古代茶具的演变
42页1、茶 具,二零一三年,第一章 古代茶具的演变 一、中国茶具的启蒙 二、唐代茶具 三、宋代茶具 四、明代茶具 五、清代茶具,一 中 国 茶 具 启 蒙,器为茶之父,水为茶之母。 好茶需要好茶具和好水。 1、茶具是什么? 茶具广义上指:完成茶叶泡饮全过程所需要的设备、器具及茶室用品。 茶具狭义上指:泡茶、饮茶的用具。,一 中 国 茶 具 启 蒙,2、茶具的发展史 “茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公” “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”-神农本草 原始社会,人类生活简朴,韩非子在十遇中讲到尧的生活是茅草屋、糙米饭、野菜根,饮食器具是土缶。后期发展为黑陶浙江余姚河姆渡第四文化层出土的陶器-夹碳黑陶,距今有7000年的历史。,一 中 国 茶 具 启 蒙,最早发现茶的是神农氏。陆羽茶经-“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”神农本草中记载“神农尝百草,日遇七十二毒。得荼而解之。”“荼”指的就是茶。 饮茶方式变为将茶叶盛放在陶罐中加水生煮,这是茶作为饮料的开始,而此时使用的茶具主要是土陶。没有什么特别的饮茶器具,一 中 国 茶 具 启 蒙,周朝,饮茶文化开始发展,茶叶开始作为贡品,对茶具又有了
2、新的要求。原因:进入奴隶社会,出现了奴隶主和贵族阶级,就有了闲的阶级,饮酒喝茶的娱乐放松方式的开始发展。因此饮茶文化对茶具有了新要求。当时主要茶具有:煮茶的锅、饮茶用的碗、贮茶用的罐。,一 中 国 茶 具 启 蒙,秦朝。秦朝统一后,将西南部的茶文化向东部推广,进一步推动茶在中国的影响。 西汉。饮茶作为官宦和朝廷一种高雅的消遣。王褒的僮约中“烹茶尽具”,提到了茶具。,一 中 国 茶 具 启 蒙,两晋、南北朝。饮茶习俗进一步普及,茶叶从珍贵的奢侈品逐渐成为人们的普通饮品,这也为唐代茶具的大发展奠定了基础。,一 中 国 茶 具 启 蒙,-时期我们统称前唐时期,这个时期的特点:饮具与茶具不分;以陶器为主。 陶器与瓷器的区别? 唐代。饮茶蔚然成风,茶圣陆羽等推动了饮茶之风的普及。推动了各地瓷窑的兴起,茶经记载产瓷器的主要地点:越州、寿州、鼎州等,其中浙江越瓷最为著名。,一 中 国 茶 具 启 蒙,越窑瓷器,一 中 国 茶 具 启 蒙,宋代。茶兴于唐盛于宋,宋代茶具富丽典雅,出现烧制茶具的五大名窑。由于饮茶方式的改变,由唐朝的烹茶法变为点茶法,因此在茶具上也要发生变化。 明清至今。饮茶之风,久兴不
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