《中国旅游饭店行业规范》.pdf

1 中国旅游饭店行业规范 （中国旅游饭店业协会2009 年 8 月修订版） 第一章总则 第一条为了倡导履行诚信准则， 保障客人和旅游饭店的合法权益，维护旅游饭店业 经营管理的正常秩序， 促进中国旅游饭店业的健康发展， 中国旅游饭店业协会依据国家有 关法律、法规，特制定中国旅游饭店行业规范( 以下简称为规范 ) 第二条旅游饭店包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假 村等( 以下简称为饭店 ) 第三条饭店应当遵守国家有关法律、法规和规章，遵守社会道德规范，诚信经营， 维护中国旅游饭店行业的声誉 第二章预订、登记、入住 第四条饭店应当与客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行双方住宿合同的， 任何一方均应当及时通知对方双方另有约定的，按约定处理 第五条饭店由于出现超额预订而使预订客人不能入住的，饭店应当主动替客人安排 本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的有关费用由饭店承担 第六条饭店应当同团队、 会议、长住客人签订住房合同 合同内容应当包括客人入 住和离店的时间、房间等级与价格、餐饮价格、付款方式、违约责任等款项 第七条饭店在办理客人入住手续时， 应当按照国家的有关规定， 要求客人出示有效 证件，并如实登记。

第八条以下情况饭店可以不予接待： ( 一) 携带危害饭店安全的物品入店者； ( 二) 从事违法活动者； ( 三) 影响饭店形象者 (如携带动物者 ) ； ( 四) 无支付能力或曾有过逃账记录者； ( 五) 饭店客满； ( 六) 法律、法规规定的其他情况 第三章饭店收费 第九条饭店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考饭店如给予客人房 价折扣，应当书面约定 第十条饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上 述信息用适当方式告知客人 第十一条根据国家规定， 饭店如果对客房、 餐饮、洗衣、等服务项目加收服务 费，应当在房价表或有关服务价目单上明码标价 第四章保护客人人身和财产安全 第十二条为了保护客人的人身和财产安全，饭店客房房门应当装置防盗链、门镜、 2 应急疏散图， 卫生间内应当采取有效的防滑措施客房内应当放置服务指南、 住宿须知和 防火指南有条件的饭店应当安装客房电子门锁和公共区域安全监控系统 第十三条饭店应当确保健身、娱乐等场所设施、设备的完好和安全 第十四条对可能损害客人人身和财产安全的场所，饭店应当采取防护、警示措施 警示牌应当中外文对照 第十五条饭店应当采取措施， 防止客人放置在客房内的财物灭失、毁损。

由于饭店 的原因造成客人财物灭失、毁损的，饭店应当承担责任 第十六条饭店应当保护客人的隐私权 除日常清扫卫生、 维修保养设施设备或者发 生火灾等紧急情况外，饭店员工未经客人许可不得随意进入客人下榻的房间 第五章保管客人贵重物品 第十七条饭店应当在前厅处设置有双锁的客人贵重物品保险箱贵重物品保险箱的 位置应当安全、方便、隐蔽，能够保护客人的隐私饭店应当按照规定的时限，免费提供 住店客人贵重物品的保管服务 第十八条饭店应当对住店客人贵重物品的保管服务做出书面规定，并在客人办理入 住登记时予以提示 违反第十七条和本条规定， 造成客人贵重物品灭失的， 饭店应当承担 赔偿责任 第十九条客人寄存贵重物品时， 饭店应当要求客人填写贵重物品寄存单，并办理有 关手续 第二十条饭店客房内设置的保险箱仅为住店客人提供存放一般物品之用对没有按 规定将贵重物品存放在饭店前厅贵重物品保险箱内，而造成客房里客人的贵重物品灭失、 毁损的，如果责任在饭店一方，可视为一般物品予以赔偿 第二十一条如无事先约定， 在客人结账退房离开饭店以后， 饭店可以将客人寄存在 贵重物品保险箱内的物品取出， 并按照有关规定处理 饭店应当将此条规定在客人贵重物 品寄存单上明示。

第二十二条客人如果遗失饭店贵重物品保险箱的钥匙，除赔偿锁匙成本费用外， 饭 店还可以要求客人承担维修保险箱的费用 第六章保管客人一般物品 第二十三条饭店保管客人寄存在前厅行李寄存处的行李物品时，应当检查其包装是 否完好、安全，询问有无违禁物品，并经双方当面确认后，给客人签发行李寄存牌 第二十四条客人在餐饮、 康乐、前厅行李寄存处等场所寄存物品时，饭店应当当面 询问客人寄存物品中有无贵重物品 客人寄存的物品中如有贵重物品的， 应当向饭店声明， 由饭店员工验收并交饭店贵重物品保管处免费保管；客人事先未声明或不同意核实而造成 物品灭失、 毁损的，如果责任在饭店一方， 饭店按照一般物品予以赔偿；客人对寄存物品 没有提出需要采取特殊保管措施的，因为物品自身的原因造成毁损或损耗的，饭店不承担 赔偿责任； 由于客人没有事先说明寄存物品的情况，造成饭店损失的， 除饭店知道或者应 3 当知道而没有采取补救措施的以外，饭店可以要求客人承担相应的赔偿责任 第七章洗衣服务 第二十五条客人送洗衣物， 饭店应当要求客人在洗衣单上注明洗涤种类及要求，并 应当检查衣物状况有无破损 客人如有特殊要求或者饭店员工发现衣物破损的，双方应当 事先确认并在洗衣单上注明。

客人事先没有提出特殊要求， 饭店按照常规进行洗涤， 造成 衣物损坏的， 饭店不承担赔偿责任 客人送洗衣物在洗涤后即时发现破损等问题，而饭店 无法证明该衣物是在洗涤以前破损的，饭店承担相应责任 第二十六条饭店应当在洗衣单上注明， 要求客人将送洗衣物内的物品取出对洗涤 后客人衣物内物品的灭失，饭店不承担责任 第八章停车场管理 第二十七条饭店应当保护停车场内饭店客人的车辆安全由于保管不善，造成车辆 灭失或者毁损的， 饭店承担相应责任， 但因为客人自身的原因造成车辆灭失或者毁损的除 外双方均有过错的，应当各自承担相应的责任 第二十八条饭店应当提示客人保管好放置在汽车内的物品对汽车内放置的物品的 灭失，饭店不承担责任 第九章其他 第二十九条饭店如果谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用， 应当将谢绝的告示设置于经营场所的显著位置，或者确认已将上述信息用适当方式告知客 人 第三十条饭店有义务提醒客人在客房内遵守国家有关规定，不得私留他人住宿或者 擅自将客房转让给他人使用及改变使用用途对违反规定造成饭店损失的， 饭店可以要求 入住该房间的客人承担相应的赔偿责任 第三十一条饭店可以口头提示或书面通知客人不得自行对客房进行改造、装饰。

未 经饭店同意进行改造、装饰而造成损失的，饭店可以要求客人承担相应的赔偿责任 第三十二条饭店有义务提示客人爱护饭店的财物由于客人的原因造成损坏的， 饭 店可以要求客人承担赔偿责任由于客人原因， 饭店维修受损设施、 设备期间导致客房不 能出租、场所不能开放而发生的营业损失，饭店可视其情况要求客人承担责任 第三十三条对饮酒过量的客人， 饭店应恰当、及时地劝阻，防止客人在饭店内醉酒 客人醉酒后在饭店内肇事造成损失的，饭店可以要求肇事者承担相应的赔偿责任 第三十四条客人结账离店后， 如有物品遗留在客房内， 饭店应当设法同客人取得联 系，将物品归还或寄还给客人， 或替客人保管， 所产生的费用由客人承担 三个月后仍无 人认领的，饭店可登记造册，按拾遗物品处理 第三十五条饭店应当提供与本饭店档次相符的产品与服务饭店所提供的产品与服 务如果存在瑕疵，饭店应当采取措施及时加以改进 由于饭店的原因而给客人造成损失的， 饭店应当根据损失程度向客人赔礼道歉，或给予相应的赔偿 4 第十章处理 第三十六条中国旅游饭店业协会会员饭店违反本 规范， 造成不良后果和影响的， 除按照有关规定进行处理外， 中国旅游饭店业协会将对该会员饭店给予协会内部通报批评。

第三十七条中国旅游饭店业协会会员饭店违反本规范，给客人的人身造成较大 伤害. 或者给客人的财产造成严重损失且情节严重的，除按规定进行赔偿外，中国旅游饭 店业协会将对该会员饭店给予公开批评 第三十八条中国旅游饭店业协会会员饭店违反本规范，给客人人身造成重大伤 害或者给客人的财产造成重大损失且情节特别严重的，除按规定进行赔偿外， 经中国旅游 饭店业协会常务理事会通过后，将对该会员饭店予以除名 第十一章附则 第三十九条饭店公共场所的安全疏散标志等，应当符合国家的规定 饭店的图形符 号，应当符合中华人民共和国旅游行业标准LB/T0011995旅游饭店公共信息图形符号 第四十条中国旅游饭店业协会会员饭店如果同客人发生纠纷，应当参照本规范 的有关条款协商解决；协商不成的，双方按照国家有关法律、法规和规定处理 第四十一条本规范适用于中国旅游饭店业协会会员饭店 第四十二条本规范自 2002 年 5 月 1 日起施行 第四十三条本规范由中国旅游饭店业协会常务理事会通过并负责解释 浙江省饭店业行业规范 5 第一章总则 第一条为更好地遵守国家宪法、法律、法规和规章， 倡导履行诚信准则， 提倡社会道 德风尚，保障维护宾客和饭店的合法权益，维护饭店业经营管理的正常秩序，促进浙江省 饭店业的健康发展，浙江省饭店业协会依据国家宪法、法律、法规和规章，特制定浙江 省饭店业行业规范（以下简称为规范）。

第二条本规范所称的饭店包括在浙江省境内开办的各种经济性质的提供住宿、餐 饮、 会议场所等服务项目， 冠以酒店、饭店、宾馆、度假村等名称的饭店 （以下统称饭店） 第三条饭店应当遵守国家的法律、 法规和地方政府的有关规章， 遵守社会道德规范， 诚信经营，维护本行业的声誉 第四条饭店要树立整体观念，发挥行业优势，加强协作，增进友谊，开展公平、公正 有序的竞争 第五条饭店应当遵守中华人民共和国消费者权益保护法 及有关法律、法规和规章， 保障宾客权益，并要求宾客尊重饭店工作人员的劳动， 合理使用饭店设施，依法行使权利 第六条饭店须执行国家和地方的环保法律法规，建立环保责任； 节约资源，合理使用 能源，推广清洁生产，倡导绿色消费，努力创建绿色饭店 第七条禁止利用不正当的标价行为和价格手段对宾客或客户进行价格欺诈 第八条饭店要建立服务规范，如清洁卫生规范、 治安保卫规范、 接待服务规范、 仪表 仪容规范、礼貌语言规范等 第二章预订、登记、入住 第九条饭店应与宾客共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行住宿合同的， 任何一方 均应当及时通知对方并提供相应证明，双方另有约定的，按约定处理 第十条由于饭店出现超额预订而使已预订的宾客（包括确认预订和保证预订） 不能入 住时，饭店应当主动为宾客安排当地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，因此而增加的 费用由饭店承担。

对口头预订 （含预订或未确认的网络预订），饭店须与宾客约定客 房保留时间，超出保留时间时，饭店有权出售预订的客房 第十一条饭店应当与团队、 会议、长住宾客签订书面合同 合同内容应包括宾客进店 和离店的时间、客房数量、房间等级与价格、餐饮价格、付款方式、违约责任等条款 第十二条饭店在办理宾客入住手续时，应当按照国家的有关规定， 要求宾客出示有效 证件，并如实登记饭店可在宾客入住时收取相应的预付款 第十三条以下情况，饭店可以拒绝接待： （一）携带危害饭店或其他宾客安全的物品入店者； （二）从事违法活动者； （三）严重影响饭店形象者（如携带动物者）； （四）无支付能力或曾有过逃帐记录者； 6 （五）饭店客满； （六）国家法律、法规规定的其它情况 第三章饭店收费 第十四条饭店应当制定商品或服务的合理价格，实行明码标价 第十五条饭店应当将房价表置于总服务台显著位置饭店如给予宾客房价折扣， 应当 书面约定 第十六条饭店客房收费以“间夜”为计算单位（钟点房除外） 按宾客住一“间 夜”计收一天房费；完整的一“间夜”为当日14 时至次日 12 时次日 12时以后、 18 时以前办理退房手续者，饭店可加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可加收一天 房费。

早晨 6 时以前入住的可收取前一夜房费，但饭店须明确告知宾客 第十七条根据国家规定， 饭店可以对客房、餐饮、洗衣、电。