植物芳香油的提取制取2幻灯片课件.ppt

植 物动 物 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料 我国还是麝香的主要出口国家麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物新鲜时呈奶油状经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等是名贵的定香剂用于配制高级化妆品、香精等 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年 植 物动 物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 玫瑰花玫瑰花樟树植 物动 物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 植物芳香油的特性：植物芳香油: 具有很强的挥发性， 易溶于有机溶剂主要组成包括萜类化合物及其衍生物。

二）植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定（1）原理：混合物又会重新分离出油层和水层植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（2）分类一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层也有在锅底设置筛板锅的馏出水，水高度刚满过料层也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质A A、水中蒸馏、水中蒸馏又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则B B、水上蒸馏、水上蒸馏是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏通常在筛板下是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。

小孔直接喷出 C C、水气蒸馏、水气蒸馏蒸蒸馏馏法法为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法2、压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油压榨压榨法法原理：植物芳香油易溶于有机溶剂（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3、萃取法概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量蒸蒸馏馏法法二、实验设计（一）玫瑰精油的提取实验流程水蒸气蒸馏法二、实验设计（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。

装置：1、固定热源2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头4、将温度计固定在蒸馏头上5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管）7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反 保证冷凝管下进上出2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开 分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了（二）橘皮精油的提取橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮提取橘皮精油的方法：压榨法实验流程资料一：橘皮的处理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低 如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨注意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4，并调节PH至78资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分离出橘皮精油？ 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。

此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 10 下静置57 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油 三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间若要提高品质，需要延长蒸馏的时间例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间三、操作提示（二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上为什么橘皮要浸透？ 这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼1、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、茎、叶 B 树干、树皮C 根、果实、种子 D 以上三项都是2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法C 可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是A 分层、吸水 B 溶解、吸水C 吸水、分层 D 分层、萃取。