韩国中秋节的芋头汤

1、韩国中秋节的芋头汤 篇一：韩国中秋节韩国中秋节韩国中秋节是她们国家的传统节日中秋这一天的清晨，身着节日盛装的家庭组员便在家中或祖宗的陵前举行简单的纪念活动。家中的女性组员会把精心制作的多种精美食品摆在祖先的墓碑之前。和大多其它国家一样，食品在多种节日的庆贺活动中起着很主要的作用。韩国人用酿酒、牛肉、鱼和蔬菜烹饪出多种美味佳肴，柿子、大枣、坚果和新产的苹果、梨作为供品。多种美味食品首先贡献祖先，然后家庭组员们分享。然而，没有松糕，将不成为中秋节。上等的米碾成米粉后，用滚开的热水和成面，中间放入芝麻，红豆或核桃仁制成松糕。全家一起制作松糕，甚至孩子们受到阵阵香味的吸引也跟着大人一起忙碌申请中秋节没有听说好象没有成功不过韩国端午祭申遗成功韩国端午祭申遗引发国人思索 韩国申报的“江陵端午祭”近日被联合国教科文组织正式认定为“人类口头和非物质遗产代表作”。“申遗”成功我在韩国生活了一年多，逢年过节的时候，常有我国的亲朋挚友问：“韩国也过某某节吗?她们全部是怎么过的?” 其实，韩国和中国一样，也有一样的阴历算法，因此中国的那些传统节日，韩国大部分全部有。但毕竟地域和民族文化不一样，过节的详细内容亦

2、各有差异。韩国阴历的八月十五称为“秋夕”(?)，也就是中国的中秋节。秋夕能够说是韩国人一年中最主要的传统节日，是一个丰收和感恩的节日，甚至比春节(阴历新年)更盛大。祭祖和扫墓韩国的秋夕源于中国，但漫长的历史长河中发生了改变。中国人过中秋，关键是家人团聚，不能团聚的也讲究千里共婵娟。韩国人过秋夕，除了全家团聚之外，更为主要的是祭祖和扫墓。秋夕的清晨，韩国家家户户全部会摆好新谷、水果酒、松饼、芋头汤和各式各样的水果祭拜祖先。韩国传统上是由长子继承家族的正统，所以秋夕祭拜祖先时，均是弟兄们到大哥家里祭祖。祭典开始时，男大家全部要恭敬地站立在祭桌前，主祭的自百分网，请保留此标识家族长子要先把家里的大门打开，意指请老祖宗进到家里来。然后回到祭桌前，烧香、献花和献酒，率领家庭组员行叩礼。在祖宗们享用祭品的时候，主祭者要向家人介绍祖宗的光荣事迹，然后卜问祖宗是否已享用完祭品。完成后，主祭者再率领家族组员对祖宗行叩礼，恭送祖宗。祭祖仪式完成后，大大家将祭酒喝掉，然后开始吃团圆早饭。除了祭拜祖先外，秋夕还有扫墓的习俗，通常是在秋夕前一天或前两天举行，近代则多在当日举行。因为韩国人的祖坟通常全部在山上，因

3、此祭扫祖坟被称为“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽搁了“上山”。民族大迁移韩国的秋夕节每十二个月全部放三天假，如果遇上连着周末两天，通常能够放五天假。韩国很多家庭组员平时全部分散在全国各地工作，极难有机会聚到一起，因为秋夕的习俗要回乡祭祖扫墓，秋夕也就成了家族团聚最好的日子。所以，每十二个月的秋夕假期，韩国全部会上演“民族大迁移”的壮观场面，就像中国的春运一样。火车票和大巴票极难买，对于平均每家有1.5辆车的韩国来说，大家全部是开私家车回乡的，因此高速公路上堵车十分严重，从空中往下看，高速公路如同一个巨大的停车常首尔到釜山平时只需4-5个小时，此时就需要15个小时左右。考虑到堵车时间会很长，母亲们带齐了小说书、水、主食、小零食、游戏机等，应有尽有。看来选择在这一天出行，大家早有心理准备，而且也已经习惯了。而繁荣喧闹的首全部首尔在这一天也会上演“空城计”。韩国人口算不上多，但有近四分之一的人口全部挤在首尔，因此首尔的拥挤程度，确实不输给中国的那些大中城市。然而秋夕期间，大家纷纷赶着回老家去团聚和扫墓，人少车也少，秋夕当日几乎全部的商场和店铺全部不营业，显

4、得异常平静，和平日的热闹嘈杂形成鲜明对比。记得去年我和丈夫刚来首尔很快，便赶上秋夕节，不知情的我们还计划在外面美美地吃个晚餐，然后去汉江边赏月。谁知街上营业的店铺屈指可数，最终好不轻易找到一家营业中的小餐馆，随便打发了这顿“秋夕大餐”。篇二：莆田中秋养胃美食芋头莆田中秋养胃美食芋头在那些物质贫乏的年代里，一到过节就尤其兴奋，因为能够吃到日常吃不到的那些东西。而记忆中那些念念不忘的味道，其实是用简单的食物煮出来的，你的记忆中还留有哪些中秋节时吃的食物呢？今天我们就来讲讲莆田中秋节常吃的芋头。在莆田方言中“芋头”和“熬”谐音，表示“熬一熬就到头”，寄望明年时来运转的含义。因此在莆田中秋家宴中芋头是不可少的。每逢中秋，家里总是把去皮的芋头在锅中稍蒸，然后切成块状，下锅油炒，再加入肉丝、香菇、栗子等佐料，加水炖20-30分钟。待芋头烂熟，汤汁飘香，这便是记忆中中秋的味道! 应季成熟的芋头，是秋天进补素食一宝，有益脾胃、调中气、化痰散结、增强人体的免疫力等功效。另外，芋头的吃法也是有讲究的。方家营养师告诉我们，芋头蒸着吃最有营养。另外，熬芋头粥也不错，口感香浓，轻易消化。若是清炒芋头呢，可加点虾

5、仁，让营养更均衡。还有滋补防燥的芋头老鸭汤，最适合秋季不过了。 芋头口感细软，绵甜香糯，不过并不是全部人全部适合吃。方家营养师提醒大家：咳嗽有痰、过敏体质、消化不良、糖尿病人群还是少食为妙，而且芋头忌和橘子、橙子、香蕉同食，不然易引发急性腹泻、腹胀等。中秋佳节将至，天渐凉，让小小芋头陪你过中秋吧，既美味又养胃。 ：方家铺子篇三：中韩中秋节比较中国的中秋节和韩国的秋夕1.绪论2021年在北京学汉语的时候，我过中国的中秋节。即使跟韩国的除夕一样的日期农历八月十五，不过两个国家过节日的样子有所不一样。众多中国人这么问韩国人“你们也过中秋节吗？”，“跟中国的中秋节有什么不一样的地方？”。从小时候一直过的除夕和中国的中秋节的差异到底是什么？本人要写的文章是从这个提问开始的。中国的传统节日，伴随汉文化的传输很早就传到了韩国， 像中国一样，韩国也乐此不疲地投身于一个又一个传统节庆活动中，令人目不暇接 。在社会的演变进化中，传到韩国的中国节日得以发扬光大， 其中之一是韩国人钟爱的节日，中秋节。要看有一样的两个国家的节日的特点。2.中秋节和秋夕2.1. 中国的中秋节古代帝王有“春祭日，秋祭月”的礼制，祭

6、月节期为农历八月十五，时逢三秋之半，故名“中秋”中秋节在中国四大传统节日中，中秋节形成最晚， 魏晋时，才有“谕尚书镇牛淆，中秋夕和左右微服泛江”的记载。至唐初，才现以赏月为中心节俗的中秋节日并逐步固定后盛行于宋朝，至明清，已和元旦齐名，成为中国关键节日之一。进入当代社会，中秋节曾经一度被忽略，但伴随民众对传统节日的重新认识，中秋节日益受到重视。有关中秋节的很多起源中，月亮崇敬之说影响深广，占据主流地位。因中秋节活动关键绕“月”进行，故古人给予很多和“月”相关的神话，如嫦娥奔月、玉兔入月宫、玄宗漫游月宫等。中国传统的中秋夜，家家户户于庭中设供桌，摆放月饼、藕、菱、西瓜、石榴、毛豆等节令食品祭月。至当代，每逢中秋之夜，仍能看到大家在自家设供桌，置香斗供品，祭天斋月的情景。 中国中秋节俗的中心意义是团圆，故中秋节又称“团圆节”。早在宋代，大家的团圆意识已和中秋节令关联；明清时期，受理学浸染，其中秋团圆的民俗心理更为加强，中秋节家庭组员的团聚成为大事。尤其民间，中秋节期更看重视夫妇的团圆，出嫁妇女中秋节先回娘家和父母团聚，当日必需返夫家和夫君团圆，俗语“宁留女一秋，不许过中秋”即其写照。象征和

7、睦、幸福的“团圆饭”，是每个家庭中秋节的重头戏。“团圆饭”通常为晚餐，除鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等美食外，必不可少的是象征团圆的月饼。中秋月饼吃法十分详细，民间切月饼通常根据家庭组员的人数均切，每人全部要享受其中一块，以象征家庭团圆；如有些人不得不外出，也要特意留有一份，象征此人也参加了团聚。这种以饮食团聚家人的形式，是中国人特有的文化习惯。中秋节当日，中国各地举行多种活动。中秋是中国三大灯节之一。其夜，中国广东、广西很多地域，均举行大型灯彩；舞火龙则是香港中秋节最富传统特色的习俗，每十二个月农历八月十四晚，铜锣湾大坑地域一连三晚盛大舞火龙。其火龙长70多米，用珍珠草扎成32节龙身，插满长寿香。盛会之夜，大街小巷，一条条蜿蜒的火龙，在灯光和龙鼓乐下，起伏欢腾，热闹非凡。另外，中国南方还广泛流传烧瓦子灯 亦称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏。2.2 韩国的秋夕韩国的秋夕也于农历八月十五日，又叫“秋夕节”、“仲秋节”，韩国主要传统节日。“秋夕”，最早见于礼记中的“朝春日、秋夕月”之语。韩国秋夕的由来，高丽王朝金富轼著三国史记中载：新罗琉璃王九年，国王将内6部的妇女分成两派，从7月16日至8月中

8、旬，由两名公主分别率其织布比赛，据质量和数量判定胜败，输者准备酒宴和舞蹈助兴。8月中旬这天，在皎洁的月光下，公主和妇女们通宵达旦跳着圆圈舞，唱着会苏曲，共同欢庆。此即“嘉俳”，后演变为秋夕。 秋夕源于古人对月亮的崇敬。月亮作为外在的、神秘的支配力量，令韩半岛者无法靠近。后大家意识到，要向月亮表示感激和敬意，便进行朝月之祭，向月祈祷丰产，且于其最大最圆时，举行盛大宴席。秋夕节晨，宗家全体聚于司堂，摆上贡品，祭奠高祖以下的祖先。首先，长孙点香祭奠祖上牌位，要将满碗的酒泼出部分，拜祭祖上两次。然后据阴阳道理，男子向祖上行礼两次，女子三次，以后再敬两次酒，但只敬酒者行礼。以后敬饭，马上勺、筷分别插放、平放于饭上。然后匍匐在地默念祈祷。最终将勺、筷收起，将祖先的灵魂送走。仪式全部完成，全家人一同分享祭奠食物。韩国秋夕节的传统游戏也是种类繁多，较有代表性的有乌龟游戏、牛游戏、拔河、射弓等。所谓乌龟游戏，即用高粱叶做成乌龟壳的模样，装乌龟者背着在地上爬动。“乌龟”前面走，后跟乐队和多种装束扮相者，每进一户人家便说：“东海龙王的儿子，乌龟出巡啦！”以祈风调雨顺。 韩国的节日游戏，基础全部是共同帮助的，强调配合和团结。3.结论中秋节和秋夕是中韩两国全部有的节日，其渊源和中国也有亲密关系，但在接纳、消化和吸收的过程中， 韩国中秋的习俗、食俗已和中国有所不一样：韩国中秋节的关键活动是为感谢祖先带来丰收而扫墓，而中国是在清明节扫墓；韩国中秋节的正餐是早餐，中国的晚餐是正餐；中秋节韩国人不像中国人那样吃月饼，而是吃特制的松饼。我以为韩国的秋夕，过得比中国的中秋节还要盛大很多。 韩国人表现出来的重视过节、遵守节日习俗的特点，很好地证实了韩国人对于以儒学文化为关键的民族传统的珍惜和自豪，在节日习俗的文化传承中，展现出一个爱惜珍爱传统的特点。

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