食物相生相克表

1、食物相生相克大全(图) 来源：一大把网站食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。食物相克（一）1 甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。解救：吃空心菜汁。2 鲤鱼忌甘草，食则死亡。解救：吃麻油二两。3 狗肉忌绿豆，食则胀破肚。解救：甘草水煎服。4 狗肉忌蒜头，食则血病。解救：吃人乳。5 柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。6 石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。解救：吃韭菜汁。7 蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。8 蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。解救：吃人乳。9 猪肉忌甘草，食则中毒。解救：吃绿豆汤。10 杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒

2、。解救：吃人乳。11 湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。解救：吃绿豆汤或藕节。12 龟肉忌薄荷，食则患疝气病。解救：吃空心菜。13 白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。14 白酒忌柿子，食则胸闷。解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。15 龟肉忌冬笋，食则中毒。解救：甘草煎水服。16 螃蟹忌泥鳅，食则中毒。解救：吃黄泥水。17 蟹忌香瓜，食则中毒。解救：吃柑桔皮。18 蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。解救：吃甘草水。19 蜜糖忌毛蟹，食则中毒。解救：吃甘草水。20 免肉忌芹菜，食则易脱毛发。解救：吃蟹。21 红柿子忌棒冰，食则中毒。解救：穿心莲二两煎水服。22 黄瓜忌花生，食则伤身。23 梨子忌开水，食则泻肚。解救：吃氯霉素二片。24 猪肉忌田螺，食则易脱毛发。解救：吃绿豆汤。25 羊肝忌竹笋，食则中毒。解救：吃黄泥水。26 羊肝忌红豆，食则中毒。解救：吃鸡尿白。27 鹿肉忌冬瓜，食则胀死。无救。28 鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。解救：吃空心菜汁。29 鸡肉忌狗肾，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。30 鸡肉忌菊花，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。31 蟹忌生花生，食则中毒。解救：吃黄泥水。32 毛陀蟹忌五加

3、皮酒，食则死亡。解救：吃绿豆汤。33 蛇肉忌罗卜，解救：吃生鸡血一两。34 羊肉忌南瓜，食则恶心。解救：吃甘草水。35 羊肉忌西瓜，食则伤元气。解救：甘草煎水服。36 羊肉忌梅子，食则中毒。解救：甘草水煎服。37 羊肉忌鲶鱼，食则中毒。解救：吃人乳。38 癞哈忌洋葱，食则死亡。解救：车前子用水煎熬服。39 免肉忌芥菜、木耳，食则中毒。解救：吃杨梅水。40 鸡蛋忌糖精，食则中毒，多食死亡。解救：牛黄五分工协作用水煎熬服。41 雀肉忌李子、酱、猪肝解救：吃绿豆汤。42 虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。43 鸡肉忌李子，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。44 鸭蛋忌李子，食则中毒。解救：吃黄泥水。45 鸡蛋忌消炎片，食则中毒。解救:吃黄泥水。46 鳗鱼忌牛肝，食则流口水。解救：吃甘草水。47 鳗忌酸醋，食则中毒。吃黑豆或甘草水。48 鳗鱼忌梅子，食则中毒。解救: 吃黄泥水。49 鳗鱼忌红枣，食则易脱须发。解救：吃蟹。50 鳝鱼忌红枣, 食则易脱须发。解救：吃蟹。 51 鳝鱼忌煮金瓜粥，食则鼻凹。解救：吃蟹。52 毛蟹忌茄子，食则中毒。解救：吃藕节。53 牛肉忌香付子，食则生九子疡。54 韭

4、菜忌牛肉、蜜，食则中毒。解救：吃人乳。55 皮蛋忌红糖，食则泻肚。解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。56 田螺忌面条，食则中毒。解救：吃黄泥水。57 田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。解救：吃鸡尿白。58 田螺忌香瓜，食则中毒，解救；吃黄泥水。59 田螺忌蚕豆，食则绞肠痛。解救: 吃童尿。60 黄蛤忌柑桔，食则中毒。解救：吃绿豆汤。61 黄疸病忌马肉，食则死亡。无救。62 麦牙糖( 饴糖)忌竹笋，食则中毒。解救：吃绿豆汤。63 甜酒忌味精，食则中毒。解救：灸甘草煎水服。64 孕妇不可多吃螃蟹，食多死亡。无救。65 不可单用生姜下烧酒，食则胃绞痛，烂肝肠。66 抬头黄蟮 (即扁尾巴),不可吃，食则死亡无解。67 红枣忌鱼，食则腰痛。68 红枣忌葱，食则伤五脏。69 羊肉忌醋，食则伤心脏。70 羊肉忌酪，食则伤五脏。71 鲤鱼忌葱，食则易生病。72 田螺忌蛤蜊，食则中毒。73 牛奶忌菠菜，食则中毒。74 猪肉忌菱角，食则肚痛。75 香蕉忌芋头，食则腹胀。76 鱼肉忌芥菜，食则中毒77 牛肉忌栗子，食则呕吐。78 鹅肉忌鸡蛋，食则伤元气。79 羊肉忌豆浆，食则发痼疾。80 鸟肉忌芹菜，食则伤元气。8

5、1 萝卜忌木耳，食则得皮炎。82 洋葱忌蜂蜜，食则伤眼睛。83 香蕉忌马铃薯，食则生面斑。84 牛奶忌红糖，食则患白内障。85 李子忌白蜜，食则破坏五脏机能。86 当归忌湿面。87 枇杷忌热面。88 商陆忌狗肉。89 牛膝忌牛肉。 90 黄鱼忌乔麦。91 鸭子忌李子、甲鱼。92 野鸭忌胡桃、木耳。93 狗肉忌黄鳝、泥鳅。94 砂糖忆鲫鱼、竹笋。95 鹌鹑忌猪肝、木耳。96 虾儿忌维生素 C(药片)，食少肚痛难忍，食多死亡。97 鱼肉忌鲜枣，食则死亡无解。98 绿豆忌榧子，食则死亡无解。99 鸡肉忌黄蜡，食则死亡无解。100 茶叶煮青蛙，食则死亡无解。食物相克（二）1柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。2蜂蜜+大米： 同食会胃痛。3芹菜+甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。4味精 +鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。5虾皮+红枣： 同食会中毒。6鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。7鹅肉+柿子： 同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。8巧克力+牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。9羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。10牛

6、奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。11牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。12豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。13萝卜+ 木耳： 同食会得皮炎。14西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。15柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。16黄豆+ 猪血： 同食会消化不良。17西红椅+ 猪肝： 猪肝使维生素 C 氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。18猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。19蜜+ 豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。20猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素 c 氧化，失去其营养价值。21大枣+鱼+葱： 同食会消化不良22西红柿+ 胡萝卜： 维生素 c 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素 C 破坏。23酸牛奶+ 香蕉： 同食易产生致癌物。24牛奶 +韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。25豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋

7、白酶结合，不易吸收。26碱 +粥： 维生素 2 、尼克酸和维生索 C 在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。27鱼肉+ 西红柿： 食物中的维生素 C 会对铜的析放量产生抑制作用。28西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索 C 分解酶，同食可使西红柿中的维生素 C 遭到破坏。29水果+ 萝卜： 同食容易患甲状腺肿。30胡萝卜+ 白萝卜： 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素 C，使营养价值降低 。31狗肉+ 绿豆： 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。32糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草 20 克用水冲服。33蒜+ 地黄： 同食会影响营养成分的吸收。34栗子+ 鸭肉： 同食会中毒。35牛奶+糖： 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。36大蒜+ 大葱： 同食会伤胃。37羊肝+ 竹笋： 同食会引起中毒。38豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。39西瓜+ 羊肉： 同食伤元气，可以用甘草 100 克煎水服。40菠菜+黄瓜： 维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素 C 破坏尽。41蒜+ 狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、

8、鼓汁治疗。42黄瓜+ 芹菜： 同食会减少营养成分的吸收。43花生 +黄瓜： 同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。44麦冬 +鲫鱼： 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。45糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草 20 克用水冲服。46蒜+ 地黄： 同食会影响营养成分的吸收。47栗子+ 鸭肉： 同食会中毒。48牛奶+糖： 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。49大蒜+ 大葱： 同食会伤胃。50羊肝+ 竹笋： 同食会引起中毒。51豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。52西瓜+ 羊肉： 同食伤元气，可以用甘草 100 克煎水服。53菠菜+黄瓜： 维生素 C 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素 C 破坏尽。54蒜+ 狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。55黄瓜+ 芹菜： 同食会减少营养成分的吸收。56花生 +黄瓜： 同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。57麦冬+ 鲫鱼： 同食会中毒，可以用地浆水解毒。58柿子+ 螃蟹： 同食会生病、中毒。59蜂蜜+ 大米： 同

9、食会胃痛。60芹菜+ 甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。61味精+鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。62虾皮+ 红枣： 同食会中毒。63鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。64鹅肉+ 柿子： 同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。65巧克力 +牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。66羊肝+ 红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。67牛奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。68牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。69豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。70萝卜+ 木耳： 同食会得皮炎。71西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。72柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。73黄豆+ 猪血： 同食会消化不良。74西红椅+ 猪肝： 猪肝使维生素 C 氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。75猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。76蜜+ 豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。77猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素 c 氧化，失去其营养价值。78大枣+鱼+葱： 同食会消化不良79西红柿+ 胡萝卜： 维生素 c 丰富的食品搭配合吃，就会把维生素 C 破坏。80酸牛奶+ 香蕉： 同食易产生致癌物。81牛奶 +韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。82豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。83碱 +粥： 维生素 2 、尼克酸和维生索 C 在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。84鱼肉+ 西红柿： 食物中的维生素 C 会对铜的析放量产生抑制作用。85西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索 C 分解酶，同食可使西红柿中的维生素 C 遭到破坏。86水果+ 萝卜： 同食容易患甲状腺肿。87胡萝

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