庖丁解牛-讲义幻灯片

1、庄子养生主,庖丁解牛,庖丁解牛,庄子养生主,庖 丁 解 牛 庄子养生主 ,庖，厨师。丁，人名。,解，分解、分割,庄子何其人,其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。 鲁迅,名 ， 时期 国人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与 并称为“ ”。,富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用 来说明道理。,庄子：,庄子,庄子 共33篇,内篇（7）为庄周所作。,外篇（15）,杂篇（11）,庄周门人和后学所作,周,战国,宋,老子,老庄,奇譬诡喻,养生主: 指养生的主要关键。,道,初读课文,读准字音 读清句读,积累字词 疏通文意,再读课文,1,2,3,4,5,课文朗读,庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于桑林之舞，乃中经首之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而

2、刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”,口译课文,1、对照注解口译； 2、疑难处做上记号； 3、口头提出疑问共同解决。,庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。,庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。,第一段,写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响,文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”,第二段,写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。,欣赏“解牛之美”,找出文中描写“解牛”场面的句子。作者怎样描写“解牛”场面的？,解牛时的动作姿态连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后

3、分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”动作连贯流畅，一气呵成，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。,欣赏“解牛之美”,手、肩、足、膝,和谐并用,触、倚、履、踦,流畅自然,砉然、马砉然,莫不中音,合于桑林之舞 乃中经首之会,庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。,厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。,依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。,依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术

4、好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。,彼节者有闲，而刀刃者无厚。以无厚入有闲，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。,那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。,虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。,虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”,第三段,庖丁对文惠君的解答，讲述自己到达“道”的三个阶段,文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”,梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生

5、的道理了。”,第四段,文惠君听了庖丁的一番话，领悟了养生的道理。,但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史,一代名“庖”的成长历程,一代名“庖”的成长历程,始解牛时：所见无非牛者 良庖月更刀 割也 苦练中 三年之后：目无全牛 族庖岁更刀 折也 苦练中 方今之时：以神遇而不以目视 以无厚入有间 臣之刀19年，刀刃若新发于硎,庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？,目有全牛,目无全牛,游刃有余,不懂牛的结构-（规律）,认识牛的结构（规律）,运用牛的结构(规律）,一代名“庖”的成长历程,清王国维人间词话人生三境界说：,臣之所好者，道也不畏艰难，目标高远,解牛之初到方今之时坚定不移，孜孜以求,以神遇而不以目视千锤百炼，终成正果 游刃有余,昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。,衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。,众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑 珊处。,文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”。 庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？,庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。 文惠君感悟到的“养生

6、之道”:养生应顺自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。 相似之处：顺应自然。,寓言,寓言是带有劝喻或讽刺的故事。主题都是借此喻彼、借远喻近、借古喻今、借小喻大，寓较深的道理于简单的故事之中。庄子的文章善于通过寓言故事来表达自己的哲学思想，本文谈论的养生之道原来是极其艰深而抽象的哲理，庄子通过庖丁解牛这个寓言，具体说明养生的方法，不但使读者明白了其中的道理，而且增强了文章的说理效果。,庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。,用 的复杂结构来比喻_，用_来比喻_。,在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。,牛体,社会,刀,人,本体喻体 牛体 牛的筋肉骨节 刀 解牛 解牛的过程 解牛的方法 族庖 良庖 庖丁,大千世界,纷繁世事,人的精神,处世应事,人生的历程,养生的方法,不通事理，执著蛮干的人,粗通事理，但仍不得养生之法的人,懂得顺应自然之道，善于养生的人,寓言含义 一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像

7、庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。,以解牛之技喻养生之道 以解牛之事喻处世之理,把课文当成庖丁论人生，那你能从文中读到了哪些人生道理？,结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。,臣之所好者，道也；进乎技矣 臣以神遇不以目视 依乎天理因其固然 技经肯綮之未尝 以无厚入有间 每至于族行为迟，动刀甚微 善刀而藏之,了解规律，掌握规律,抓住本质，用心处事,顺其自然，不强求,避开锋芒，从长计议,以己之利攻彼之弊,不莽撞，谨慎行事,收敛锋芒，低调做人,依理,谨行,藏锋,10,36,这则故事对我们有什么启示？,1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。,2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。,3、要热爱本职工作。,4、反复练习，就熟能生巧。,5、做事要循序渐进。 ,能力拓展：,有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？,养生主总论： （养生主: 指养生的主要关键。） 吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。,【译文】 我们的生命是有限度的，而

8、知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。,它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸遁世以山水自娱，洁身自好的道理。,有关时代背景 面对春秋战国的纷乱社会：,儒家的回应： 儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。,有关时代背景 面对春秋战国的纷乱社会：,道家的回应： 道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生

9、活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。,儒家和道家的比较,儒家所重的是群体社会。 道家所关怀的是个人。,守静致虚，道法自然,道家的核心思想 万物之母 对立统一 人生境界 万物规律,东郭子曾经去问庄子：“道在哪儿呢？” 庄子说：“无所不在。” 东郭子没听懂，说：“你总要说出一个地方来。” 庄子便随口说：“在蝼蚁。” 东郭子挺不满，说：“道就这么卑下吗？” 庄子又说：“在草稗。” 东郭子更加不满了：为什么道就更加卑下了呢？ 庄子就更没好气了，说：“在瓦砾。” 东郭子更加痛苦了：“怎么越说越卑下啊？” 庄子实在烦了，就说：“在屎溺。” 这下东郭子终于不说话了。 所谓道法自然，也就是说，自然之中皆是道理。 天地无处不在，所以道无所不在。,课后作业： 一、整理本文的文言基础知识。 二、发挥想像，编写传记：一代名庖的成长历程,1、归纳“为、于、然”这几个文言虚词的意义和用法。 2、找出文中的几个古今异义词。 3、积累文中出现的几个成语。,提示： 1、尽量多的使用课文的材料 2、可从奋斗目标、成长阶段、解牛经验、 解牛态度等方面来谈。,奋斗目标,道（自然规律）,成长阶段,解牛经验,解牛态度,三个阶段,依乎天理 因其固然,怵然为戒,一、文言虚词的意义和用法。 二、词类活用及句式。 三、积累文中出现的成语。 四、翻译句子。,应掌握的文言知识,应掌握的文言知识,应掌握的虚词用法,应掌握的词语,为,乎,然,于,游刃有余,目无全牛,踌躇满志,切中肯綮,“为”字的用法和意义,庖丁为文惠君解牛(介词：替、给） 吾见其难为，怵然为戒 （都是动词。前一个：解；后一个：作为） 视为止，行为迟 （两个“为”同义，都是介词：因为） 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 （两个“为”同义，都是介词：因为）,“乎”字的用法和意义,技盍至此乎？（疑问语气词：呢） 进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译）

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