食品安全主题班会
6页1、 本文由23423贡献p p t 文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT,或下载源文件到本机 查看。关注食品安全危害度: 公众喜欢度:关键词 关键词: 危害度: 公众 喜欢度:关键词:流 红粉” 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐罪状揭露: 罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖狗肉 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉” 你 吃的羊肉串真是“羊肉”吗? 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉 串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉” 发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度: 公众喜欢度:关键词 关键词: 危害度: 公众 喜欢度:关键词:罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药罪状揭露: 罪状揭露:“麻辣烫”验出“罂粟底” “麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔马林保鲜 麻辣烫、 麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食 竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA 防顾客腹泻掺 麻辣烫 加止疼药” “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 麻辣烫加止疼药危害度: 公众喜欢度: 关键词: 危害度: 公众喜欢度: 关 键词:薯粉丸 臭鸡翅罪状揭露: 罪状揭露
2、:快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成危害度:公众喜欢度:关键词: 危害度:公众喜欢度 :关键词:铝超标 敌敌 公众喜欢度 关键词 畏 地沟油罪状揭露: 罪状揭露:油条八成铝超标 油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症危害度:公众喜欢度:关键词: 危害度:公众喜 欢度:关键词:硫酸亚铁 明 公众喜欢度 关键词 矾 垃圾堆罪状揭露: 罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃 圾堆后 化学毒剂“催生” 化学毒剂“催生”臭豆腐 用明矾制作臭豆腐危害度:公众喜欢度:关键词: 危害度:公众喜欢度 :关键词:猪肉瘤 血脖肉 公众喜欢度 关键词 死猪罪状揭露: 罪状揭露无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 淄博包子铺血脖 肉泛滥,人过量 淄博包子铺血脖肉泛滥 人过量 食用中毒可致死 长沙包子铺挂狗 头卖臭包子 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包 子绿色食品在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安 在我国,将产自良好生态环境的 ,无污染、 优质的食品,统称为绿色食品。 全、优质的食品,统称为绿色食品。 ?绿色食品的标志 由上方的太阳、 由
3、上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组 象征 和谐的生态系统。整个标志为正圆形, 成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形 , 寓意保护。 寓意保护。 绿色食品分为A级和 级两类。 级和AA级两类 绿色食品分 为 级和 级两类。 A级:在生产过程中允许限量使用限定的化学合 级 成物质。 成物 质。 AA级:在生产过程中不允许使用任何有害化学 级 合成物质。 合成物质。包装食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容? 应当关注食品包装上的哪些内容?应当关注食品包装上有关营养成分, 应当关注食品包装上有关营养成分,是否 含有 添加剂,生产日期,生产厂家和厂家地址等内容。 添加剂,生产日期,生产厂 家和厂家地址等内容。2、怎样判断包装食品是否过了保质期? 怎样判断包装食品是否过了保质期?根据食品包装上注明的生产日期或保质时间 进行推算,就可以判断食品是否过 了保质期。 进行推算,就可以判断食品是否过了保质期。p a g e 13、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃? 包装便宜味道鲜美的小食品能否经 常吃?价格便宜,糖分高、口味好、口味重的背后: 价格便宜,糖分高、口味好、口 味重的背后: 偷工减
4、料,使用糖精、味精、化学合成食用色素, 偷工减料,使用糖精 、味精、化学合成食用色素, 甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量, 甚至一 些工业原料这些合成色素如果食用过量, 会引起人体慢性中毒、畸形,甚至致癌等症 状。 会引起人体慢性中毒、畸形,甚至致癌等症状。食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、 人工色素、香料、调味品、 食品添 加剂 人工色素 防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种。但是, 防腐剂、抗氧化剂 随着科学研究的深入,人们越来越清晰认识到, 食品添加剂是人类健康的隐性杀手! 不少的食 不少的食 品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌,就目前 品添加剂能直接致癌 或有致癌之嫌 不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加 剂在推波助澜! ? 常用 防腐剂为:硝酸钠、硝酸钾(火硝 火硝)、 常用防腐剂为:硝酸钠、硝酸钾 火硝 、亚硝酸钠(快硝 快硝) 苯甲酸、苯甲酸钠、 亚硝酸钠 快硝 、苯甲酸、苯甲酸钠、 山梨酸 等。十大垃圾食品 你知道吗? 你知道吗?第一: 第一:油炸食品导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。 导致心血管疾病;含致癌物质; 破坏维生素。第二: 第二:腌制类食品导
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