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高中化学专题4_2_1 糖类（1）（练）（含解析）新人教版选修5

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常见问题

1、专题4.2.1 糖类1下列关于乙烯苯乙醇乙酸葡萄糖等有机物的叙述不正确的是A可以用新制的Cu(OH)2悬浊液来鉴别 B能使酸性KMnO4溶液褪色 C能发生取代反应，不能发生取代反应 D一定条件下，可用于生产【答案】C考点：考查乙烯、乙醇、乙酸、苯、葡萄糖的化学性质2.下列实验操作正确且能达到预期目的的是选项实验目的操作A比较水和乙醇中羟基氢的活泼性强弱用金属钠分别与水和乙醇反应B欲证明CH2=CHCHO中含有碳碳双键滴入KMnO4酸性溶液，看紫红色是否褪去C欲除去苯中混有的苯酚向混合液中加入浓溴水，充分反应后，过滤D欲证明蔗糖水解产物中是否生成葡萄糖取20%的蔗糖溶液，加入5滴稀硫酸并水浴加热，5min后，再加入1mL银氨溶液，水浴加热【答案】A【解析】试题分析：A、Na与水反应剧烈，与乙醇反应较平稳，可知水中O-H键易断裂，则可比较水和乙醇中羟基氢的活泼性强弱，A正确；B、碳碳双键、-CHO均能被高锰酸钾氧化，高锰酸钾褪色不能说明含碳碳双键，B错误；C、苯酚和浓硝酸反应生成的三溴苯酚能溶解在苯中，不能除去，应该用氢氧化钠溶液，C错误；D、检验葡萄糖应在碱性溶液中，则水解液少许

2、先加碱至碱性再滴入新制的银氨溶液加热，D错误，答案选A。考点：考查实验方案设计与评价3将蔗糖水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是加热滴入稀硫酸加入新制的氢氧化铜悬浊液加入适量的氢氧化钠溶液调节至碱性A BC D【答案】考点：考查蔗糖的水解及其产物葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液作用的实验。4下列有关葡萄糖的说法错误的是（）A葡萄糖的分子式是C6H12O6 B葡萄糖属于有机高分子化合物C葡萄糖是人体重要的能量来源 D葡萄糖能发生银镜反应【答案】B【解析】试题分析：A葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，故A正确； B相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，葡萄糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C葡萄糖是人类生命活动所需能量的来源，葡萄糖能为人体提供能量，故C正确；D葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，故D正确。故选B。考点：考查葡萄糖的结构、性质和用途5下列关于糖的说法错误的是( )A淀粉是一种天然高分子化合物 B糖都能水解 C纤维素没有甜味D糖类是人体内能量的主要来源之一【答案】B考点：考查淀粉的性质用途；纤

3、维素的性质用途6生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是（）人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性；用苯酚对食物进行消毒是国家允许的；米酒变酸的过程发生了氧化反应；棉花和人造丝的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质；蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，可在患处涂抹小苏打或稀氨水。A B C D全部【答案】A【解析】试题分析：人的皮肤是蛋白质，蛋白质在强紫外线的照射下会变性，故正确；苯酚有毒，用苯酚消毒食物对人体有害，故错误；米酒变酸的过程中存在醇的氧化，发生了氧化反应，故正确；棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质，故正确；小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故正确；故选A。考点：考查生活中的有机化合物以及应用知识7可通过实验来验证淀粉水解生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入碱液，中和并呈碱性加入新制的Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀H2SO4 再加热A B. C D【答案】B考点：蔗糖和淀粉的性质实验8下列说法正确的是（）A乙烯和聚乙烯均能使溴水褪色 B甲烷、苯和油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 C乙酸和乙酸乙酯均能发生取代反应 D蔗糖和麦芽糖是同分异构体，均可以水解且产物相同【答案】C【解析】试题分析：A、乙烯能使溴水褪色，聚乙烯中不存在不饱和键，不能使溴水褪色，A错误；B、不饱和高级脂肪酸甘油酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；C、乙酸与乙醇发生酯化反应、乙酸乙酯的水解，均为取代反应，C正确；蔗糖和麦芽糖的分子式相同、结构式不同，互为同分异构体，蔗糖水解生产葡萄糖、果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，D错误；故选C考点：考查常见有机物的性质 - 5 -

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