植物芳香油的提取
5页1、 植物芳香油的提取 -江汉油田高级中学 刘瑛 (ppt1)尊敬的各位评委,各位专家,大家好!我是刘瑛,来自江汉油田高级中学。 (ppt2)导入:众所周知的埃及艳后克里奥佩特拉,凭借她的聪慧和魅力统治埃及数十载,她风情万种的女性魅力和倾倒众生的花容月貌,多归功于当时一种神秘、珍贵异常的香膏,而这种香膏就是将植物的花朵、根和叶浸入脂油中而制出的萃取物,就是现在为我们所熟知的天然植物精华精油。(ppt3)今天我说课的内容正是植物芳香油的提取,下面我将从教材内容、教学策略、教学过程、教学反思四个方面向各位专家汇报,与同行分享 一、教材内容: (ppt5) 1.教材分析: 植物芳香油的提取是高中生物选修1专题6第一课题的内容。本课题对应课程标准的具体内容是“研究从生物材料中提取某些特定成分”,是高考考纲中明确说明要考察的内容。为了达到教学目的,教材通过设计简易的实验装置来提取两种植物芳香油,一种是玫瑰精油,另一种是橘皮精油(插入玫瑰精油和橘皮精油图片),使学生了解提取植物芳香油的基本原理和提取技术。 (ppt6)2.学情分析:(插入学生上课图片和实验室操作图片)我授课的班级是高二理科班,高二学生
2、在化学课上学习过有关蒸馏和萃取的知识,具备一定的有机化学基础和实验操作能力,为本实验的探究奠定了一定的基础。 (ppt7)3.教学目标根据学生的认知特点及课标要求,我设定本课题的教学目标如下:知识与技能:掌握提取植物芳香油的基本原理;尝试设计简易的实验装置来提取植 物芳香油;过程与方法:实验设备的安装和使用;初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物 芳香油 情感态度与价值观:提高团队合作意识;形成严谨、科学、务实的态度和精神。 (ppt8)4.教学重难点依据本课教学目标,我确定本课的教学重难点是:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采取不同的提取方法二、教学策略: 为了达到预定的教学目标,突破重难点。方法的选择就显得尤为重要。(ppt9)(插入教师提问学生回答图片,自主学习图片,实验操作图)本节课我采用任务驱动法,让学生带着任务积极主动的融入课堂,以探索问题来激发动机,充分发挥学生的主体意识。(ppt10)(插入六个小组名称,小组长照片,实验材料图片;小组围坐闻芳香油图片;小组实验过程图片)小组合作法,引导学生根据自己对不同实验材料的兴趣划分小组,并推选出小组长。鼓励他们以自主探究
3、的方式动手操作进行实验,充分的激发学生自己动手实践的兴趣与欲望。三、教学过程:(ppt12)为了保证实验过程顺利的进行,我设计了如下五个逐层推进的教学环节:学案导学、自主预习交流讨论、制定方案小组合作、进行实验成果展示、交流汇报归纳总结、拓展提升一、学案导学、自主预习(插入学生学案图片、探究内容)本节课我采用学案导学的方式,让学生自主预习。课前通过学案让学生完成探究活动,课上学生汇报预习结果。二、 交流探究、制定方案为了让学生直观的感受植物芳香油的存在,了解植物芳香油的用途,我设置探究活动一是:收集身边含有芳香油的植物,了解芳香油的种类,通过网络收集芳香油的用途。(植物材料图、小组问气味图)接到任务后,学生们一个个都兴奋异常,他们自主构建了六个探究小组,分别从家中,校园等各地采集了大量含有芳香油的植物,有薄荷、樟树、生姜、大蒜.这些材料堆满了桌面,丰盛极了,整个教室弥漫着各种芳香。通过探究活动一,让学生了解到植物芳香油其实就在我们身边,并且应用广泛,据此提出探究活动二:你对哪一种植物芳香油最感兴趣?如果让你设计实验的话,你会如何将它来提取出来呢? 各小组同学马上展开讨论,根据自己的兴趣
4、选择实验材料。(插入小组分组图)例如,BSAA小组打算用水蒸气蒸馏法提取樟油;团子爱生物小组打算用水中蒸馏法提取茴香油。在各小组成员共同努力下,学生很快就从实验材料、实验方法、实验原理、实验步骤,预测实验结果等五个方面制定了详细的实验方案。(实验方案照片)这是各小组讨论后的实验方案汇总。小组名称实验材料实验方法提取的精油压榨皇族大蒜水蒸气蒸馏法、压榨法大蒜精油团子爱生物八角水蒸气蒸馏法茴香油CCSBA(中国中央科学生物科学研究院)玫瑰花水蒸气蒸馏法桂花精油蒸馏之王生姜水蒸气蒸馏法生姜精油BSAA-第三梯队(生化恐怖防御与评估联盟)樟树叶水蒸气蒸馏法樟油雷明顿M-700橘皮水中蒸馏法、压榨法橘皮精油 在这个过程中,我通过让学生自己搜集资料,自己选择实验材料和实验方法,达到充分发挥学生的自主性,调动学生兴趣的目的。接着我再进一步引导学生思考,让学生从方案的可行性、可操作性、实践性等方面对实验方案进行改进。例如:CCSBA小组打算用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,考虑到玫瑰花瓣价格昂贵,成本较高,我引导他们可以用生活中更容易获得的材料代替,最后他们选用了正当季的桂花。BSAA小组准备使用樟树叶来提
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