淮安信息学院投标公司简介
5页1、公司简介常州和信餐饮管理有限公司是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册,专业对企业职工餐厅、医院食堂、学校食堂 、酒店食堂进行膳食托管,食堂保洁,餐饮服务等食堂管理一体化的服务公司。我们本着管理一家餐厅就要做好一家餐厅的理念,在保证食品安全卫生的前提下,努力根据各企业的实际情况提供个性化的服务。目前公司拥有三级公共营养师一名、四级公共营养师一名以及一批红白案等级厨师及本、专科学历的管理人员。其中,公司法人代表金宁曾任常州工程职业技术学院饮服中心主任,在常州工程职业技术学院食堂管理期间,我们脚踏实地,不断完善改进,2004年获得了“江苏省文明食堂”称号、2005年4家餐厅全部通过餐饮业分级量化A级单位考评、2006年新增加的5家餐厅中又有2家餐厅通过餐饮业分级量化A级单位考评、2007年初获得“江苏省百佳A级餐饮单位”称号。2008年8月,公司成功托管经营常州铁道高等职业技术学校,从08年至今,每年都顺利通过了卫生部门对餐饮业量化分级管理A级单位的考评;2009年公司在经营管理江苏技术师范学院食堂期间,顺利通过了省教育部门对食堂的考评,取得了“文明食堂”的称号,同时配合学校,引进学习推
2、广“6T”管理,取得显著成效。至2012年,公司已成功承包、托管了常州塑编集团、江苏武进液压启闭机有限公司、常州万顺纺织集团有限公司、常州溢达服装有限公司、常州高速公路管理中心、江苏万邦名都奔驰4S店、常州大学等10家学校企事业食堂。在常州大学经营管理期间,公司积极配合学校开展学生食堂“7S”精益化管理模式,公司的管理也开始了从粗放型到集约型的转变。首先,在学校后勤管理处和学校师生伙委会的监督下,公司严格执行学校食堂管理的规章制度,做好学生的餐饮供应工作,做到菜肴统一定价,明码标价,质价相符;菜肴品种丰富,高中低档搭配合理,低价菜和免费汤保证每日足量供应、不断档,快餐最低3元一份,并在保证基本消费的同时,每餐供应主副食品五大类六十余种品种,高中低档品种比例为3:4:3,从而满足了广大师生的不同需求。同时严格控制饭菜价格,毛利率控制在合同规定的范围内,不擅自涨价,季节性调价经学校管理部门同意后调整。其次,公司在严格遵守食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮业食品卫生管理办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度、消防安全法等法规同时,加强企业员工岗位培训,提高员工应对食堂突发性公共
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