草莓酱酒的制作
4页1、1草莓酱方法一:原料:鲜草莓 1000 克,白糖 1000 克,明胶 7 克,草莓香精少许,水适量。制作:1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸 3-5 分钟,然后放白糖,改用文火煮 8-10 分钟,并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮 10 分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。方法二:(三人份)原料:草莓(1 斤)、鲜牛奶(2 汤匙)、蜂蜜(1 汤匙)、柠檬(1 个)、白糖(1 汤匙)制作:1、将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准。2、开大火煮 15 分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦。3、把 2 汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火。4、往锅里加入 1 汤匙白糖、1 汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬 15 分钟,此时草莓已煮成糊状。5、将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀。6、熄灭炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂
2、在面包上做早餐吃。方法三:菜品口味:酸甜、主要工艺:煮 、主要食材:瓜果类 、所需时间:一小时、制作难度:简单、所用厨具:煮锅 食材明细:草莓 1000 克、鲜柠檬汁 适量、麦芽糖 200 克、糖 200 克、1 2草莓洗净,去掉绿叶沥干水分 撒入所有的糖拌匀,静置一小时3 42一小时后会出很多水 把盆内的草莓和里面的水都一起倒入锅内慢慢熬煮5 6加入适量柠檬汁 再加入一盒麦芽糖7继续煮啊煮,发现煮不烂,我就用漏网在那里把草莓压烂了,然后再煮一会,成粘稠状态就好了草莓酒的制法草莓 500g、柠檬(黄色的 lemon)1 个、冰糖 100g、白酒 0.91 公升。 泡好后,置于阴凉处 3 周,把草莓和柠檬取出继续放置 2 月后味道最佳。 因为在 3 周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。 摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾弄干,要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。再用酒洗去残留的水分和消消毒,要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖,加上半只切开的柠檬,酒就会很香樱桃酒的做法3用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒,它具有
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