2018-2019版高中生物 第二章 细胞的结构 第二节 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1
39页1、第二节 细胞膜和细胞壁,第二章 细胞的结构,方式一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。此实验说明了细胞作为一个完整的系统,它有边界。细胞的边界就是细胞膜。细胞膜的主要成分是什么?怎样获得细胞膜?细胞膜具有哪些功能呢?,方式二 鸡蛋的蛋壳内有一层薄膜,这层膜既能有效地防止水分散失,又能保障胚胎的气体供应,还能防止细菌的侵入,大大地延长了鸡蛋的保鲜时间。细胞作为生命活动的基本单位,也有一层类似的膜细胞膜。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,一、细胞膜有选择透性,1.活动:验证活细胞吸收物质的选择性 (1)实验步骤 将玉米籽粒放在2025 的温水中浸泡36 h。 取4粒已经泡胀的籽粒,将其中2粒在 中煮5 min后,冷却,作为 。 将4粒种子沿胚的中线纵剖,用稀释20倍的 染色2 min,用水冲洗。 观察比较两组籽粒中胚的颜色。 (2)实验结果:煮过的籽粒胚细胞着色 ,未煮过的籽粒胚细胞着色 。 (3)实验结论:活细胞对外界物质的吸收具有 ,而已经死亡的细胞对外界物质的吸收失去了 。,沸水,红墨水,对照,深,浅,选择性,选择性
2、,红墨水中的色素不是细胞所需要的,因此活细胞不吸收,而死细胞已经失去了选择透性功能。 验证质膜具有选择透性的其他实验 除上述实验外,还可设计实验验证质膜对细胞内的物质排出具有选择性。如将新鲜红玫瑰花瓣置于清水中,清水不变红;但将花瓣用盐酸或浓盐溶液处理或加热处理后,花瓣细胞死亡,丧失选择透性,液泡中红色色素会透出花瓣,使所在溶液变红。,2.细胞膜的选择透性 (1)细胞膜又叫 ,将细胞与 区分开,控制 。 (2)选择透性:质膜有允许某种物质透过的特性,称为质膜对该物质的 。而只有某些分子能透过质膜,即质膜具有选择透性,这是细胞膜的 特性。,质膜,周围环境,物质进出,透性,功能,质膜能控制对营养物质的吸收及有害废物的排出,防止病菌、病毒的侵入,但是这种控制作用也是相对的。细胞一旦死亡,细胞膜的选择透性也会丧失。 (1)莲“出淤泥而不染”的事例说明细胞膜的功能特性是:选择透性。主要体现在对营养物质的吸收及有害废物的排出,防止病菌、病毒的侵入等方面。,(2)质膜有选择透性,用一定量的糖和醋腌制大蒜,可得到美味的糖醋蒜,原因是腌制大蒜的过程中细胞死亡,细胞膜变成全透性膜,糖和醋进入细胞。 (3)
3、有些病毒和病菌也能进入细胞,使生物体患病,这说明质膜控制作用的相对性。,例1 (2017金华十校联考)在以玉米籽粒为材料进行“验证活细胞吸收物质的选择性”活动中,下列有关叙述错误的是 A.需要以煮过的玉米籽粒为对照 B.未煮过籽粒中胚细胞对物质吸收具有选择性 C.需将经红墨水染色后的玉米籽粒立即纵切进行观察 D.观察胚和胚乳的染色情况可以比较两类细胞的活性,解析,答案,解析 应先用刀片沿胚的中线纵向切开玉米籽粒,再用稀释20倍的红墨水去染色。,例2 苋菜的细胞液中有一些红色的物质,无论用清水怎么洗,清水中仍不见红色物质,但若把苋菜放入沸水中一烫,水立刻变成红色。出现这种现象是因为 A.沸水使细胞膜失去选择透性 B.在清水中细胞膜没有选择透性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入,答案,解析,解析 细胞膜的生理功能特性是具有选择透性,这是活细胞所特有的功能特性。通常情况下,色素等物质是大分子,又是细胞所需要的,活细胞的细胞膜不会让其溢出细胞。放入沸水中后,高温杀死了细胞,使细胞膜失去了活性,选择透性丧失。色素物质可以从细胞中出来,故水变成红色。,二、质膜与细胞壁,1.
4、质膜的结构 (1)脂双层 主要成分磷脂,极性头部,非极性尾部,亲脂性,单位膜,脂双层,脂肪酸分子,胆固醇,(2)膜蛋白 概念:全部或部分镶嵌在 的蛋白质。 组成: 部分和脂溶性部分。 (3)质膜的结构特性流动性 构成质膜的磷脂分子和蛋白质分子都能不断地移动,像 一样,因此质膜具有流动性。 (4)质膜的主要功能 物质交换、 、免疫、细胞控制、 等。,膜中,水溶性,流体,细胞识别,细胞通讯,(1)质膜的流动镶嵌模型,归纳总结,细胞膜中的脂质除磷脂外,还有一些糖脂和胆固醇。 糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。 脂质和蛋白质分子并不是均匀分布的,而是呈不对称性分布。 (2)质膜的结构特点具有一定的流动性 结构基础:构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。 实例证明:质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞的吞噬作用等。 膜的流动性受温度影响,在一定温度范围内,随温度升高,膜的流动性加快。,(3)细胞膜的流动性和选择透性的关系 区别:流动性是生物膜的结构特点,选择透性是生物膜的功能特性。 联系:流动性是选择透性的基础,只有膜具有流动性,才能表现出选择透性。,2.膜中各种组分的作用,膜
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