附表二食品添加物规格_第(十七)类_其他
18页1、【法規來源】食品添加物使用範圍及限量暨規格標準3 附表二食品添加物規格第(十七)類其他 17001 胡椒基丁醚Piperonyl Butoxide 分子式: C19H30O5分子量: 338.45 1. 外觀:淡黃淡褐色透明油狀液,無臭或略有臭。2. 色澤:不得較氯化亞鈷比色標準原液1.4 mL,氯化鐵比色標準原液 4.3 mL 及硫酸銅比色標準原液0.3 mL之混合液之色澤為濃。3. 比重:1.051.07。4. 折光率:n 20D1.4971.512。5. 氯 化 合 物:0.2 以下(以 6-Propyl Piperonyl Chloride 計) 。6. 重金屬:20 ppm以下(以 Ni 計) 。7. 蒸 餾 範 圍 :取本品 25 g於 100 mL 燒瓶中,在 4 mm水銀柱減壓下,蒸餾至 194 時,瓶內殘留物應在試料量之 85 以上,又蒸餾至203 時,瓶內殘留物應在試料量之 5 以下。8. 分類:食品添加物第(十七)類。9. 用途:其他。17002 醋酸聚乙烯樹脂Polyvinyl Acetate 1. 外觀:無色淡黃色顆粒或玻璃狀塊。2. 砷:2 ppm以下(以
2、As2O3計) 。3. 重金屬:4 ppm以下(以 Pb計) 。4. 游離酸:0.2 以下(以 CH3COOH 計) 。5. 殘 留 單 乙 烯體:精確稱定本品約 1 g ,加 75 醋酸溶液 100 mL,放置 24 小時使溶後,加溴冰醋酸試液 4 mL,次加碘化鉀試液 2 mL,游離之碘以 0.1 N 硫代硫酸鈉液滴定(指示劑:澱粉試液) 。另行對照試驗,依下列計算殘留單乙烯體量時,其量應在1 以下。殘留乙烯體量6. 熾 灼 殘 渣:0.05 以下。7. 分類:食品添加物第(十七)類。8. 用途:其他。%1000.1N0.0043檢體量硫代硫酸鈉液量所需對照試驗本試驗滴定17003 矽樹脂Silicon Resin (polydimethyl siloxane)1. 外觀:淡灰色半透明之粘稠液或糊狀液,幾乎無臭。2. 比重:0.981.02。3. 粘 度 及折 光率:本品 15 g置於 Soxhelt 抽出器內用四氯化碳150 mL 萃取 3 小時,萃取液置水浴上蒸發至成為粘稠液,其粘度在25 時,應為 1001,100 Centistokes。其折光率應為n 25D1.4001.
3、410。4. 二 氧 化 矽: 3. 粘度及折光率 項下之萃取殘留物,於100 乾燥 1 小時後,其重量應為0.452.25 g。5. 分類:食品添加物第(十七)類。6. 用途:其他。17005 矽藻土Diatomaceous Earth 規格標準同 07044 17007 油酸鈉Sodium Oleate 1. 外觀:本品為白黃色粉末,或淡黃色粗末,或塊狀,且具特異味及臭。2. 溶狀:本品 0.5 gm加水 20 mL,攪拌混合溶解時,其液應殆澄明。3. 游離鹼:本品為粉末,精秤約 5.0 gm,加中性乙醇 100 mL,加熱溶解,趁熱過濾,以溫中性乙醇,洗滌至洗液無色為止,洗液合併於濾液。冷後以0.1 N 硫酸滴定。其消耗量以 a mL 表示之。殘渣再以熱水 10 mL洗滌五次,合併洗液,冷後滴入溴苯酚藍(Bromophenolblue)指示劑 3 滴,並以 0.1 N 硫酸滴定。其消耗量以b mL 表示之。依下式求出游離鹼量時,其量應在0.5 以下。游離鹼含量4. 砷:2 ppm以下(以 As2O3計) 。5. 重金屬:40 ppm以下(以 Pb計) 。6. 熾灼殘渣:2225
4、。7. 分類:食品添加物第(十七)類。8. 用途:其他。()(100gm0053.0004.0檢體採取量ba17008 羥乙烯高級脂肪族醇Oxyethylene Higher Aliphatic Alcohol 1. 外觀:白淡黃色之粉末,薄片,或蠟狀硬塊,無臭,無味,或略具特異臭氣。2. 溶狀:本品 0.5 g溶於二氧六圜( Dioxan)10 mL 時,其溶液應為殆澄明。3. 羥基價:精確稱取本品約1.5 g 放入長頸圓底燒瓶中 ,加無水醋酸,吡啶( Pyridin)試液 5 mL,燒瓶口上置漏斗,於 95100 油鍋中加熱 1 小時,冷後以水 1 mL 溶洗漏斗上之附著物,於燒瓶中充分振盪混合後,再於油鍋中加熱10 分鐘,冷後以中性乙醇 5 mL 洗滌漏斗及燒瓶頸 ,即以 0.5 N 氫氧化鉀乙醇溶液滴定之。(指示劑:酚酞試液1 mL)另以同樣方法作空白試驗,依下式計算羥基價時,其值應為 155187(酸價視為 0) 。羥基價4. 重金屬:40 ppm以下(以 Pb計) 。5. 聚氧乙烯( pol yo xy ethyl ene):本品 0.5 g加水 20 mL,加熱充分振盪混
5、合,冷後過濾,取濾液10 mL加硫氰酸銨硝酸鈷試液10 mL,充分振盪混合再加氯仿10 mL,振盪混合後,放置時,氯仿層不得呈藍色。)試料採取量()量(氫氧化鉀乙醇溶液消耗g28.05ml5.0N6. 熾 灼 殘 渣:0.5 以下。7. 分類:食品添加物第(十七)類。8. 用途:其他。17009 蟲膠Shellac 別名:INS No. 904 1. 性狀:蟲膠是由紫膠介殼蟲Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae)分泌的樹脂狀蟲漆所得之聚脂狀樹脂。漂白蟲膠是將蟲漆溶解在碳酸鈉水溶液中,之後利用次氯酸鈉漂白,利用稀硫酸溶液沉澱,之後乾燥。無臘漂白蟲膠需再經過過濾的步驟以濾除蠟質。2. 外觀:漂白蟲膠:灰白至棕褐色,非結晶型粒狀樹脂;無蠟漂白蟲膠:淡黃色,非結晶型粒狀樹脂。3. 呈 色 反 應:本品 50 mg 加數滴鉬酸銨硫酸溶液( 1 g 鉬酸銨溶解於 3 mL 的硫酸中) ,會有綠色生成。之後將當溶液以 6 N 的氫氧化銨中和後,顏色變為淡紫色。4. 溶解度:不溶於水,溶於酒精(但溶解速率非常緩慢),微量溶於丙酮和乙醚。5. 酸價
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