饼干是如何发明的.pdf

实用宝典SHI YONG BAO DIAN（ 本版部分图片来自网络，请作者联系本报领取稿酬 ）从 大 海 走 上 餐 桌 其实，在英国船员遇险之前，人类就已经发 明了饼干 这要追溯到公元7世纪的波斯 当时， 制糖技术刚刚发明，并因为制作饼干而被广泛使 用 公元10世纪左右，饼干的制造技术传到了欧 洲 到了公元14世纪，饼干已经成为欧洲人最喜 欢的零食之一 那时候，从皇室厨房到平民街巷， 到处弥漫着烤饼干的香味 不过，在这以后，这种 外来的饼干逐渐被欧洲的面包所替代 松软可口 的面包最终成为欧洲人餐桌上的主要食品，饼干 则被 “ 打入冷宫”，直至没有厂家再生产饼干，生 产技术也逐渐失传 现代意义上的饼干是以小麦粉为主要原料， 加入糖、油脂及其它原料，经调粉、成形、烘烤等 工艺制成的口感酥松或松脆的食品 如今世人公 认的现代饼干产业的起源，就是从比斯开湾遇险 的英国帆船船员发明饼干开始的不 断 地 变 化 出 新 如今，饼干早已不是发明之初那种 “ 水和面” 的概念，生产工艺也发生了翻天覆地的变化 市 场上，饼干的种类繁多，令人眼花缭乱，如酥性饼 干、韧性饼干、发酵 （ 苏打）饼干、薄脆饼干、曲奇 饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、黏花饼干、 水泡饼干等。

饼干的品种不但越来越多，还在不 断地变化出新 不过，多少年来，海轮上的船用压缩饼干一 直都没有大的变化 压缩饼干本身就适宜长期保管，再加上采用 真空包装，装入密封的铁皮盒子，放在救生艇专 用的食品箱中，无疑是一种再理想不过的航海救 生食品 按照规定，海轮救生艇中的救生饼干要 由专人负责定期检查和更换新品饼干是如何发明的博闻广识BO WEN GUANG SHI贴心提示TIE XIN TI SHI送 病 人 水 果 有 讲 究心肌梗死、 中风病人宜吃香蕉、橘 子、桃等润肠通便的水果，不宜吃柿子、 苹果 胃及十二指肠溃疡病人，如果胃 酸过多，不宜吃杨梅、柠檬、山楂、李子 等水果 心力衰竭患者不宜吃西瓜、椰 子等水分多的水果呼吸道感染病人宜 吃梨、枇杷等水果，有润肺化痰的功效 花 露 水 用 处 多【 去除凉席汗渍】花露水里有酒 精的成分，用毛巾擦凉席时，滴几滴花 露水，既可去除凉席上的汗渍，又能让 凉席保持清爽凉快 【 清洁屏幕】用久了，屏 幕很容易变得油腻腻的 这时，只需把 花露水对着喷一下， 然后再擦，屏 幕立马变得干净； 也可用于擦拭眼镜 片、电脑屏幕、电视屏幕等 【 去除马桶异味】在马桶的水槽 里滴几滴花露水，抽水一冲，马桶立刻 清新无异味。

【 衣柜防虫】把花露水打开盖子 放进衣柜里，或者在衣柜角落喷洒一些 花露水，可有效防虫 【 去除室内异味】将花露水与凉 开水按1∶40的比例装入小喷壶中， 均 匀地喷洒在房间里， 然后关闭门窗10 分钟， 再开窗通风， 室内空气立马变 得清新地垫虽是家中一件很不起眼的物件， 作用可不小，不仅能起到防尘、保洁的作 用，关键时刻还能防止意外发生 门口处：防尘外出归来，鞋底沾染的 细菌数不胜数，家门口放个地垫，能起到 去污、刮沙的作用，防止尘土进入室内造 成污染 此处最好选择丝圈或Z字型地 垫，鞋在上面蹭的时候，很容易刮除灰尘 和泥土，其材质非常吸灰 浴室外：防滑洗完澡出浴室，拖鞋底 部的水难免会沾湿其它房间的地面，人很 容易滑倒浴室门口放层地垫能起到吸水 作用，最大程度防止意外发生 棉质或超 细纤维材质的地垫，吸水性非常好，比较 适合放在浴室外若家里浴室内有玻璃淋 浴间，建议在里面也放层地垫，以起到防 滑的作用淋浴间的地垫材质建议挑塑胶 的，塑胶地垫的底部防滑，耐磨性、耐水性 都很好 厨房：防污染 做饭时，洗菜、炒菜中 的水、油等难免会溅在地上，为防止将其 带入其它房间造成污染，在厨台下的地面 放个地垫很有必要。

厨房内的地垫建议选 择棉质的，其吸水、吸油性好 卧室：防着凉 不少人喜欢在床的两 侧放层地垫，美观的同时还很实用，晚上 起夜时赤脚下地而不至于着凉卧室地垫 建议选择绒面的，其材质较为柔软，光脚 踩上去舒适暖和， 而且不易产生静电，适 合老人卧室和儿童房使用○单祺雯142017年10月9日星期一责任编辑：王娟版面设计：苏畅百 科家 里 四 个 地 方 要 放 地 垫“OK”的 最 早 使 用 者 是 美国 的 一 位 邮 政 职 工，他 的 名 字叫 欧 德·克 利，英 文 名 字 开 头的 第 一 个 字 母 分 别 是O和K每 天 他 要 处 理 许 多 邮 件，而 且都 要 签 名 验 收为 节 省 时 间，他 就 在 邮 件 上 用 缩 写 的 形 式 “O·K”来 代 替 自 己 的 姓 名这一 做 法 竟 得 到 方 方 面 面 人 士的 认 可从1844年 起，美 国 电 报 局也 开 始 采 纳 这 种 签 名 法，作 为对 验 收 电 报 的 一 种 确 认只 不过 签 收 者 不 管 叫 什 么 名 字，以什 么 字 母 开 头，统 统 都 签 作 “OK”再 后 来，“OK”演 变 成了 日 常 生 活 中 的 流 行 语。

OK”源 自 邮 政 验 收○陆莉在 地 球 上，大 多 数 的 沙 漠分 布 都 有 一 个 倾 向：集 中 于 纬度30度 附 近导 致 这 些 地 区 形成 沙 漠 气 候 的 主 凶，是 哈 德 利环 流在 哈 德 利 环 流 内，由 于 赤道 地 区 阳 光 垂 直 照 射，地 球 表面 吸 收 了 大 量 的 太 阳 辐 射，温度 很 高，蒸 发 旺 盛，空 气 受 热膨 胀 上 升，这 时 的 空 气 携 带 有大 量 的 水 分这 些 湿 润 的 空 气持 续 上 升，会 在 高 空 遇 冷 凝却，进 而 降 下 大 雨这 就 是 赤道 附 近 往 往 雨 水 丰 富 的 原 因然 而，这 时 空 气 还 没 有 结束 它 的 旅 途湿 润 的 空 气 变 成大 雨 滋 润 了 热 带 雨 林 后，剩 下的 空 气 干 燥 得 像 枯 草 一 样，它们 会 跟 随 着 哈 德 利 环 流 继 续向 高 纬 度 旅 行这 样 的 旅 程 会在 南 北 纬30度 附 近 终 止，因 为这 些 来 自 热 带 的 干 燥 空 气，在这 一 区 域 正 好 因 高 纬 度 的 寒冷 而 冷 却，受 重 力 影 响 会 降 到地 表 上。

大 量 的 干 燥 空 气 在 下 降的 过 程 中，使 低 空 空 气 增 多，气 压 升 高，形 成 南 北 两 个 副 热带 高 气 压 带如 果 这 个 区 域 本身 水 资 源 不 够 丰 富，或 者 其 它天 气 系 统 没 法 贡 献 出 湿 润 的空 气，再 加 上 下 沉 气 流 造 成 的晴 朗 干 旱 天 气，该 地 区 最 终 会成 为 一 片 沙 漠沙 漠 从 何 而 来○李唯1831年，一艘英国帆船航行到法国附 近的比斯开湾，遇到台风袭击，船触礁沉 没 十几名船员拼命游上岸，没有任何的 食物充饥，饥饿难耐的船员想起船上有食 物，于是几个水手潜水，从水中捞起一些 面粉、瓶装糖和奶油 可是面粉被水泡得 一团糟，糖和奶油也进水了，他们还没有 火，根本没办法处理这些食物 后来一个船员把这些材料混在一起， 抓一把稀面糊贴在被太阳晒得炽热的岩 石上， “ 烤”了一会儿，稀面糊变成了小片 的薄饼大家一吃，觉得不错于是他们天 天制作这种饼吃，就这样过了32天，终于 被一艘经过的船搭救回国 为了庆祝新生、 不忘遭难的日子，船 员烤制了很多小薄饼招待家人、 朋友，并 把它称为 “ 比斯开饼”。

这就是今天饼干英 文名称biscuit （ 比斯开）的由来 ○刘少才。