植物学-五桠果亚纲..ppt

11.4.4 五桠果亚纲 （Dilleniidae） v常木本、单叶、花常离瓣；雄蕊离心发育；雌蕊全为合生心皮，子房上位，常中轴胎座或侧膜胎座，植物体通常含单宁（鞣质） 共包括13个目：v五桠果目 、山茶目 、锦葵目 、玉蕊目、猪笼草目 、堇菜目 、杨柳目 、白花菜目 、肉穗果目、杜鹃花目 、岩梅目、柿树目 、报春花目 山茶科（Theaceae） * K 4-C 5,(5) A G (2-8:2-8)v常绿木本；v单叶互生，常革质，叶缘有锯齿，无托叶v花单生，两性，5基数，辐射对称；v雄蕊多数，多轮，分离或稍结合；子房上位，中轴胎座v蒴果或浆果状v本科有40属，600种，广泛分布于热带和亚热带，主产东亚我国有15属，400余种，分布于长江流域及南部各省的常绿林中经济价值：v（1）饮料：茶v（2）观赏：茶花v（3）油料：油茶 （4）木材：木荷属等 山茶属（Camellia）v常绿灌木或小乔木叶草质，有锯齿花两性；萼片56，由苞片渐次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮花丝结合成1长或短的筒，内轮雄蕊512枚分离，药丁字着生蒴果，室背开裂，每室有种子13种子无翅茶（C. sinensis Ktze.）v常绿灌木。

叶卵圆形，表面叶脉凹入，背面叶脉凸出，在近边缘处结合成网花白色，有柄；萼片宿存果瓣不脱落长江流域及以南各地盛栽茶v 中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为v绿茶：西湖龙井v红茶：祁门（安徽祁门县）红茶v乌龙茶（即青茶）：武夷岩茶 v白茶：银针白毫 v黄茶：广东大叶青v黑茶：湖南黑茶中国绿茶v我国绿茶生产历史最久，品类最多，外观造型千姿百态，香气、滋味各俱特色，清汤绿叶，十分诱人v特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效v“三降”：降糖、降脂、降压v“三抗”：抗癌、抗衰、抗辐射中国红茶v红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥我国红茶种类较多，产地较广从地域上讲，以云南滇红、安徽祁红为主邓小平曾经说过，祁门红茶世界有名，了不起！ v 特点：以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮中国普洱茶普洱茶属黑茶种类, 它属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。

黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶 中国乌龙茶v乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味 绿茶与半发酵茶叶较红茶含较多茶多酚有医学研究证实，绿茶独有属茶多酚的儿茶素类，能有效减慢老化速度，多饮绿茶能保持年轻日本大学的研究显示，儿茶素类的抗老化功效比维生素C高出一百倍，又较维生素E高出二十五倍v 早在16世纪葡萄牙人就将茶叶带到欧洲在那里成为稀罕的珍贵饮料19世纪中叶英国，人派福顷（R.Fortune）4次来我国调查种茶制茶技术，从此欧洲人才知道红茶、绿茶只是制法不同，不是两种植物，他作了详细的报告，熟悉了制茶技术，带走了制茶技工和数万棵茶苗，到印度和斯里兰卡，建立了茶园和茶厂今天这两个国家出口的茶叶已大大超过了我国，成为我国茶叶外贸中的劲敌v “茶道”：可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本的留学生从中国传入日本。

v 日本茶道：是一种综合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规范，程序完善复杂茶道涉及哲学、宗教，历史、文化、艺术、礼仪等，日本茶道的核心是“和、敬、清、寂”和”指和平、祥和：“敬”指尊敬、互敬；“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂随着时代的发展和茶道的日益普及，茶道已走出日本狭窄的天地其精神含义则更深更广，茶道的追求目标上升为争取世界和平山茶（C.japonica L.）v叶卵圆形，背面光滑花无柄，萼片脱落，花红色，直径710厘米，子房光滑各地常栽培供观赏山茶植物界的大熊猫金花茶v 山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名贵观赏植物据统计，总数约有220种而经自然杂交及人工培育的品种当在数千种以上但以前，人们没有见到过花色金黄的种类v 1960年，我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶金花茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学家的高度重视认为它是培育金黄色山茶花品种的优良原始材料油茶（C.oleifera Abel.）v花无柄，萼脱落，果瓣与中轴一起脱落，种子含油，供食用和工业用，是我国南方山区主要的木本油料作物，增产潜力很大，发展前途极广。

南山茶（云南油茶）（C.reticulata Lindl.）v近似山茶，但叶脉网至少在腹面清楚可见，子房有绒毛产云南，栽培品种繁多，都为重瓣花柃属（Eurya）v常绿木本叶互生，有细锯齿雌雄异株，花单生或簇生叶腋v柃属植物是江南常绿林中灌木层的优势种格药柃（E.muricata Dunn）v嫩枝圆柱形，无毛木荷（何树）（Shima superba Gardn.etChamp.）紫茎（Stewartia sinensis Rehd. et Wils.）本科重点特征 v常绿木本v单叶互生v花两性，单生，5基数；v雄蕊多数，着生于花瓣上；v子房上位，中轴胎座v常为蒴果 锦葵科（Malvaceae） * K5 C5 A() G (3-3-)v木本或草本，皮部富纤维v托叶早落，单叶，互生，常为掌状脉v花单生，两性，5基数，辐射对称；v常有副萼；雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄蕊，花药1室，花粉具刺；v雌蕊由3多数心皮组成，上位子房，中轴胎座v蒴果或分果v本科约75属，10001500种，分布于温带及热带，v我国有16属，81种，36变种或变型棉属（Gossypium）v一年生灌木状草本叶掌状分裂。

副萼3或5，萼成杯状蒴果35瓣，室背开裂种子倒卵形或有棱角，种子表皮细胞延伸成纤维树棉（中棉）（G.arboreum L.）v叶掌状深裂副萼顶端有3齿，花冠淡黄色，具暗紫色心原产我国、日本等，广植于黄河以南各省区草棉（非洲棉、小棉）（G. herbaceum L.）v叶57半裂，副萼广三角形，中部以上68齿，花黄色，中心紫色原产西亚，生长期较短（仅130天左右），适于我国西北各地栽培陆地棉（大陆棉、美棉）（G. hirsutum L.）叶常3裂，花黄色，副萼3，有尖齿713，花药密生于等长的短花丝上原产美洲，我国植棉区普遍栽培海岛棉（光籽棉）（G. barbadense L.）v叶35半裂，花淡黄带紫色，副萼5，边缘浅裂成尖齿，花药疏生于长短不齐的花丝上原产热带美洲适于无霜的亚热带种植，我国南部有栽培木槿属（Hibiscus）v木本或草本副萼5片，全缘，花萼5齿裂，花冠钟形；单体雄蕊大；心皮5，结合，花柱分枝5，较长，中轴胎座大麻槿（洋麻）（H.cannabinus L.）v一年生，茎不分枝，有刺叶掌状5深裂副萼狭长，萼裂披针形，花黄色，心深红色为重要麻类作物，本世纪初传入我国，现已在南、北各省区广泛栽培。

野生于非洲种子油供制皂木芙蓉（山芙蓉）（H.mutabilis L.）v木本，有星状毛叶掌状57浅裂花大，粉红色，副萼10，线形蒴果球形原产我国，广布各地花、叶及根皮入药，为著名消肿、解毒药木槿（H.syriacus L.）v叶3裂，无毛，基出3大脉，具不规则锐齿花粉红色栽培作绿篱；花白色者作蔬菜；全株入药吊灯花H. schizopetalus（Mast.）Hook.f.v花梗细瘦下挂，花瓣5，红色，深细裂作流苏状朱槿（扶桑、大红花）（H. rosa-sinensis L.）v花下垂，花瓣5，红色，原产我国红秋葵H. coccineus（Medicus）Walt.v叶57深裂，分裂至近基部，裂片线状披针形花大型，红色苘麻（青麻、白麻）（Abutilon theophrasti Medicus）咖啡黄葵（秋葵）Abelmoschus esculentusvThis delicious vegetable has a typical hibiscus flower. The cooked ripened ovary is eaten as a vegetable, but is technically a botanical fruit. 黄槿（Hibiscus tiliaceus L.）野葵（Malva verticillata L.）蜀葵Althaea rosea（L.）Cavan.药蜀葵（Althaea officinalisL.）黄蜀葵Abelmoschus manihot（L.） Medic）锦葵（Malva sinensis Cavan.）花葵（Lavatera arborea L.）经济意义： v（1）提供纤维：棉花种子表皮毛是纺织的原料，毛长可达34cm，最长可达8cm，最好的棉花是草棉。

洋麻是重要麻类作物；苘麻，蜀葵，玫瑰茄等均可作纤维用；v（2）观赏：木槿属许多种，悬铃花、苘麻、蜀葵等；v（3）药用：药棉、纱布，木槿根皮杀虫止痒可治疮癣；v（4）硝化炸药原料；棉花及其他纤维素加硝酸与硫酸，制成硝化纤维为爆炸物，v（5）油脂：棉籽油为大宗产品；洋麻、棉和咖啡黄葵（秋葵）的种子均可榨油、供食用或制皂 （6）食用：玫瑰茄肥大的萼可作果酱 本科重点特征v 纤维发达v花两性，整齐，5基数；有副萼，v单体雄蕊，花药1室，花粉粒大，具刺v蒴果或分果 葫芦科（Cucurbitaceae）：K(5) C (5) A 1(2)(2) ：K (5) C (5) G (3:1)v攀援或匍匐草本，茎5棱；有卷须v单叶互生，常掌状深裂v花单性，5基数，合瓣花；v雄蕊常5，分离或结合，花药成S形；雌花3心皮合生，子房下位，侧膜胎座，胚珠多枚，柱头3枚v葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果（木瓜、番木瓜不是葫芦科植物）v本科约90属，700余种，主要产于热带和亚热带，v我国产20属，130种，引种栽培7属，约30种南瓜Cucurbita moschata（Duch.）Poir.南瓜南瓜子房切面黄瓜Cucumis sativus L.苦瓜Momordica charantia L.甜瓜（香瓜）（Cucumis melo L.）葫芦Lagenaria siceraria（Molina）Standl.瓠子 L.siceraria var.hispida（Thunb.）Hara丝瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.冬瓜 Benincasa hispida西瓜Citrullus lanatus（Thunb.） Mansfeld罗汉果Momordica grosvenori 果球形，主产广西，果为镇咳良药。

栝楼（瓜萎）（Trichosanthes kirilowii Maxim.）v根圆柱形，横走根的制品，称“天花粉”，瓜皮为“瓜蒌皮”，种子称“瓜蒌仁”，均为中药 绞股蓝 Gynostemma pentaphyllum绞股蓝绞股蓝-南方人参v 草质藤本叶鸟足状57小叶花小，果实球形，熟时变黑分布我国陕西南部和长江以南各省区，生沟旁或林下 绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素B1，B2，C，E，胡萝卜素，微量元素钾，钠，钙，铁，磷，82种皂甙（dai)，其中有4种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分 绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状。