生化名词解释整理.doc

蛋白质的等电点：蛋白质的等电点（pI）：当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等，成为两性离子（2分），在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点（pI）（1分）分子伴侣：这是一类可以介导蛋白质正确折叠与装配，但其本身并不构成被介导的蛋白质组成部分的一类蛋白因子，在原核生物和真核生物钟广泛存在蛋白质的一级结构：多肽链内氨基酸残基从N-末端到C-末端的排列顺序及二硫键位置，或称氨基酸序列蛋白质二级结构：指多肽链主链在一级结构的基础上进一步的盘旋或折叠，从而形成有规律的构象，如α—螺旋、β—折叠、β—转角、无规卷曲等，这些结构又称为主链构象的结构单元维系二级结构的力是氢键二级结构不涉及氨基酸残基的侧链构象蛋白质三级结构：指一条多肽链在二级结构(超二级结构及结构域)的基础上，进一步的盘绕、折叠，从而产生特定的空间结构或者说三级结构是指多肽链中所有原子的空间排布维系三级结构的力有疏水作用力、氢键、范德华力、盐健(静电作用力)另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用蛋白质四级结构：有许多蛋白质是由两个或两个以上的具有独立三级结构的亚基通过一些非共价键结合成为多聚体，这些亚基的结构是可以相同的，也可以是不同的。

四级结构指亚基的种类、数目及各个亚基在寡聚蛋白中的空间排布和亚基之间的相互作用维系四级结构的力有疏水作用力、氢键、范德华力、盐键(静电作用力)超二级结构：在蛋白质分子中，特别是球状蛋白质中，由若干相邻的二级结构单元（即α—螺旋、β—折叠片和β—转角等）彼此相互作用组合在一起，形成有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件单元，称超二级结构结构域:结构域指存在于球状蛋白质分子中的两个或多个相对独立的，在空间上能辨认的三维实体，每个有二级结构组合而成，充当三级结构的构件，其间由单肽链连接蛋白质的变性与复性：当受到某些因素影响时，维系天然构象的次级键被破坏，蛋白质失去天然构象，导致生物活性丧失及相关物理、化学性质的改变的过程为变性变性后蛋白质除去变性因素后，重新恢复天然构象和生物活性的过程称为蛋白质的复性分子病：由于DNA分子上基因的遗传性缺陷，引起mRNA异常和蛋白质合成障碍，导致机体结构和功能异常所致的疾病盐析法：是在含蛋白质等高分子物质的溶液中加入大量无机盐，使其溶解度降低，沉淀析出而与其他成分分离的一种方法别构效应：别构效应又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象. 别构效应（allosteric effect）某种不直接涉及蛋白质活性的物质，结合于蛋白质活性部位以外的其他部位（别构部位），引起蛋白质分子的构象变化，而导致蛋白质活性改变的现象。

别构部位的概念是1963年由法国科学家J．莫诺等提出来的影响蛋白质活性的物质称为别构配体或别构效应物该物质作用于蛋白质的某些部位而发生的相互影响称为协同性抑制蛋白质活力的现象称为负协同性，该物质称为负效应物增加活力的现象称为正协同性，该物质称为正效应物受别构效应调节的蛋白质称为别构蛋白质，如果是酶，则称为别构酶DNA的复性与变性：在一定条件下，受到某些物理和化学作用DNA的双螺旋结构破坏，氢键断裂，碱基有规律的堆积被破坏双螺旋松散，双链分离成两条缠绕的无定形的多核苷酸单链的过程即变性而变性的DNA在适当条件下，两条分开的互补单链重新形成双螺旋结构的过程为复性分子杂交：不同的DNA 片段之间，DNA 片段与RNA 片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交核酸探针：是指能与特定核酸序列发生特异互补杂交，杂交后又能被特殊方法检测的已知被标记的核苷酸链回文结构：大部分限制性内切核酸酶为II类酶，识别DNA位点的核苷酸序列呈二元旋转对称，通常称这种特殊的结构序列为回文结构超螺旋DNA：超螺旋DNA通过自身轴的多次转动扭曲形成的螺旋的螺旋结构。

酶原：处于无活性状态的酶的前身物质即酶原酶活力单位：1 min能转化1μmol底物的酶量竞争性抑制作用：抑制剂的化学结构与底物相似，能与底物竟争酶活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物，这种抑制作用称竞争性抑制作用 非竞争性抑制：抑制剂在酶活性中心以外的地方与酶结合既可以与游离酶结合，也可以与ES复合物结合，使酶的催化活性降低，称为非竞争性抑制诱导契合学说：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行多酶体系：指催化机体内的一些连续反应的酶互相联系在一起，形成的反应链体系维生素; 是维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子有机物共价调节酶：可以通过其它酶对其多肽链上某些基团进行可逆的共价修饰，使其处于活性与非活性的互变状态，从而调节酶活性的酶固定化酶：将水溶性酶用物理或化学方法处理，固定于高分子支持物(或载体)上而成为不溶于水，但仍有酶活性的一种酶制剂形式，称固定化酶核酶：细胞中一类具有生物催化功能的RNA，即成分是RNA的生物催化剂 ，可特异性降解mRNA序列。

激活剂和抑制剂；凡是能降低酶促反应速度，但不引起酶分子变性失活的物质统称为酶的抑制剂能够促使酶促反应速度加快的物质称为酶的激活剂酶的激活剂大多数是金属离子，如K+、Mg2+、Mn2+等，唾液淀粉酶的激活剂为Cl- 米氏常数Km：是酶的一个特性常数，指当酶反应速率达到最大最大反应速率一半时的底物浓度，单位是mol/LKm越小，酶的亲和力越大糖酵解：在机体缺氧的情况下，葡萄糖1，6-二磷酸果糖和3-磷酸肝油酸反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸并生成atp的过程称为糖酵解糖原：是动物体内葡萄糖有效储存形式，在肝脏中由糖原合成酶合成乙醛酸循环：植物细胞内脂肪酸氧化分解为乙酰CoA之后，在乙醛酸体内生成琥珀酸、乙醛酸和苹果酸；此琥珀酸可用于糖的合成，该过程称为乙醛酸循环(GAC)解偶联剂作用; 指一类能抑制偶联磷酸化的化合物这些化合物能使呼吸链中电子传递所产生的能量不能用于ADP的磷酸化,而只能以热的形式散发,亦即解除了氧化和磷酸化的偶联作用α-氧化：α-氧化作用是以具有3-18碳原子的游离脂肪酸作为底物，有分子氧间接参与，经脂肪酸过氧化物酶催化作用，由α碳原子开始氧化，氧化产物是D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。

ω氧化：脂肪酸的末端甲基（ω端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，从而形成α，ω-二羧酸的过程酮体：脂肪酸β-氧化过程产生的乙酰-CoA除进入TCA循环氧化分解，还可在人类和大多数哺乳动物的肝脏和肾脏细胞中形成的乙酰乙酸，D-β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为酮体酰基载体蛋白：是一个小分子蛋白，它的辅基是磷酸泛酰硫基乙胺基团在脂肪酸的合成中，脂肪酸合成的中间产物以共价键连接到其辅基的-SH上，形成脂酰-ACP，在脂肪酸合成中起运载作用必需脂肪酸：人类维持身体功能所必需的，但自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸，如：亚油酸，α-亚麻酸酸中毒：体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降类脂：指在结构或性质上与油脂相似的天然化合物必需氨基酸：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸对人体来说总共8种生糖氨基酸：在代谢中可以作为丙酮酸、葡萄糖和糖原前体的氨基酸凡能生成丙酮酸或三羧酸循环的中间产物的氨基酸均为生糖氨基酸；凡能生成乙酰CoA或乙酰乙酸的氨基酸均为生酮氨基酸；凡能生成丙酮酸或三羧酸循环中间产物同时能生成乙酰CoA或乙酰乙酸者为生糖兼生酮氨基酸。

亮氨酸为生酮氨基酸，赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸为生糖兼生酮氨基酸，其余氨基酸均为生糖氨基酸核苷酸的从头合成途径：核苷酸由小分子物质逐步合成的过程核苷酸的补救合成途径：核苷酸由已经部分合成的中间物质直接合成的过程中心法则：遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质的转录和翻译的过程，从DNA传递给DNA的复制过程，从RNA传递给DNA的反转录过程，从RNA传递给RNA的复制过程就是生物学的中心法则突变：是指基因结构的改变，包括DNA碱基对的增添、缺失或改变，包括错义突变，无义突变，移码突变，缺失，同义突变复制叉：当DNA复制从起始区启动时，起始区的DNA双链因解链而形成“Y”字形结构，这种结构称为复制叉切除修复：指在一系列酶的作用下，将DNA分子中收到损伤的部位切除，以完整的那一条链为模板，合成出正常的核苷酸，再由DNA连接酶重新连接，使DNA恢复正常结构的过程是细胞内DNA损伤修复的主要方式逆转录：是以RNA为模板、以dNTP为原料、由逆转录酶催化合成DNA的过程，该过程的信息传递方向是从RNA到DNA，与从DNA转录到RNA的信息传递方向相反，所以称为逆转录。

DNA体内重组：DNA分子内或分子间发生遗传信息的重新组合的过程克隆酶：基因工程将某种酶基因导入宿主细胞中大量表达其产物为克隆酶，是一种大量生产酶的方法基因：DNA或RNA分子上具有遗传信息的特定核苷酸序列基因组：是一种生物体或个体细胞内基因的总和它分为核基因组、线粒体基因组与叶绿体基因组基因组内包括编码序列与非编码序列，单倍体细胞中的全套染色体为一个基因组，或是单倍体细胞中的全部基因为一个基因组SSB:是一些能够与单链DNA结合的蛋白质因子,能稳定单链DNA,便于以其为模板复制子代DNA,保护单链DNA,避免核酸酶的降解.冈崎片段：亲代DNA双链在复制时逐步解开，因此，随从链的合成是一段一段的DNA在复制时，由随从链所形成的一些子代DNA短链，称为冈崎片段冈崎片段的合成方向仍然是5′→3′方向，反应直至下一个引物RNA的5′末端为止在原核细胞中每个冈崎片段约含1000～2000个核苷酸，真核细胞中约含100～200个核苷酸有意义链：在进行转录时，转录出的RNA序列与DNA双链中另一条不作为模板的链上的序列基本相同，只是RNA中以U取代了DNA中的T，故这条链叫做有意义链或编码链，正链。

反意义链：在进行转录时，只用DNA双链中的一条链作为模板，指导合成互补的RNA链，这条链叫做模板链或反意义链氨酰-tRNA合成酶：在蛋白质的合成中，催化氨基酸的羧基以酯键连接于tRNA的3’端的羟基上，形成氨酰-tRNA的酶该酶具有专一性和校对功能一种AA由一种氨酰tRNA合成酶催化活化端粒酶：端粒酶是一种能延长端粒末端的核糖核酸蛋白酶，是基本的核蛋白逆转录酶，可将端粒DNA加至真核细胞染色体末端端粒在不同物种细胞中对于保持染色体稳定性和细胞活性有重要作用，端粒酶能延长缩短的端粒（缩短的端粒其细胞复制能力受限），从而增强体外细胞的增殖能力端粒酶在正常人体组织中的活性被抑制，在肿瘤中被重新激活，端粒酶可能参与恶性转化端粒酶在保持端粒稳定、基因组完整、细胞长期的活性和潜在的继续增殖能力等方面有重要作用共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性的过程第二信使：第二信使在生物学里是胞内信号分子，负责细胞内的信号转导，是第一信使分子与细胞表面受体结合后，在细胞内产生或释放到细胞内的小分子物质，有助于信号向胞内进行传递级联放大作用：由于酶的共价修饰反应是酶促反应，只要有少量的信号分子（如激素）存在，即可通过加速这种酶促反应，而使大量的另一种酶发生化学修饰，从而获得放大效应，这种调节方式快速，效率极高。