（推荐）高中生物必修一第二单元教案.ppt

第1、2章复习,第1、2章复习,1、多种多样的细胞,高考理综生物考试大纲,2、细胞学说的建立过程,3、用显微镜观察多种多样的细胞,6、蛋白质、核酸结构和功能,5、糖类、脂质的种类和作用,4、水和无机盐的作用,7、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质,8、观察DNA、RNA在细胞中的分布,“三菌、三体”,动物、植物、真菌,噬菌体,烟草花叶病毒、禽流感病毒、SARS （冠状）病毒、艾滋病病毒等,生命系统的结构层次,颤藻,蓝藻,发菜,蓝藻的基本特征,噬菌体,1、结构,2、增殖：,3、生活方式：,核酸：DNA,蛋白质外壳：决定 病毒抗原特异性,,复制,寄生,烟草花叶病毒,艾滋病病毒,SARS病毒,禽流感病毒,,冠状病毒,病毒有细菌病毒、动物病毒和植物病毒三种病毒是一类没有细胞结构，但有蛋白质和核酸（DNA或RNA），能增殖（复制）、遗传、变异、专性寄生、对抗菌素不敏感，而对干扰素敏感等特点病毒体内没有核糖体，缺乏独立的代谢能力，必须寄生在其他生物活的细胞里才能生存并进行生命活动一般来说，一种病毒只能寄生在一种寄主身上，对其他生物完全无害近几年，人们发现了没有蛋白质外壳，只有核酸分子的类病毒后来，又发现了只有蛋白质，没有核酸的朊病毒，如疯牛病病毒。

细胞学说的建立过程,1、细胞学说的建立者,2、细胞学说的要点,3、细胞学说的建立过程,4、细胞学说的地位和意义,施莱登、施旺,细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用新细胞可以从老细胞中产生细胞学说的要点,细胞学说的地位和意义,细胞学说的建立，使千变万化的生物界由于具有细胞结构这个共同特征而统一起来（各种生物之间存在共同的结构基础细胞），也为达尔文的生物进化论奠定了唯物主义的基础（凡是具有细胞结构的生物，它们之间都存在着或近或远的亲缘关系），标志着生物学研究进入到细胞水平，极大地促进生物学的研究进程认识显微镜结构,取镜,对光,安放,放置玻片,观察,一、组成细胞的元素,大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、Ni等,第2章：组成细胞的分子,,一、组成细胞的元素,二、组成细胞的化合物,大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、Ni等,,第2章：组成细胞的分子,三、水和无机盐的作用,单糖,二糖,多糖,,,核糖、脱氧核糖,葡萄糖、果糖、半乳糖,（组成核酸）,（细胞的主要能源物质）,蔗糖、麦芽糖、乳糖,（水解成单糖）,（植物细胞中主要储能物质）,（植物细胞壁主要成分）,（动物细胞中主要储能物质）,淀粉：,纤维素：,糖原：肝糖原和肌糖原,,糖类,,,考考你：糖类的分布,植物,动物,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,纤维素,半乳糖,乳糖,糖原,葡萄糖,脱氧核糖,核糖,脂肪,磷脂,固醇,,（储能物质；隔热保温；缓冲和减压）,（构成细胞膜、细胞器膜等生物膜成分）,（细胞膜成分；参与 血液中脂质的运输）,（促进生殖器官发育 和生殖细胞生成）,（促进钙和磷的吸收）,胆固醇,性激素,维生素D,,脂质,脂质与糖类元素含量的比较,1、脂质分子中，碳和氢的含量高于糖类，而氧的含量低于糖类。

2、相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解后，脂质释放的能量更多糖类17KJ/mol, 脂质39KJ/mol）,3、脂质氧化分解时，产生的H更多，耗氧量更大，产水量更多五碳糖,六碳糖葡萄糖,蛋白质的结构和功能,1、含量：,2、元素组成：,3、基本单位(单体)：,有机物中最多,C、H、O、N,（S）,氨基酸（约20种）,4、氨基酸形成蛋白质的过程：,6、主要功能：,氨基酸二肽三肽 多肽蛋白质,结构物质；催化作用；运输；信息传递；免疫等5、结构多样性的原因：,1、化学元素组成：,核酸的结构和功能,3、种类：,C、H、O、N、P,2、基本单位(单体)：,核苷酸,DNA、RNA(mRNA、tRNA、rRNA),DNA：脱氧核苷酸 RNA：核糖核苷酸,4、碱基、五碳糖、核苷酸等的种类,5、DNA和RNA的区别,细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质生物合成中具有极其重要的作用核酸的结构和功能,6、主要功能：,7、遗传信息：,大多数生物的遗传信息储存在DNA分子中，部分病毒的遗传信息储存在RNA分子中4种碱基的排列顺序,规则的双螺旋结构,DNA,外侧（主链）,DNA的结构, 规则的双螺旋结构,两条链反向平行盘旋成双螺旋结构；,脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架；,具有相对的稳定性。

内侧（侧链）,碱基通过氢键连接成碱基对，排列在内侧；,具有可变性碱基配对遵循碱基互补配对原则，即：A - T， C - G；,DNA的结构, 规则的双螺旋结构,RNA,信使RNA,核糖体RNA,转运RNA,碱基、五碳糖、核苷酸等的种类,,脱氧核糖,T,U,A,C,G,DNA,RNA,考考你：DNA和RNA化学组成上差异,核糖,磷酸,,DNA、RNA、核酸的比较,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,核苷酸,,,,脱氧核糖,核糖,脱氧核糖,核糖,ACGT,ACGU,ACGTU,4种,4种,8种,规则双螺旋,通常呈单链,细胞核,细胞质,生物体中核酸组分的分析,2种：DNA和RNA,1种：DNA或RNA,5种：A.C.G.T.U,4种：A.C.G.T/A.C.G.U,2种：脱氧核糖和核糖,1种：脱氧核糖或核糖,8种：4种脱氧核苷酸和 4种核糖核苷酸,4种：4种脱氧核苷酸或 4种核糖核苷酸,核酸,碱基,五碳糖,核苷酸,,,,,,一条核苷酸长链,核糖,五碳糖,,,RNA,,脱氧核糖,,,,DNA,核酸是由核苷酸连接而成的长链,磷酸二酯键,A,T,碱基对,T,A,C,G,G,C,T,A,,遗传信息,氢键,三、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定,还原糖,脂肪,蛋白质,试剂,条件,颜色,注意事项,斐林试剂,苏丹 苏丹,双缩脲试剂,水浴加热,先加NaOH，后加CuSO4,砖红色沉淀,橘黄色 红色,紫色,等量混合，现用现配,观察细胞中脂肪需用显微镜,蛋清需稀释；,CuSO4不能多加,,,,,,,,,,,思考：,1、氨基、羧基、肽键的识别？,3、怎样进行肽键数、脱水数、氨基酸个数、蛋白质相对分子质量等的计算？,2、怎样判断R基？,4、巩固性练习,1、氨基、羧基和肽键的识别,,,,,,,甲硫氨酸（含S）,（R基）,,,,苯丙氨酸,（R基）,,肽键数,脱水数,氨基酸个数,蛋白质相对分子质量,=,=,=,？,？,肽键数+1,氨基酸个数氨基酸平均相对分子质量-脱水数18,练习1,,H,,,CH2,,C,O,,,NH2,,,,,,,,,1、该化合物中， 分别表示什么？,2、该化合物中，有 个氨基， 个羧基， 个肽键；由 个氨基酸组成，叫 肽；造成氨基酸差异的基团 ；此化合物由 种氨基酸组成。

3、若将该化合物水解成氨基酸，需要 分子水氨基,肽键,羧基,3,2,3,4,4,3,四,,,,,,2、一条肽链内共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少为( ) A、110、110 B、109、109 C、9、9 D、1、1,D,3、某蛋白质有两条肽链，共有肽键500个，则参与缩合的氨基酸分子数和生成的水分子数分别是（ ） A、498、498 B、500、500 C、502、500 D、501、500,C,4、设20种氨基酸的平均相对分子质量为128，那么，由10个氨基酸组成的多肽的相对分子质量为（ ） A、1280 B、1118 C、2560 D、1100,B,5、（09上海）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ） Anm Bn2m Cnm Dn2m,C,C,R,NH2,H,COOH,,,,,（不同的氨基酸分子，具有不同的R基）,（羧基）,（氨基）,（R基）,氨基酸的结构通式：,,几种氨基酸,必需氨基酸（8种）,异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸,不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。

蛋白质与人体健康,动物性食物比植物性食物所含氨基酸的种类齐全；豆类蛋白质中赖氨酸含量较高经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品，一般是不会缺乏必需氨基酸的人体每天必须摄入足够量的蛋白质，儿童、青少年、孕妇和大病初愈的人，食物中更应该含有较多的蛋白质谷类、玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，以水稻、玉米为主食的人群，应注意补充赖氨酸含量高的蛋白质，如大豆制品H2O,H2O,H2O,H2O,H2O,多肽,多肽呈链状结构，叫肽链由氨基酸形成蛋白质的过程,二肽,三肽,四肽,五肽,六肽,,,,,,,A、,2个氨基酸,脱水缩合,二肽,,B、,3个氨基酸,脱水缩合,三肽,,C、,多个氨基酸,脱水缩合,多肽,,多肽呈链状结构，叫肽链由氨基酸形成蛋白质的过程,D、,肽链盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子蛋白质结构多样性的原因,组成每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。