酒店建筑设计及案例分析
65页1、目录1.高层旅馆/酒店设计概述 2.高层旅馆/酒店设计规范 3.实例分析a.新加坡金沙酒店b.上海喜来登由由酒店c.上海衡山路12号精品酒店设计-马里奥博塔,(私密性)住宿,公共活动 (公共性). 一般对城市开放,,一、概述 1.基本活动与系统特性:主入口,以承担城市的部分社会功能后勤服务 ,管理部门后勤入口 2.基本类型(1).按使用特性旅游旅馆、商务旅馆、会议旅馆、休疗养旅馆、旅馆综合体(2).按规模标准招待所(青年旅馆) 、经济型酒店(汽车旅馆) 、各类星级旅馆(一五星),3.功能分析:,4.竖向功能分区 1、低层部分 高层旅馆的低层部分主要布置接待、休息、商店、餐饮等公共活动内容。中庭也布置在低层区。2、主体部分 高层旅馆的主体就是客房层。按国内外资料统计,客房层面积占旅馆总面积的5080。设空调的旅馆,一般都压缩客房层层高,国外常将客房净高降到25m,以节约投资。3、顶层部分 顶层视野广阔,对旅客有吸引力,适于布置公共活动用房和高级客房。顶层常设有各种餐厅。,总平面内容:广场、停车场、道路、庭院、杂物院等。也可考虑游泳池、网球场、露天茶座等。 1、入口: 主入口:位置显著、直
2、达门厅 次入口:宴会、会议、非住宿购物等团体入口:大型旅馆、单设入口职工入口:职工工作生活区、隐蔽 杂物入口:服务区 垃圾污物入口:下风侧 旅馆出入口:步行道 门前放宽 与车辆不交叉 2、停车: 旅客停车(地下停车库)职工自行车按20%40%,1.47M2/辆,规范设计要求:,高层旅馆标准层设计1、客房层: 包括客房、服务区、交通枢纽和疏散区四部分。 2、低级旅馆每层多设服务台,高级旅馆一般不设分层服务台,用电脑辅助管理代替人工。 3、标准层客房应尽可能提高面积比例,按服务员模数(116间)倍数确定。 4、标准层客房应占据好的朝向和景象,形式应根据具体环境布置 5、净高与净宽要求: 客房净高一般2.4m 客房内走道宽1.1m 客房长宽比不超过2:1 客房门洞口宽一般0.9m,高2.1m 标准层公共走道净高2.1m,客房标准层,1. 基本平面形式极其特点,影响旅馆建筑标准层平面形式的因素有: 地形、城市空间、朝向、景观、结构、造价等,2. 客房类型,(1).多人房(经济旅馆) (2).双人房(标准间),(3).单人间 (标准高的配1.8米宽或以上大床),3. 典型平面形式分析,a. 规范
3、:走道宽度每100人不小于1米,单面布房最小宽度1.3米,双面布房,最小宽度1.4米,b. 公共走道净高2.1m,c. 单面公共走道净宽参考值1.8m,双面公共走道净宽参考值2.1m,4. 防火疏散要求,高层旅馆房间门至最近的外部出口或楼梯间的最大距离: 位于两个安全口之间的房间-30米 位于袋形走道两侧或尽端的房间-15米,5. 标准间设计,a. 客房及配套面积符合国家相关标准四星级双床间客房净面积1620m2、卫生间净面积3.5m2,b. 客房长宽比不宜超过2 :1 c. 客房净高2.4m d. 客房服务模数116间,6. 各层分服务台及服务用房,a. 服务厅 b. 棉织品室 c. 待洗品室 d. 洗衣井 e. 清洁用品室 f. 垃圾井 根据管理模式每层设置、隔层设置或不设置,裙房设计 一、门厅 内容: 门厅入口、前台服务、公共交通、休息、商店及其它辅助设施。,旅馆规范:1、客房净高设空调 2.4m 不设空调 2.6m坡屋顶要求至少8,净高2.4m2、卫生间、客房内过道净高2.1m 3、公共走道净高2.1m4、客房走道与服务区走道相连有高差时,要求设坡道其坡度不大于1:105、客房
4、门宽0.9m 高2.1m, 客房内卫生间门宽0.75m 高2.1m6、旅客就餐座位数计算 一、二、三级旅馆,床位数80%, 四级60%, 五六级40% 7、会议室等公共用房宜放在屋顶并配有盥洗室,餐饮规范:1)餐厅分三级2)餐厅每座最小使用面积(/座) 一级 1.30 二级 1.10 三级 1.00 3)100座以上餐厅 餐厅/厨房(包括辅助面积) 1:1.1 4)餐厅净高 小餐厅 有空调 2.4m 无空调 2.6m 大餐厅 3.0m 5)餐厅采光通风 自然采光通风 窗地比 1/6 自然通风 通风口/地面 1/166)洗手间 一、二级餐厅 50座设一个龙头 50座每100座增设一个 大小便器: 每100座设男女大便器一个、男小便器一个,公共空间主入口 机动车坡道、残疾人坡道、踏步、门前停车、大门、门厅,2. 大堂区域,a. 功能分区 b. 交通流线,内外有别、动静相宜 简洁明了、避免交叉干扰,c. 总台区域,总台位置关系,前台服务(登记、问讯、结帐、电话等,长度估算 0.04M/间) 后台服务(贵重物品保管、兑币、财务、邮电、旅行社等),d. 门吧(咖啡厅),营业性会客及休息空间,e.
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