回首大一,瑞士酒店管理学习与丽思卡尔顿实习的体会
4页1、回首大一,瑞士酒店管理学习与丽思卡尔顿实习的体会2012 年 10 月,WU Yixuan(左一)参加了天天向上瑞士游学记的拍摄,担任钱枫的“管家”WU YixuanSHMS 瑞士酒店管理大学本科生深圳丽思卡尔顿 实习关于学习 :(1)为什么选择来瑞士读酒店管理专业?吴:因为自己对酒店管理专业比较感兴趣,所以选择了瑞士。而且瑞士酒店管理学生毕业后,除了可以从事酒店行业之外,还可以在旅游、商业等发展,就业很不错。而且,酒店管理属于服务行业,工作中会与不同国籍不同文化的人接触,他们的饮食习惯、历史文化都不同,这就要求酒店管理专业的学生有很强的语言能力和工作能力,对自我提升有很大帮助。(2)瑞士是以理论和实践课程闻名的,实务课感觉怎么样? 吴:以前在家我是很少会做家务的,做事的速度也比较慢,所以刚开始会不习惯,但后来发现自己学到了很多东西,自己也有了改变和成长,特别是自己的性格和能力。在学校,我是住在校外的,实务课要求学生早上 6 点钟集合,所以我通常 5 点钟就要起床。我们要服务于自助餐厅和法式餐厅等,连续三个小时下来,还挺累的。不过把自己的心态调整好,就会发现自己是在学东西,对自己成长有
2、很大帮助。通过实务课,我的办事速度提高了,也学会了团队合作,相互帮助,守时守信。(3) 宴会是学校的强项。能否详细介绍你们的 Team 是如何合作,最终成功举办一次宴会?吴:刚过去的大一学习中,还没有举办宴会的课程。但我和同学一起参加了学校国际节的活动,活动举办得十分成功。我们的团队选出了领导者,然后分析了具体的工作,然后分为了不同的小组,我当时是在后勤组,负责活动的后勤工作。在服务其他同学老师的时候,我觉得应该充满热情和耐心才能做好。而关于团队合作,我认为不能各持己见,必须听从指挥。记得当时我工作遇到困难的时候,同学朋友们,无论是国内还是国外的学生,都会过来帮忙,我真的被感动了。(4)课余时间一般怎么安排?有去哪里游玩吗?吴:课余我喜欢和同学朋友一起聊天,不少同学会到法国、德国、意大利等旅游。而我主要游历了瑞士的九个城市,包括洛桑、日内瓦、伯恩等,自己挺喜欢人多热闹的地方。记得在日内瓦旅游时,我遇到了会讲广州话的剪发师傅,真是既惊讶又开心,以后也常常光顾。(5)在学校有认识哪些新朋友呢?对他们有什么印象?吴:国内朋友的话,我认识了不少香港、澳门的朋友,因为语言沟通比较方便,大家也很能
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