九年级化学下册（新版）鲁教版课件： 第十单元 第三节 远离有毒物质.ppt

1、第三节 远离有毒物质,学习主题 一 预防重金属盐中毒 【问题导引】能使人中毒的重金属盐有哪些?它们为什么能使人中毒?,1.对人体造成危害的重金属盐: (1)包括汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属的盐及砷化物等。 (2)摄入途径。,2.蛋白质的性质: (1)在灼烧蛋白质时,能闻到一种特有气味_ _。 (2)蛋白质在受热或遇到_、重金属盐、_等物质 时,结构会被破坏,其生理活性也随之消失。 3.蛋白质性质的应用:医生采用酒精或高温来杀菌消毒,利用 的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生命活 性的性质。,烧焦羽毛的,气味,浓硝酸,甲醛,(1)医院常用下列手段来杀菌消毒,请解释原因:煮沸法消毒医疗器械,注射时用酒精棉球擦皮肤,紫外线照射病房。 提示:病毒和细菌的成分是蛋白质,煮沸法消毒、用酒精擦皮肤以及用紫外线照射病房的目的都是使蛋白质发生变性。,(2)当意外服用了重金属盐后,医生建议的紧急处理方法是立即大量服用鸡蛋清等蛋白质,你认为这种处理方法的原理是什么? 提示:大量服用的鸡蛋清等蛋白质在人体胃内会与重金属盐作用,从而将重金属盐消耗,可避免重金属盐与人体蛋白质作用,能有效保护人体。,

2、学习主题 二 不吃变质食物 【问题导引】食物在什么情况下易变质?变质的食物中有哪些有害物质?,1.食物的变质环境:食物在加工和贮存的过程中会受到菌类 的污染,特别是在温暖和潮湿的环境中,容易引起食物的变 质。 2.变质食物的危害:霉菌在食物中生长繁殖时能生成化学性 质比较稳定的霉菌毒素,其中_毒性较大。 3.临床症状:变质食物被误食后会引起_、_或头 昏、昏迷等症状,长期食用可导致内分泌紊乱、致癌致畸、 肝肾损伤等。,黄曲霉素,恶心,呕吐,学习主题 三 拒绝烟草 【问题导引】吸烟为什么有害健康?烟雾中最为有害的是哪些物质?,1.烟雾成分:香烟的烟雾中含有_多种化学物质,其中大 多数为有害物质。其中最为有害的物质是_、苯、 甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐。 2.一氧化碳:香烟燃烧产生的_能与人体内的血红蛋 白结合,使红细胞_能力降低,导致氧气的供给不能满足 身体各器官的需要,严重时会使人缺氧窒息死亡。 3.尼古丁和焦油:尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂,会使吸烟者 对香烟产生依赖性;焦油则会诱发细胞病变。,4 000,一氧化碳,一氧化碳,输氧,学习主题 四 远离毒品 【问题导引】为什么要远离毒品

3、?远离毒品的最好方法是什么? 1.毒品的危害:长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性,即“毒瘾”。吸毒对社会、家庭、个人都有极大的危害性。 2.远离毒品的最佳方法是一定要抵挡住好奇心的诱惑,千万不要吸食毒品。,考点 蛋白质的性质 【典例】蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性,从而丧失其生理功能危及生命。因此,可溶性重金属盐为有毒物质,根据上述所给知识,用化学式回答下列问题: (1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中,无毒的是 。,(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时,让病人服用硫酸钡与水的混合液体(俗称钡餐),而不能服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定量的 ,与碳酸钡反应后,会产生一定量的使人中毒的 ,其反应的化学方程式是 。 (3)若因氯化钡中毒,下列方案中可作为最佳解毒措施的是 。 A.多饮糖水 B.饮用纯碱溶液 C.饮用食盐水 D.饮用硫酸钠溶液,【解析】(1)可溶性重金属盐有毒,而氯化银是不溶于水和酸的盐,故

4、无毒; (2)碳酸钡能与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡而导致中毒; (3)氯化钡中毒若要解毒,可以使钡离子转化为不溶性钡盐,糖水不与氯化钡反应;纯碱与氯化钡反应生成的碳酸钡能与盐酸继续反应生成氯化钡,起不到解毒的作用;食盐水不与氯化钡反应;硫酸钠能与氯化钡反应生成既不溶于水也不溶于酸的硫酸钡沉淀,能起到解毒的作用。 答案:(1)AgCl (2)HCl 氯化钡 BaCO3+2HCl=BaCl2+ CO2+H2O (3)D,【拓展归纳】常见的有毒物质 1.分类: 无机物:CO、重金属盐等; 有机物:苯、甲醛、尼古丁、霉菌毒素、毒品等。,2.来源及预防: (1)来源。 食品污染:过量使用防腐剂、增白剂、膨化剂、色素、香精及工业原料,变质原料制成食品、饮品都可造成食品、饮品中有害成分增加。 空气污染:吸入含有毒气体的空气,会危害人体健康。,(2)预防。 不要在化工厂、化学品仓库附近玩耍、滞留。 不要被好奇心驱使,围观有毒化学品泄漏事故现场。 不要随意触摸、嗅闻、品尝不明化学品。 当发现自己处于毒气污染的环境中,应立即设法脱离污染区。,结合本节课所学内容,将下图填写完整。,提示:蛋白质在受热

5、或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时,都会发生性质改变,失去原有的性质。,1.(2012娄底中考)2012年4月,我国医药行业爆出“毒胶囊”事件,某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊,某有害元素严重超标,危害人体健康,你认为这种元素可能是( ) A.铁 B.铬 C.氧 D.碘 【解析】选B。本题主要考查关于元素与身体健康的关系。A项,铁元素是人体必需的微量元素之一,缺铁易得贫血症。B项,铬元素属于重金属元素,是有害元素,进入人体,会危害人体健康。C项,氧元素是人体必需元素之一。D项,碘元素是人体必需的微量元素之一,缺碘会得甲状腺疾病。故选B。,2.生活中的下列物质,对人体无害的是( ) A.煤气 B.加钙饼干 C.霉米(霉菌毒素) D.假盐(亚硝酸钠) 【解析】选B。煤气的主要成分是一氧化碳,一氧化碳与霉菌毒素及亚硝酸钠都属于有毒物质,加钙饼干能适量补充人体钙元素,故选B。,3.(2012苏州中考)人误服重金属盐中毒后,为了减轻毒性,可服用下列物质中的( ) A.水 B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水 【解析】选C。本题主要考查重金属盐中毒的处理方法,主要考虑加入相应物质与重金属盐反应

6、生成沉淀,从而达到减轻毒性的目的。A项中,重金属盐不能与水反应,不能生成沉淀;B项中,重金属盐不能与食盐水反应,不能生成沉淀;C项中,重金属盐能与鸡蛋清反应,能生成沉淀;D项中,重金属盐不能与肥皂水反应,不能生成沉淀。故选C。,4.下列说法中,没有科学性错误的是( ) A.吸带过滤嘴的香烟,对人体无害 B.有少量霉斑的糕点,将霉斑去掉即能食用 C.美酒飘香,三餐必备 D.拒绝烟草,远离毒品,走进健康 【解析】选D。带过滤嘴的香烟并不能阻止有害气体进入人体,A错;糕点表面有霉斑,表明其内部也发生了霉变,误食后也会引起中毒,B错;酒精有一定毒性,日常饮用的酒中酒精含量虽然较低,但也不宜经常饮用,C错;拒绝烟草,远离毒品的做法是正确的。故选D。,5.(2013衡阳中考)下列说法不正确的是( ) A.吸烟有害健康,青少年应远离烟草 B.染发剂中含有致癌物质,青少年不要将黑发染成其他颜色 C.青少年要注意膳食中的营养平衡,不要偏食 D.煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康,【解析】选D。本题主要考查化学与人身健康。解答本题需明确:(1)吸烟有害健康;(2)预防重金属中毒;(3)合理营养、保

7、持健康。吸烟有害健康,青少年应远离烟草,A正确;染发剂中含有害物质,尽量不染发,B正确;生活中不偏食,均衡膳食营养平衡有利于健康发展,C正确;生活中长期饮用纯净水对健康无益,D不正确。,6.(2013临沂中考)“民以食为天,食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是( ) A.用回收的地沟油作为食用油 B.用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 C.用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D.把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 【解析】选C。本题考查化学物质与人体健康关系的知识。回收的地沟油和工业明胶中含有对人体有害的物质;甲醛有毒性,会使人体的蛋白质发生变性;小苏打在制糕点的过程中会生成二氧化碳,从而使糕点中有小气孔。故选C。,7.在医院,需钡餐透视检查胃病时,医生常让患者口服硫酸钡,但若误服碳酸钡就会中毒,已知可溶性钡盐有毒,上述中毒的原因是 (用化学方程式表示),误服碳酸钡后可立即服用泻盐(硫酸镁)来解毒,原因是 (用化学方程式表示)。,【解析】胃里有盐酸,碳酸钡可与盐酸反应生成有毒性的氯化钡,所以就中毒;但氯化钡能与硫酸镁作用转化为硫酸钡沉淀,所以可服用硫酸镁来解毒。 答案:Ba

8、CO3+2HCl=BaCl2+CO2+H2O BaCl2+MgSO4=BaSO4+MgCl2,8.国家卫生部规定:自2011年5月1日起,室内公共场所禁止吸烟。香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油,这三种物质被称为香烟的三大杀手,试回答下列问题:,(1)在一氧化碳、尼古丁和焦油三种物质中,属于无机物的是 。 (2)尼古丁的化学式为C10H14N2,该物质的一个分子中,C、H、N三种原子的个数之比为 (填最简整数比)。 (3)尼古丁中,C、N两元素的质量之比为 (填最简整数比)。 (4)下列说法中,不正确的是 (填写下列各项的序号)。 吸烟会产生依赖性 焦油能诱发细胞病变 被动吸烟无害 生活中应远离有毒物质,【解析】(1)一氧化碳尽管含有碳元素,但性质与无机物相似,所以一氧化碳属于无机物; (2)元素符号右下角的数字表示每个分子中的原子个数,由尼古丁的化学式可知C、H、N三种原子的个数比为10142=571; (3)C、N两元素的质量比是:(1210)(142)=307; (4)在公共场所,香烟燃烧产生的烟雾也会被其他人吸收,被动吸烟也有害健康。 答案:(1)一氧化碳 (2

9、)571 (3)307 (4),9.隔夜菜是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到蔬菜中,会产生一种还原酶,使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入;做熟的菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的菜中亚硝酸盐含量做了测试,下表为盖有保鲜膜的菜肴在4的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量(单位:mgkg-1)。,将一份红烧鲫鱼样本(不盖保鲜膜)在常温下放置4小时,测定其亚硝酸盐含量为8.948 3 mgkg-1。请根据以上材料,回答下列问题:,(1)亚硝酸盐中含有N ,其中氮元素的化合价是 价; (2)根据表中的数据,菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是 ; (3)要使烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量尽可能低,保存的条件 应该是 ; (4)炒菜过程中温度一般在100以上,你认为从生菜炒成熟菜 过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加 ,原因是 。,【解析】本题以隔夜菜中亚硝酸盐的含量为主题,主要考查化合价,实验分析,酶活性的影响因素等知识点。 (1)假设氮元素的化合价为x,则x+(-2)2=-1,可求出x=+3。(2)从背景信息以及表格数据,可以作出分析菜存放时间越长,亚硝酸盐的含量越高。(3)可以在隔绝空气、低温的条件下保存菜。(4)不会持续增加,在高温情况下硝酸盐还原菌所产生的还原酶的活性丧失,不会还原硝酸盐。,答案:(1)+3 (2)菜存放时间越长,亚硝酸盐的含量越高 (3)隔绝空气,低温 (4)不会 在高温情况下硝酸盐还原菌所产生的还原酶的活性丧失,不会还原硝酸盐,

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