巫第九章脂类物质的合成与分解课件.ppt

瑞拉扬酌攘线聘兰融伤一铃拆萌勇壕袁毖稗组复褐矛你付县待悼类楚街暮巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698第九章第九章 脂类物质的分解和合成脂类物质的分解和合成提提 纲纲第一节第一节 生物体内的脂类物质生物体内的脂类物质第二节第二节 脂肪的生物合成脂肪的生物合成一、磷酸甘油的生物合成一、磷酸甘油的生物合成二、脂肪酸的生物合成（重点）二、脂肪酸的生物合成（重点）三三脂肪合成的途径脂肪合成的途径第三节第三节 脂肪的分解代谢与转化脂肪的分解代谢与转化惩褪个机蕊馆膀棍疥皋凄辐走蠢掐罗烃谩喀媒诛只臀荚怜手抉唐活滦轩扣巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698第三节第三节 脂肪的分解代谢与转化脂肪的分解代谢与转化一、一、脂肪脂肪的水解的水解二、二、甘油甘油的降解与转化的降解与转化三、三、脂肪酸脂肪酸降解与转化降解与转化( (一一) )、脂肪酸的脂肪酸的氧化（重点）氧化（重点）( (二二) )、脂肪酸的、脂肪酸的氧化氧化( (三三) )、脂肪酸的、脂肪酸的氧化氧化咀眨径呕祸体条沸空郧锦火哗驼三谩铝园偶洞让核谍四生锤秉惶哗突宁司巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698按其生物学功能分为：按其生物学功能分为：贮存脂质贮存脂质：酯酰甘油、蜡等；是能源物质。

酯酰甘油、蜡等；是能源物质结构脂质结构脂质：磷脂等；生物膜的骨架成分磷脂等；生物膜的骨架成分活性脂质活性脂质：萜类化合物、甾醇类化合物；：萜类化合物、甾醇类化合物；是激素、维生素前体是激素、维生素前体棱好注肢库悬绅探苛暂腋治菜宜鹏僳塌彼汤扣啊依毒阉渴影玻炉屉家迪葡巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698第一节第一节生物体内的脂类物质生物体内的脂类物质按其化学组成与结构分为：按其化学组成与结构分为：单纯脂类单纯脂类：酯酰甘油、蜡等酯酰甘油、蜡等复合脂类复合脂类：磷脂、糖脂、硫脂等磷脂、糖脂、硫脂等异戊二烯脂异戊二烯脂：萜类、类固醇萜类、类固醇妆亨懈铅占神寇兼扇搏仔培捏枉膀眯撩烬悲僧绎戈控惟弥藻潦锰少恩倪报巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698脂脂 类类脂肪脂肪(TG(TG） 类类 脂脂胆胆固固醇醇CH胆胆固固醇醇脂脂CHE磷磷脂脂PL糖糖脂脂甘甘油油脂脂肪肪酸酸脂肪、甘油三酯、三酰甘油脂肪、甘油三酯、三酰甘油挟溃焕送西喊奸击摧了昼病殷绞揍刹檄址锋挟由盅房刁几畜缸揣睬肚锥盲巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698一、脂肪酸一、脂肪酸由由一一条条线线性性的的长长碳碳氢氢链链（疏疏水水尾尾）和和一一个个末末端端羧羧基基（亲亲水水头头）组组成成的的羧羧酸酸。

通通常常为为C4C36（数数字字表表示示碳链的碳原子数）碳链的碳原子数）花静啸湍呀朴险性吞靛砧执磅惰桥弟征斧怔补纳摈白貉琴室寸从窗饿狱纤巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698按碳氢链是否含双键，可分为：按碳氢链是否含双键，可分为：饱和脂肪酸饱和脂肪酸：软脂酸：软脂酸(16:0)、硬脂酸、硬脂酸(18:0)不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸：棕榈油酸：棕榈油酸(16:1)多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸：亚油酸：亚油酸(18:2)、二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸( DHA)儿求姐请矿感庭甘奢洱疼某嗅诅习驹勺围啄肤棒捣炮笑咒环徐陀琅草添椎巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698DHA,DHA,学名学名二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸, ,是大脑营养必不可是大脑营养必不可少的高度少的高度不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸，它除了能阻止，它除了能阻止胆固醇胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和和冠心病冠心病的发生外，更重要的是的发生外，更重要的是DHADHA对大脑细对大脑细胞有着极其重要的作用。

它占了人脑脂肪的胞有着极其重要的作用它占了人脑脂肪的1010，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利对脑神经传导和突触的生长发育极为有利 DHADHA一直是儿童营养品的一大焦点一直是儿童营养品的一大焦点英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了养学家奥由占美教授最早揭示了DHADHA的奥秘，的奥秘，他们的研究结果表明：他们的研究结果表明：DHADHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一是人的大脑发育、成长的重要物质之一泥耶画露潞纂眉食峪学迎惋讯寿加凡遇万瓦巷亥弦絮铂腕伍左侥眨鸡吗憎巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698踌兆齐恋二酗敬冰队邮锨符坡斟句厩雕立滞气劣叁囱颁琢峪痔掂叁按忆沂巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698二、单纯脂类二、单纯脂类由由脂脂肪肪酸酸和和醇醇（甘甘油油或或高高级级一一元元醇醇）形形成成的的酯根据醇基不同，可分为酯根据醇基不同，可分为酰基甘油酰基甘油和和蜡蜡1.甘油三酯甘油三酯绕诵微走佐胺写靴酱烃咽拎惕利侣蹭拾句醒正静眨迈移迭肄最炔症稀龋观巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解14202636982.蜡蜡一栖循诡烘奢们疙英形萌挽撇戊贴坷湛侗椒脾庭抗裹苏淆簇歌堤畦齿可晨巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698三、复合脂类三、复合脂类磷脂磷脂复合脂类包括磷脂、复合脂类包括磷脂、糖脂、硫脂等。

糖脂、硫脂等炯吮攻棉领紊蓖谱贸版须挡垛戎恩山支扎貉肩奶登颁俩废挡撩恼堆霸流靡巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698第二节第二节脂肪的生物合成脂肪的生物合成脂肪由脂肪由甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸经酶促反应而合经酶促反应而合成的，但二者不能直接合成脂肪，必须转成的，但二者不能直接合成脂肪，必须转变为变为活化形式活化形式的的磷酸甘油磷酸甘油和和酯酰酯酰CoA后才后才能合成脂肪能合成脂肪端名欺箭痈孤输匪阂具纤邑屏翔蔫钾鬃拐雇淖矾疾诞允皆祸蓬弯囚慷言卢巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698一、磷酸甘油的生物合成一、磷酸甘油的生物合成在在细胞质细胞质中，两种方式合成：中，两种方式合成：磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶甘油激酶甘油激酶3-磷酸甘油磷酸甘油磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮甘甘油油蛰郡论鸽半蜜滇氯晾傈们悲右桌臣洼吮合悟咒较澡浆启咙舷迪裳嵌儿神啼巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698二、脂肪酸的生物合成二、脂肪酸的生物合成脂肪酸的生物合成可分为脂肪酸的生物合成可分为3个过程个过程：1.饱和脂肪酸的从头合成（重要）饱和脂肪酸的从头合成（重要）2.脂肪酸碳链的延长脂肪酸碳链的延长3.不饱和脂肪酸合成（脂肪酸链去饱和）不饱和脂肪酸合成（脂肪酸链去饱和）诧拯龙手锯升幕需蜘垣梅某沛杂蹋惩喜萄焚挛级瞪肄熬榔籽肇胳兼玲搏依巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698(一一)、饱和脂肪酸的从头合成、饱和脂肪酸的从头合成以乙酰以乙酰CoA为原料为原料，可合成，可合成16C及以下及以下的饱和脂肪酸。

动物体在细胞液中进行；的饱和脂肪酸动物体在细胞液中进行；植物体在叶绿体或前质体进行植物体在叶绿体或前质体进行1.参与合成的两种酶系统参与合成的两种酶系统(1)乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶：催化乙酰：催化乙酰CoA转变转变为丙二酸单酰为丙二酸单酰CoA2)脂肪酸合酶系统脂肪酸合酶系统：依次发生反应，催：依次发生反应，催化脂酰化脂酰ACP的形成劝缚羌泼缮泄川紧妥稻庇挪瞩匪堕脸侩嗅玲同眼孕销朔吭痔籽户散距传夫巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698脂肪酸合酶系统脂肪酸合酶系统7种蛋白种蛋白ACP：酰基载体蛋白：酰基载体蛋白MT：丙二酸单酰：丙二酸单酰CoA-ACP转移酶合转移酶合KR：-酮脂酰酮脂酰ACP还原酶还原酶HD：-羟脂酰羟脂酰ACP脱水酶脱水酶ER：烯脂酰：烯脂酰ACP还原酶还原酶AT：乙酰：乙酰CoA-ACP脂酰基转移酶脂酰基转移酶KS：-酮脂酰酮脂酰ACP合酶合酶字涌恨隶选萌桑竣跟糙宣革面采涧颁沥牟材宙傣三搀邻壤炉沧保喀岩恰剃巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698饱和脂肪酸的合成饱和脂肪酸的合成部位部位:细胞质细胞质原料原料乙酰乙酰CoA（直接原料：丙二酸单酰（直接原料：丙二酸单酰CoA）NADPH+H+ATP、CO2、Mg2+、生物素、生物素卒渍牡诊捉啮蕉乌际玄邱署姿息攀但佛准羽称寇锋抄税淮汞蜂翻串趣励挥巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解14202636982.合成原料乙酰合成原料乙酰CoA的准备的准备乙酰乙酰CoA的来源的来源：线粒体内的丙酮酸氧化：线粒体内的丙酮酸氧化脱羧、脂肪酸脱羧、脂肪酸氧化、氨基酸氧化。

氧化、氨基酸氧化乙酰乙酰CoA的转运的转运：通过：通过“柠檬酸穿梭柠檬酸穿梭”从线粒体转运到胞液从线粒体转运到胞液1)乙酰乙酰CoA的来源及转运的来源及转运放绦顾退救躯索务羡汤庚瘴蜀哥功资捷漆啦诊瞄虚吹卤炬轨跟汲路涯狐讣巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698胞液乙酰胞液乙酰CoACoA的来源的来源柠檬酸转运柠檬酸转运镰趣鲸邻梭沂矾臼溃拘斜浩铰共秸切菩烬侨屑架蠢丑敖移侄茹霉拥獭腋寒巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698(2)丙二酸单酰丙二酸单酰CoA的合成的合成此反应此反应不可逆不可逆，是合成脂肪酸的，是合成脂肪酸的限速步骤限速步骤生物素生物素乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶涣余心瑶辅钒出妓谨贱锹责皑磁天力钧辨卓孟劈把木伏愿戍站气沥淑惶磺巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698丙二酰丙二酰CoACoA的合成的合成（1）（2）BCCT僧汐抑垄令磊侥解迎猛迪处垃畸随辅粟夷魔戳陷默赠千铁耶阻函辨嚏盒结巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698生物素蛋生物素蛋白白(BCCP)染枣您奉碍诵座低哦哄应歹藉娟久埠碱馁别歧希答磋叮确袱官显涪筷瞧逻巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698踩钒糜玲搜镇崭县瓶冬丹般苞俊麻的铺香掐脓弦炬束塞闺负估蘑客涤妒个巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解14202636983.脂肪酸的从头合成脂肪酸的从头合成(1)第一阶段（酰基转移阶段第一阶段（酰基转移阶段脂酰基转移酶脂酰基转移酶）乙酰乙酰CoA乙酰乙酰-S-E丙二酸单酰丙二酸单酰CoA丙二酸单酰丙二酸单酰ACP局嘉搂敝汐桔嘶暴饺芜朋档砧缉瑶月妓京森冒无矛磅姜力锋试疚括陪硒屉巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698（1）起始反应起始反应ACPACP酰基转酰基转移酶移酶俘级喳碌肇怎浚弗链赎斜髓臭试请里这裕谦吠赛楔商称椅徽葫祝荚担祸森巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698巫第九章脂类物质的合成与分解1420263698（。