好文档就是一把金锄头!
欢迎来到金锄头文库![会员中心]
电子文档交易市场
安卓APP | ios版本
电子文档交易市场
安卓APP | ios版本

香菇枸杞鸡脚汤怎么做?.doc

2页
  • 卖家[上传人]:第***
  • 文档编号:38832230
  • 上传时间:2018-05-08
  • 文档格式:DOC
  • 文档大小:60KB
  • / 2 举报 版权申诉 马上下载
  • 文本预览
  • 下载提示
  • 常见问题
    • 香菇枸杞鸡脚汤怎么做?原料:主料:鸡爪 12 只辅料:干香菇 30 克、枸杞子 2 勺、火腿 1 块调料:食盐适量、姜 1 块、花椒 1 茶匙、料酒适量、小葱 2 根、葱白 1 段、白砂糖 1 茶匙、胡椒粉少许、麻油少许福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读备料工作:1、盆中倒入温水中,调入 1 茶匙白糖搅匀,干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;2、生姜切 3 片,小葱洗净去葱须挽成 2 个葱结;3、葱白拍碎备用;火腿切丁备用4、花椒粒加入适量清水煮开后,倒入大碗中摊凉,加入拍碎的葱白段、生姜 1片以及料酒 1 茶匙,将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡 2-3 个钟头备用福州厨师学校(福州厨师培训)解读制作过程:1、将浸泡好的鸡爪进行再处理:剪去趾甲,将爪心上黄色的茧皮撕干净;2、锅内坐水,放入生姜 1 片、葱结 1 个及 1 小勺料酒,水开后将鸡爪放入氽烫,捞出后用清水将浮沫冲净3、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内4、将砂锅注入足量清水,把鸡爪放入锅中5、大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清6、放入火腿丁、生姜 1 片、葱结 1 个,大火煮开后转小火煲制7、鸡爪煲制约半个钟头后,将香菇、枸杞倒入锅中8、把葱结取出扔掉,将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖9、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头) ,锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味,上桌前淋入少许香麻油。

      点击阅读更多内容
      相关文档
      【课件】有理数的加法(第二课时)课件 2024—2025学年人教版数学七年级上册.pptx 【课件】有理数的减法(第二课时)课件 2024—2025学年人教版数学七年级上册.pptx 苏科版(2024)新教材九年级物理上册第十二章《第1节 机械能》精品课件.pptx 苏科版(2024)新教材九年级物理上册第十一章《第3节 功》精品课件.pptx 享受青春拒绝早恋+主题班会说课课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十五章《第3节 串联电路和并联电路》精品课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十四章《第4节 跨学科实践:制作简易热机模型》精品课件.pptx 苏科版(2024)新教材九年级物理上册第十一章《第1节 杠杆(第2课时)》优质课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十三章《第1节 热量 比热容》精品课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十五章《第2节 电流和电路》精品课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十五章《第1节 两种电荷》精品课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十五章《第4节 电流的测量》精品课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十三章《第3节 内能》精品课件.pptx 文言文二则《囊萤夜读》说课课件2024-2025学年统编版语文四年级下册.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十三章《第2节 分子动理论的初步知识》精品课件.pptx 苏科版(2024)新教材九年级物理上册第十二章《第2节 内能热传递》优质课件.pptx 我就是我颜色不一样的烟火(教学课件+说课)-2023-2024学年初中心理健康.pptx 初中开学第一课暑假开学新学期主题班会课件.pptx 人教版(2024)新教材九年级物理全一册第十四章《第1节 能量的转化与守恒》精品课件.pptx (初中)光影里识过往课堂上启新程——以《南京照相馆》开启新学期第一课.pptx
      关于金锄头网 - 版权申诉 - 免责声明 - 诚邀英才 - 联系我们
      手机版 | 川公网安备 51140202000112号 | 经营许可证(蜀ICP备13022795号)
      ©2008-2016 by Sichuan Goldhoe Inc. All Rights Reserved.