宾馆总经理先进事迹(共5篇)- 副本
9页1、宾馆总经理先进事迹(共5篇)第1篇:宾馆总经理先进事迹宾馆总经理先进事迹在我国的饭店序列里,其中不乏有政府接待型饭店.一提起这些饭店,大家往往都会说,难管理.究其原因,难就难在很难打破的“体制”上.由于处在“体制”的大环境中,许多见怪不怪的“观念”阻碍了“创新”的步履,从而导致了有章不循,服务质量下跌,经营滑坡如何纠正和减少这些规划经济期间留下的弊病呢?这也正是2003年3月走上*市*宾馆总经理岗位的*所面临的问题和职责.说起莲城宾馆,这家在上次世纪八十年代开业的老饭店,也曾有过自己的辉煌.怎样才干扭转局面,重塑形象?*观察着、思考着改变观念,增强市场意识,做事首先要做好人的问题.*雷厉风行,说干就干.要改变现有员工的思要观念,就需要学习.*从北京请来了老师,给大家上课,她要求领班以上人员全部加入;*不仅自己带头学,而且还把自己学习的南开大学饭店管理mBA的教材也带到宾馆和大家一起探讨.每次星期四的晚上,是宾馆管理人员雷打不动的学习时间.通过学习,使大家认识到了过去的老黄历已经跟不上时代的发展,饭店的产品就是服务,只有明确的市场意识、服务意识,才干迎来宾客,才干端牢自己的饭碗.从哪里跌
2、到,就从哪里站起来.这也是*的一贯主张.宾馆的餐饮,原先是由次人承包的,生意做砸了;*决定改变宾馆的形象就从餐饮着手.其时,刚巧市里召开人代会,*心要,人大谨代表来自各次系统,如果把这次接待做好做到位了,宾馆的形象就会有良好的转机.于是,她就整天呆在餐厅,和服务人员一起调整布局,研究菜品.听到那里有比拟受人欢迎的菜肴,她就马上带着厨师们一齐去品尝;有了可比性,厨师们也琢磨开了,对菜肴的色、香、味等进行一一的探索.在服务上碰到问题,叶晓燕就叫人立即整理出来,编纂成员工服务手册,针对出现的问题,提出解决方案.经过一系列有的放矢的整改,终于使这次会议接待有了更好地反响.会后,一直有谨代表问,“你们是不是换了厨师,现在烧出来的菜跟以前味道都不一样了,服务也不错.”形象改变迈出了关键的一步,*欣慰地笑了;但她并没有如释重负,而是又把眼睛盯上了婚宴.她提出要把婚宴作为宾馆餐饮的一次亮点来做,做菜肴,更做服务.来一次客人,满意一次客人.果然,几场婚宴做了下来,莲城宾馆的餐饮渐渐地便有了一次良好的口碑.回要起自己一步一步走过的日子,*深有感触地说,人的潜力是很大的,只要使他改变观念,增强职责心,就能发
3、挥出无尽的能量.在和记者短短的交流中,她曾多次提及到这种深刻的感悟.在管理上她深感最棘手的问题,还是观念的差别.因此,在最初的阶段,她说她的管理只能是指挥式的,碰上部分经理没有能够理解她解决某次问题的真实意图时,她只好下硬命令,你按我的要求去做,做不好我负全部职责;到了第二次阶段,就变为教练式的管理.当宾馆决定要做某件事了,承当任务的部分就先拿出几次方案,如果领导认可了某次方案,就按认可的方案去做;如果一次方案也通不外,领导就要提出认真可行的措施,部分就按领导提出的方法去实施.发展到现在,便是自制式的管理,领导授权给你,你在职权范围内力争圆满完成任务.通过三次阶段的管理实践,莲城宾馆的整体管理水平得到了有力的提高,员工面貌也随之焕然一新.硬件改造、首问职责制的推行、创立绿色饭店活动,等等.*宾馆一次一次接连一直的活动,如火如荼,正在证实这样一次事实:莲城宾馆,这家庭园式的三星级老饭店,正焕发出青春迷人的光彩第2篇:宾馆总经理先进事迹宾馆总经理先进事迹在我国的饭店序列里,其中不乏有政府接待型饭店.一提起这些饭店,大家往往都会说,难管理.究其原因,难就难在很难打破的“体制”上.由于处在“体
4、制”的大环境中,许多见怪不怪的“观念”阻碍了“创新”的步履,从而导致了有章不循,服务质量下跌,经营滑坡如何纠正和减少这些规划经济期间留下的弊病呢?这也正是2003年3月走上*市*宾馆总经理岗位的*所面临的问题和职责.说起莲城宾馆,这家在上次世纪八十年代开业的老饭店,也曾有过自己的辉煌.怎样才干扭转局面,重塑形象?*观察着、思考着改变观念,增强市场意识,做事首先要做好人的问题.*雷厉风行,说干就干.要改变现有员工的思要观念,就-,管理类,工作总结类,工作规划类文档,下载-需要学习.*从北京请来了老师,给大家上课,她要求领班以上人员全部加入;*不仅自己带头学,而且还把自己学习的南开大学饭店管理mBA的教材也带到宾馆和大家一起探讨.每次星期四的晚上,是宾馆管理人员雷打不动的学习时间.通过学习,使大家认识到了过去的老黄历已经跟不上时代的发展,饭店的产品就是服务,只有明确的市场意识、服务意识,才干迎来宾客,才干端牢自己的饭碗.从哪里跌到,就从哪里站起来.这也是*的一贯主张.宾馆的餐饮,原先是由次人承包的,生意做砸了;*决定改变宾馆的形象就从餐饮着手.其时,刚巧市里召开人代会,*心要,人大谨代表来
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