理论-前厅服务员高级

1、一、单项选择题1下列有关道德的认识正确的是( b)。 A、道德无法调整人与社会的关系 B、道德也可以用来调整各种社会关系 C、道德同法律一样，都是依靠国家的强制力量来实行的 D、道德无法调整人与自然的关系2按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括(b)。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德3在中国的传统观念中，“己所不欲，勿施于人”属于(a)。 A、仁爱精神 B、商业道德 C、进取精神 D、廉耻观4下列有关职业道德的表述不正确的是(c)。 A、本行业的从业人员必须遵守职业道德 B、职业道德是历史继承性和时代进步性的高度统一体 C、职业道德只是本单位自行制定的道德规范，脱离了该单位就自动失效了 D、职业道德是一种全行业的行为准则5对于职业道德的衡量，(a)是一种来自外部的约束力。 A、传统习惯和社会舆论 B、内心信念和饭店内部员工的舆论 C、心灵感应 D、家庭成员的评价6饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的(d)性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美7本饭店在其他饭店，

2、以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的(c)性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异8泡沫灭火器不宜扑灭(b)。 A、纸张着火 B、可溶性液体火灾 C、普通纺织物着火 D、可燃物体的初起着火9使用计算机建立、管理客史档案的主要功能不包括(a)。 A、客人信誉级别提示 B、客史档案分类统计 C、夜审后自动转为客史档案 D、删除客史档案资料10根据我国外汇管理暂行条例的有关规定，经营外汇业务的专业银行为(c)。 A、中国人民银行 B、国家投资银行 C、中国银行 D、国家外汇管理局下属的银行11饭店客房租金一般以(c)为计价单位。 A、层/小时 B、套小时 C、间天（日） D、天间12前厅结账服务中，常用的财会类设施设备中不包括(c)。 A、账单架 B、税务发票打印机 C、电子光卡 D、POS机13下列有关预订汇总表的说法中错误的是(b)。 A、可以显示订房中最重要的信息 B、可以显示客人的各项消费情况 C、适用于客人停留时间较长的饭店使用 D、适合于公寓型饭店使用14下列有关预订分类密度表的说法中正

3、确的是(c)。 A、公寓式饭店通常采用此类表格 B、可以显示客人租用时的价格 C、适用于商务型饭店使用 D、适合于客人住宿时间较长的饭店15在下列控制超额预订的做法中，不恰当的是(a)。 A、通知部分客人取消预订 B、反复核对当日预抵店客人名单 C、核查维修房的恢复状况 D、核对团队用房，有否可能将两人两间房合并为一间并与其协商16处理有特殊要求的订房时，错误的做法是(d)。 A、对于客人服务人员要热情接待，记录客人的要求 B、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施 C、对客人提出的合理要求可以满足 D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决17若预订未抵店客人用房数为3间，订房客人用房数为间，则预订未抵店客人用房百分比为(d 预订未抵店客人用房数/订房客人用房数*100%)。 A、5 B、 C、 D、518若提前离店客人用房数为间，预期离店客人用房数为5间，则提前离店客人用房百分比为提前离店客人用房数/预期离店客人用房数*100%(c)。 A、 B、3 C、 D、519若延期离店客人用房数为间，预期离店客人用房数为5间，则延期离店客人百分比为延期离店客人用房数/预期离店

4、客人用房数*100%(c)。 A、3 B、5 C、 D、20某饭店超额预订房数为5间。客预订房数为间，则超额预订率是超额预订房数/可预订房数*100%(a)。 A、5 B、 C、5 D、21合影时，在一般情况下，第一排两端均为合影时，一般由主人居中，按照礼宾次序和惯例，主宾双方间隔排列，第一排人员既要考虑人员身份，又要考虑场地大小，即能否摄入镜头。一般来说，两端均由主方人员把边。 第三排 第二排 主5 宾4 主3 宾2 主1 宾1 主2 宾3 主4 摄影师位置 (d)。 A、司机 B、译员 C、宾方人员 D、主方人员22在斋月期间招待信仰伊斯兰教的客人时，宴请只能在(a)进行。 A、日落后 B、上午 C、中午 D、下午23宴请期间，如果主人和主宾要发表讲话，在主持人介绍之后，应首先由(d)致辞。 A、次宾 B、主持人 C、严主宾 D、主人24按我国惯例，宾主双方会谈期间，备用的饮料一般不包括(b)。 A、矿泉水 B、啤酒 C、果汁 D、茶水25下列做法中，会很容易造成饭店违约的是(a)。 A、预订员在受理客人预订之后，未将客人预订资料录入电脑 B、饭店收到客人书面预订时，因无对方通讯地

5、址，饭店无法告知已客满的情况 C、客人未收到饭店书面确认 D、客人抵店时间超过饭店书面确认的时间26饭店为客人提供的保密服务范围不包括(d)。 A、不接待某位特定的人士 B、拒绝接听任何来电 C、拒绝会客 D、拒绝公安机关依法对客人行踪进行的问讯27饭店为客人提供的”勿扰服务”的形式中错误的是(c)。 A、通过床头柜上的请勿打扰键显示 B、在房间门把手上挂”请勿打扰”的提示牌 C、在总台进行显示 D、通过总机要求提供此项服务28当有客人声称其客房钥匙不慎丢失后，下列做法不妥当的是(c)。 A、填写补配客房钥匙申请表 B、先安抚客人，然后协助寻找 C、立即重新发放新钥匙给客人 D、填写钥匙丢失报告单，交保安部备查29(c)是电子门锁系统中用来设定钥匙卡及门锁的区域管理。 A、读码器 B、解码器 C、编码器 D、磁条30下列内容不属于电子门锁系统功能的是(c)。 A、门锁自带时钟，可以任意设定各种钥匙卡有效使用期限和时限 B、制作新钥匙卡，旧卡自行失效 C、不能随意地制作、复制和调换 D、门锁出现故障时，可以使用机械钥匙开门31在对于“金钥匙”职员的素质要求中，下列(b)项是错误的说法。

6、A、高效地满足客人委托服务要求 B、身材高大，长相俊俏，多为男性 C、外语流利 D、交际和应变能力极强32金钥匙的服务理念不包括(d)。 A、为客人提供至尊服务 B、为客人提供高水平的专业服务 C、为客人提供全方位的服务 D、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求33下列做法与订票服务的要求不相符的是(a)。 A、客人拿票时再按票价支付订票费 B、客人必须提前一定时间提出订票要求 C、为客人预订飞机票时，必须请客人出示有效证件 D、订票的时间可征求客人的意见适当变动34(b)不属于行政楼层的主要服务项目。 A、为客人提供商务洽谈会议室 B、为客人提供商品导购服务 C、每天下午按时布置好悠闲午茶，免费供客人选用 D、由专人负责办理入住登记手续35当并挂两国国旗时，(d)。 A、左挂国旗幅面较小的国旗 B、右挂国旗幅面较大的国旗 C、左挂客方国旗 D、右挂客方国旗36(d)不属于我国金钥匙组织的礼宾服务特色。 A、多才多艺的现代“看门人” B、网络化 C、为各国客人提供平等服务 D、以经济效益为中心37根据我国星级饭店标准，(c)饭店应设有金钥匙服务。 A、全部星级 B、二星级以上 C、三星级以上 D、一星级以上38对于老年客人，一般不适宜推荐(d)的客房供其住宿。 A、低楼层 B、距离楼梯近 C、距离电梯近 D、毗邻繁华大街39在聆听客人讲述要求时，下列做法不恰当的是(b)。 A、对于逆耳的言语要学会忍耐 B、为清除口腔异味，边嚼口香糖，边听客人讲述 C、不插话 D、不急于纠正客人大错误观点40前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是(b)。 A、运用适当的幽默语言 B、用第三人的缺陷和客人开玩笑 C、在一定程度上可以附和客人的观点 D、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞41根据马斯洛需求层次论，人类需求中最低层次的需求是(a)需求。 A、生理 B、安全 C、社交 D、自我实现42尝试用亲切的语言，热心的服务与客人交流，消除客人心理紧张的方法是(a)。 A、亲近法 B、待机法 C、引领法 D、PP人际交流法43利用饭店为招揽客源而组织的礼品馈赠活动，联络双方的感情，进而转入洽谈交易，这种产品介绍的方法是(c)。 A、好

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