旅途服务二、旅游交通的构成1.旅游交通线路2.旅游交通运载工具3.旅游交通站点及辅助设施4.旅游交通管理系统三、旅游交通的特点综合性、区域性、季节性、替代性四、旅游交通在旅游业中的作用1、旅游交通本身就是旅游活动的组成部分2、旅游交通促进旅游地发展3、旅游交通是旅游经济收入的重要来源五、现代旅游交通的类型• 水路运输 优缺点：运载量大、能耗小、成本低、价格便宜；速度慢、易受天气影响、准时性与灵活性差。

• 铁路运输 优缺点：运载能力大、价格便宜、安全性最强、观赏风光；投资大、短途成本高、灵活性差• 公路运输 优缺点：自由灵活、“门对门”的运送；运载量小、速度慢、运费高、不适用长途旅游• 航空运输 优缺点：速度快、舒适、省时；费用高、噪音大、易受天气影响、不适用短途旅游。