2017高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.1 醇酚(第1课时)课件 新人教版选修5
45页1、第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 清明时节雨纷纷, 路上行人欲断魂。 借问_何 处有, 牧童遥指杏花村。 酒家 何 以 解 忧 唯 有 明 月 几 时 有 把 问 青 天 杜康 酒 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是 一种奇特而富有魅力的饮料。 羟基(OH)与烃基或苯环侧链上的 碳原子相连的化合物称为醇。 归纳总结 羟基(OH)与苯环直接相连的化合 物称为酚。 OH CH3 OH CH3CHCH3 OH CH3CH2OH 乙醇 2丙醇 苯酚邻甲基苯酚 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练: 判断下列物质中不属于醇类的是: OH CH2OHD. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH 分类的依据:1.所含羟基的数目 一元醇:只含一个羟基 饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇:含两个羟基 多元醇:多个羟基 2)根据羟基所连烃基的种类 饱和一元醇的命名 (2)编号 (1)选主链 (3)写名称 选含OH的最长碳链为主链,称某醇 从离OH最近的一端起编 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母 体
2、名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;羟基 的个数用“二”、“三”等表示。) 资料卡片 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1,2,3丙三醇 (或甘油、丙三醇) CH3CH2CHCH3 OH CH3CHCOH CH3 CH2CH3 CH3 练习写出下列醇的名称 CH3CHCH2OH CH3 2甲基1丙醇 2丁醇 2,3二甲基3戊醇 醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有: (1)碳链异构、 (2)羟基的位置异构, (3)相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官 能团异构 练习: 写出C4H10O 思考与交流: 名称结构简式相对分子质量沸点/ 甲醇CH3OH 32 64.7 乙烷C2H6 30 -88.6 乙醇C2H5OH 4678.5 丙烷C3H8 44-42.1 丙醇C3H7OH 60 97.2 丁烷C4H10 58-0.5 对比表格中的数据,你能得出什么结论? 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃, 醇的沸点远远高于烷烃 juju nannan san san zhongzhong zhangzhang chenchen R R R R R R OO
3、 OO O O HHHHHH 醇分子间形成氢键示意图: 原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用 叫氢键。(分子间形成了氢键) P49学与问: 你能得出什么结论? 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶, 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小(原因) 乙二醇的沸点高于乙醇,1,2,3丙三醇的 沸点高于1,2丙二醇, 1,2丙二醇的沸点高 于1丙醇,其原因是:由于羟基数目增多,使得 分子间形成的氢键增多增强,熔沸点升高。 乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液 体,都易溶于水和乙醇,是重要的化工原料。 饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O 乙二醇可用于汽车作防冻剂,丙三醇可用于配 制化妆品。 常见醇: 一、乙醇的结构 从乙烷分子中的1个 H原子被OH(羟基) 取代衍变成乙醇 分子式结构式结构简式官能团 C2H6O HCCOH HH HH CH3CH2OH 或C2H5OH OH( 羟基) 酒的文化乙醇 二.乙醇的物理性质: 颜 色 : 气 味 : 状 态: 挥发性: 密 度: 溶解性
4、: 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 让我 想一想? 球棒模型 比例模型 乙醇的分子式结构式及比例模型 实验一:观察钠的保存方法,回忆钠与水的反应 ,并向12mL无水乙醇中投入一小粒金属钠(注 意钠的使用安全),观察实验现象。 活动探究一 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 浮在水面沉在液面下 钠的形状是否变化 熔成小球仍是块状 有无声音发出嘶嘶响声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈缓慢 化学方程式 2Na2H2O 2 NaOH H2 乙醇的结构是哪一种呢? 乙 醇水煤 油 结构式 H-O-H 碳氢化合物(只 含C-C键、C-H) 开动脑筋想一想: 1、煤油不与金属钠反应, CH容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应, OH容易断裂吗? 思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式,试写出乙 醇跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强 弱。 2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2 2 2 2CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2 乙醇钠 活动与探究二 实 验 步 骤现
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