寒地葡萄酒 长白山寒地葡萄酒
4页1、寒地葡萄酒 长白山寒地葡萄酒(霜后)寒地指温带中的“寒温带”应该只有中国 这样分的,是在黑龙江北部的一块区域。在中国,共分为五个温度带,从北往南依次是寒温带,中温 带,暖温带,亚热带和热带,不过还有一个高原气候区。其 划分和农业有着密不可分的关系,其依据是一年中气温不小 于10摄氏度的天数的多少,因为气温不小于10摄氏度是农 作物的活跃期,以此来划分农业区。一般的,寒温带的农作物熟制是一年一熟,中温带是一年一 熟,暖温带可两年三熟甚至一年两熟,亚热带一年两熟,热 带一年三熟,高原气候区一年一熟。长白山牌寒地系列葡 萄酒 长白山牌寒地系列葡萄酒原料均为长白山山葡萄,这种具有 中国特色的酿酒原料,主要分布在北纬4050度,在冬季 -40对45C低温下,植株能安全越冬,夏季在高达36C 下能正常生长。特别是长白山区昼夜温差大,暗棕色森林土 壤富腐殖质的矿物质,使山葡萄具有高含量的特种成分。长 白山山葡萄产区远离城市,无空气污染,所有降水均为天然 雨水。山葡萄本身具有的高抗逆性物质,从发芽到成熟几乎 没有任何病虫害,生长中无须任何农药,因此,可以说长白 山区山葡萄是真正
2、的绿色食品。用这种原料酿造的山葡萄酒对心脑血管疾病的防治比欧亚 种葡萄酒的功效更强。防治心脑血管疾病的白藜芦醇和黄酮 类功能性化合物主要产生于葡萄果皮中,山葡萄的果皮比欧 亚种葡萄的果皮厚23倍。生长在寒冷地区的葡萄比湿热 地区的葡萄中的白藜芦醇含量更高。山葡萄中黄酮类含量1435mg/L,而欧亚种葡萄仅为 441mg/L,山葡萄中白藜芦醇含量5.86 mg/L,是赤霞珠干 红葡萄酒中白藜芦醇含量的两倍多。山葡萄酒含有的超氧化 物歧化酶SOD成分含量为27ug/LoSOD是清除人体内过剩 氧自由基,调节人体自由基平衡的活性物质,又称为抗衰老 物质。长白山寒地葡萄酒,自然生态环境下无污染,无农药,无化 肥的山葡萄酿造,寒冷地带的寒冷气候使得山葡萄当中的营 养成分浓缩,果浆酚类物质含量高,经由亚洲最大的全地下 橡木桶酒窖酝酿,果香与酒香完美结合使口感最适合中国人, 使我们中国人自己的葡萄酒 本品以长白山去特有的双性花“双红”山葡萄 为原料,推迟正常的采收时间,延迟至“霜降” 后采摘,使山葡萄自然风干浓缩,以提高山葡萄的营养价值, 发酵后在橡木
3、桶中陈酿三年,是单品种重度自然浓缩的甜型 山葡萄酒,果香优雅,风格独特.山葡萄酒的四大功效第一: 延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“ 氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化 的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不 成对电子的活性基因。这种不成对的电子很容易引起化学反 应,损害DNA (超氧核糖核酸X蛋白质和脂质等重要生物 分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受 损,促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如 氛化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元 素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防 病的作用。第二:预防心脑血管病:红葡萄酒能使雪中的高 密度脂蛋白(H D L)升高,而H D L的作用是将胆固醇从 肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇, 防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还 能抑制血小板的凝集,防止血酸形成。在引用18个小时之 后 仍能持续的抑制血小板凝集。第三:预防癌症:葡萄皮 中含有极高成分的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的 植物中最好。可以防止正常的细胞癌变,并能抑制癌细胞的 扩散。第四:美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容 养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、 润泽而富有弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。除此,还有不 少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸 有抗皱洁肤的作用。寒地即专指长白山区自然特殊的地理环 境。寒地是世界两大黑质土层之一,这里四季分明,冬季漫长寒冷,各种植物及农作物生长周期长,是赋予长白山葡萄 酒高品质、高营养的原产地。寒地葡萄酒是指采用生长在长 白山区特有的两性花寒地葡萄为原料,推迟正常的采收时间, 以全汁半发酵技术、在橡木桶中陈酿三年以上的高浓缩葡萄 酒寒地系列葡萄酒分为:露前、露后、霜前、霜后。
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