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暑假餐厅社会实践报告

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卖家[上传人]：公****

文档编号：476447517

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1、姓名:学号：联系地址：西华师范大学数学与信息学院2009级1班 / 文档可自由编辑打印暑假社会实践报告姓名：学号：西华师范大学数学与信息学院2009级1班有一种生活，你不曾经历过，就不知道其中的艰辛；有一种艰辛，你不曾体会过，就不知道其中的快乐；有一种快乐，你不曾拥有过，就不知道其中的珍贵。大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会，经过三年的大学学习，我充分认识到自己不再是温室里的花朵，学习、就业、生活等一系列问题接踵而至，压得我难以呼吸。所以在2012年的这个盛夏，为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触，锻炼与提升自身的能力，我选择在暑期进行社会实践来经历生活，体会艰辛，追求快乐。我并不愿意选择与我将来息息相关的教育机构进行社会实践，一方面是因为教育机构实践只能接触到老师与孩子，接触面太小。另一方面是因为毕业后我会成为老师，一直在这个行业生存。所以我希望的是在我正式工作之前，能通过其他不一样的实践形式，深入接触社会，了解社会，在形形色色的人中去观察，学习，体会到不一样的生活。由于自己还是一名未毕业的大学生，本身除去师范技能，具备的专业知识有限，我最终选择了餐饮服务行业。

2、我来到了位于南充市北湖路366号的果州壹号养生餐馆。在这家店里，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人眼中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的脏活累活。但我认为，无论什么岗位，都有其中的知识与技巧。所谓七十二行行行出状元，不管从事哪份工作，我都以一个平常心去面对，努力做到最好！一开始餐馆安排了一个特别严厉的老员工来教我。他先为我讲解了餐饮的一些注意事项，包括餐桌礼仪，如何与客人沟通，以及怎样形成良好的服务态度等关键问题。同时让我进行一些实际操作，例如练习托盘，消毒碗筷等。另外，还要我记忆诸多的菜名、菜式口味特点、编号以及价格。在经过短暂的培训后，我终于正式上岗了。第一天上班，我就手忙脚乱起来。传菜动作太慢，客人不停的催促，甚至气恼，我心里火急火燎，越忙越慌，只有让老员工帮我上菜。这样也不是办法，后来我就站柜台负责点菜，可是点菜时客人问及菜的原料或者做法，我又是一问三不知，幸而有旁边的老员工指导，才算勉强应付。在收拾桌子的时候，看着一桌子狼藉和满地骨头碎屑，我的帕子，扫帚都无从下手，收拾了老半天也没清理干净，又引起了等位子客人的不满，听着客人指责的语言，我的心里很难受

3、，平时哪里受过这种气啊，但秉承顾客就是上帝的原则，我没有发火，而是连声道歉，默默地继续加快速度清理，服务行业最重要的就是忍耐，我想我可以做到，吃得苦中苦，方为人上人。第一天工作结束，我就被老员工批评了。作为一个女孩子，被当众批评，心里真的很委屈，不好受。不过我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将批评当作一种鞭策。老员工虽然批评了我，但是也会教我下次怎么做，或者告诉我我的缺点在哪里，如何改进。和他日益的接触中，我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等。随着时间的拉长，我学到的东西越来越多，经验越来越多，动作也一天比一天熟练，做得好。在以后的工作期间，大家都分工明确，配合默契，所有工作都在有序进行，为客人提供井然的服务。其中，当我圆满完成一项任务时，心里总是美滋滋的，拥有一份成就感。一周后，我对于自己的本职工作基本上可以做到应对自如，我和大家也成了很好很好的朋友。休息时一起谈天，唱歌，讲笑话。我觉得不管是厨师，还是其他的服务员，都非常质朴。我觉得自己每天虽然辛苦，却很快乐。时间飞逝，很快，两个星期时间过去，我在这里的实践生活也该画上句号了。回想这次社会实践活动，我学到了很

4、多：首先，在社会上要善于与别人沟通。经过这一段工作时间我认识了很多的人,如何与别人进行良好沟通,这门技术是需要长期的练习的。谈话时不能抓住对方的心，这是很尴尬的。人需要融入社会这个团体中，合力去做事，会使过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，要听取、耐心、虚心地接受。其次，在社会中要克服自己胆怯的心态。就如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不管别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某位名人所说:“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”然后，在工作中要端正态度。在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置。不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努力做到最好。最后，在工作中腰不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次暑假实践我接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。虽然在这假期我没有在我的专业知识，专业能力上有所提升，但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西。暑假实践增强了我的办事能力、交往能力，叫我懂得钱来之不易，叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空!总之，这次暑假社会实践活动，我受益匪浅，这对我以后的发展起着重要的作用。我感谢餐馆的所有人，感谢他们使我变得成熟了，能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。他们使我变得比刚来时的那个我更加优秀。也感谢他们，在与他们的接触中，我看到了质朴，看到了乐于助人，我被他们感染了，我很快乐。最后我要感谢自己，感谢自己能够坚持，能够正确看待别人对我的指责并坦然的面对，不怕脏，不怕累，战胜了自己。同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度，谦卑进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务，将他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好！

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